The Easiest Chocolate Mousse is het perfecte toetje voor feestjes omdat het heerlijk is, van tevoren gemaakt kan worden en niet gebakken hoeft te worden. Ik ben dol op de diepe, rijke smaak en de romige textuur. Het is een heerlijk dessert dat er chique uitziet, maar gemakkelijk te maken is!
Toen ik nog single was en thuis etentjes organiseerde, was ik altijd op zoek naar makkelijke desserts die ik snel in elkaar kon zetten. Zo had ik meer tijd om me voor te bereiden op het gezelschap. Deze chocolademousse was een van mijn favoriete desserts omdat ik het vroeg op de dag in elkaar kon zetten en het dan kon vergeten tot het diner klaar was. Dan hoefde ik alleen nog maar de room op te kloppen terwijl de koffie werd gezet en we hadden het perfecte toetje.
Je kunt glazen naar keuze gebruiken voor de mooiste porties
Mijn vrienden zijn dol op rijke, romige chocoladedesserts. Sommige mensen houden van melkchocolade, maar ik gebruik liever halfzoete chocolade, omdat die naar mijn mening een krachtige chocoladesmaak heeft die mooi samengaat met de room. Als u wilt, kunt u ook bitterzoete chocolade gebruiken, of in combinatie met halfzoete chocolade voor een intensere smaak. Welke combinatie voor u en uw gezin het beste werkt, is perfect.
Mijn favoriete merk chocolade is Guittard, dat in de Bay Area wordt gemaakt. Het is rijk, gemaakt met ingrediënten van hoge kwaliteit, en uiterst consistent, wat de sleutel is wanneer u op zoek bent om dezelfde resultaten te krijgen elke keer dat u een recept maakt. Ik gebruik het in bijna al mijn chocoladedesserts. Als je Guittard niet in de buurt kunt vinden of niet online wilt bestellen, is Ghirardelli een chocolade die nationaal wordt gedistribueerd en die meestal gemakkelijk te vinden is. Ik raad je ten zeerste aan de beste kwaliteit te gebruiken die je je kunt veroorloven. Het is de moeite waard om meer geld uit te geven omdat het verschil in smaak opmerkelijk is.
De specs in de slagroom zijn van het gebruik van vanillepasta!
Als je een keukenmachine hebt, is dit dessert in ongeveer 15 minuten voor elkaar. U kunt het ook met een mixer maken. Klop in dat geval eerst de room op en zet die in de koelkast. Meng dan de eieren met de koffie terwijl de chocolade smelt. Doe de chocolade heel langzaam bij de eieren (met draaiende motor, zodat je geen roerei krijgt!) en spatel dan de slagroom erdoor. Het duurt ongeveer 5 minuten langer op deze manier, maar het is nog steeds heel gemakkelijk en snel.
Vers geklopte room is een van ’s werelds grootste wetenschappelijke experimenten. Het is altijd een sensatie om te zien hoe een vloeistof indikt en uitgroeit tot wolken van luchtige goedheid. Het is alsof er magie gebeurt in mijn mixer. Dit is een geweldige manier om uw kinderen bij het koken te betrekken. Ze kunnen met je meekijken en helpen beslissen wanneer de room genoeg geklopt is en dan samen met jou proeven of er genoeg suiker in zit. Dat is hun favoriete onderdeel.
Geef een beetje slagroom bij de mousse voor de lekkerste hapjes!
Het contrast van de pure chocolade met de witte slagroom wordt versterkt door de felle knal van groen van de munt. Als je veel desserts serveert, moet je overwegen wat muntplanten te kopen en zelf te kweken. Het is hartig en heeft alleen regelmatig water nodig om goed te gedijen. Mijn moeder plantte munt altijd onder de kraan van de tuinslang, die automatisch op de munt druppelde als ze haar tuin water gaf. Het bloeide en we hadden altijd verse munt voor desserts en ijsthee.
Chocolade is altijd populair en vaak gevraagd in mijn huis. Dat is een deel van de reden waarom ik ben begonnen met het schrijven van Chocolade Maandagen – dat en jullie vroegen me erom! Het is mijn plezier om jullie elke week leuke chocolade traktaties te brengen!
Geniet van de Makkelijkste Chocolade Mousse elke dag van de week – je hoeft het niet te bewaren voor chique gelegenheden.
Zonde dat we elke hap haatten, LOL!
- Hoe maak je de makkelijkste chocolade mousse:
- Wat is de beste manier om de steelpan schoon te maken na het maken van het chocolademengsel?
- PRO Tip:
- Key Ingredients for this Recipe
- Keukengereedschap dat ik gebruik om dit recept te maken
- Gluten-Vrije Tips:
- Ingrediënten
- Chocolade Mousse
- Slagroomtopping
- Instructies
- Voedingsinformatie:
- Opbrengst:
- Serveringsgrootte:
- Creëer vandaag een nieuwe traditie!
Hoe maak je de makkelijkste chocolade mousse:
- Slag de room dik
- Maak een simpele siroop en smelt de chocolade
- Meng de eieren en de koffie, Voeg dan langzaam het chocolademengsel toe
- Meng de slagroom erdoor en giet in serveerglazen
- Koel 3 tot 4 uur en serveer gekoeld met verse slagroom
Wat is de beste manier om de steelpan schoon te maken na het maken van het chocolademengsel?
Zodra u het chocolademengsel in de keukenmachine giet, vult u de pan ongeveer halfvol met water en zet u hem op middelhoog vuur. Breng het aan de kook en kook tot het chocolademengsel gesmolten is en in het water is opgelost. Giet het water af en was zoals gewoonlijk.
PRO Tip:
Slagroom kloppen vanuit het niets is ongelooflijk eenvoudig en als je het eenmaal doet, zul je nooit meer voorgekookte “slagroom” kopen. Door de slagroom en de kom koel te houden, klopt hij sneller. Je hebt in een mum van tijd slagroom en het smaakt ongelooflijk lekker. Het blijft zelfs een dag of twee goed in de koelkast. Ik bewaar altijd de restjes slagroom die ik over heb en gebruik die de volgende dag als topping voor ijs of andere desserts. Of, als je zoals ik bent, wil je het direct met een lepel opeten!
Key Ingredients for this Recipe
- Heavy cream
- Vanilla
- Sugar
- Chopped chocolate
- Eggs
- Powdered suiker
Keukengereedschap dat ik gebruik om dit recept te maken
- Standmixer
- Foodprocessor
- Middelgrote steelpan
- Siliconen spatel
Gluten-Vrije Tips:
Zorg ervoor dat de chocolade die u gebruikt glutenvrij is en dat er geen additieven in de koffie of het espressopoeder zitten. Als u extreem gevoelig bent of coeliakie heeft, kunt u de alcohol beter vermijden. U kunt er koffie voor in de plaats gebruiken als u dat wilt.
Ingrediënten
Chocolade Mousse
- 1 kop koude zware room
- 1/2 tl puur vanille extract
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/4 kop water
- 6 oz halfzoete chocolade, gehakt (ongeveer 1 kop chocoladestukjes)
- 2 grote eieren (bij voorkeur gepasteuriseerde eieren)
- 1/2 theelepel espressopoeder of instantkoffie, optioneel
- 2 eetlepels bourbon, rum, brandy, of Grand Marnier, optioneel * (zie Glutenvrije noten hierboven)
Slagroomtopping
- 1/2 kop koude zware room
- 2 tot 3 theelepels poedersuiker
- 1/2 theelepels zuiver vanille-extract
- Frisse munttakjes, voor de garnering
Instructies
- In de kom van uw staande mixer (of met een handmixer) met het gardehulpstuk, klopt u de room tot hij dik is. Klop de vanille erdoor. Zet opzij.
- In een middelgrote pan, voeg de suiker en het water. Breng aan de kook op middelhoog vuur, al roerend tot de suiker is opgelost. Als u een lichtgekleurde pan gebruikt, kunt u zien wanneer het mengsel helder wordt – de suiker is opgelost! Zet het vuur laag (of zet het uit als u een elektrisch fornuis hebt) en voeg de chocoladestukjes toe. Roer tot de chocolade volledig is opgelost en het mengsel glad is. Als het mengsel dikker wordt terwijl het staat, verwarm het dan opnieuw op laag vuur, onder voortdurend roeren, net zolang tot het weer glad is. Zet de brander uit en laat het mengsel, onder af en toe roeren, op de brander staan tot het nodig is.
- In de kom van uw keukenmachine, combineer de eieren en espresso of koffie poeder. Pulseer enkele malen tot de eieren gemengd zijn. Terwijl de motor draait, giet u langzaam het chocolademengsel door de invoerbuis in het deksel. Verwerk tot een gladde massa. Voeg de alcohol toe als u die gebruikt en pulseer een paar keer om het gelijkmatig te verdelen. Voeg de slagroom toe aan de processor en pulseer net zo lang tot het gemengd is.
- Haal de kom uit de processor en gebruik een flexibele spatel om het een paar keer door te roeren, waarbij u ervoor zorgt dat er geen onopgeloste slagroom of witte strepen zijn.
- Giet het mengsel in glazen serveerschalen – ik hou van witte wijnglazen. Het mengsel zal zeer dun zijn, maar zal dikker worden als het afkoelt. Zet minstens 3 tot 4 uur in de koelkast. Als u het langer bewaart, legt u plasticfolie op het oppervlak (om te voorkomen dat er een vel ontstaat) en houdt u het in de koelkast.
- Wanneer u klaar bent om te serveren, klopt u de room tot hij dik is en voegt u de suiker en de vanille toe. Blijf kloppen tot de room heel dik is. Schep dotten van de slagroom op de bovenkant van elke portie en garneer met munttakjes. Onmiddellijk serveren.
Voedingsinformatie:
Opbrengst:
5
Serveringsgrootte:
1
Aanduiding per portie:Calorieën: 576Totaal vet: 38gVerzadigd vet: 23gTransvet: 1gOnverzadigd vet: 12gCholesterol: 155mgNatrium: 53mgKoolhydraten: 47gVezel: 2gSuiker: 44gEiwit: 6g
Creëer vandaag een nieuwe traditie!
Welkom! De suggesties hier zijn niet bedoeld als dieetadvies of als vervanging voor het raadplegen van een diëtist, arts of andere medische deskundige. Zie de pagina Disclaimers/Privacybeleid voor meer details. Ongeoorloofd gebruik, verspreiding en/of vermenigvuldiging van beschermd materiaal van The Heritage Cook zonder voorafgaande toestemming is verboden. Als u vragen heeft of toestemming wilt, neem dan contact met mij op. Wij nemen deel aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om een manier te bieden voor sites om advertentiegelden te verdienen door te adverteren en te linken naar amazon.com. Deze pagina kan affiliate links bevatten.