Top 100 Meest Voedzame Voedingsmiddelen Ter Wereld

door Henry Gould – 16 sept 2020

Zo veel als we graag doen alsof we boven clickbait, “listicle’s” en Top 10 lijstjes staan, zijn we dat echt niet. Ik in ieder geval niet!

Het rangschikken van de beste films, albums, tv-programma’s, restaurants en andere vormen van popcultuur is inherent intrigerend omdat het inspeelt op ons patroonzoekende gedrag als mens; we willen weten of de dingen die we leuk vinden door anderen worden gedeeld, en als dat zo is, onze vooroordelen herbevestigen dat wat we leuk vinden eigenlijk goed voor ons is. Of we zien de mening van anderen en zijn het er niet mee eens, wat op zichzelf enigszins therapeutisch kan zijn (d.w.z. “woede klikken”).

Psychologie terzijde, het rangschikken van de gezondheid van voedsel is een enorme trend geworden, vooral in de wereld van het bespreken van superfoods. In werkelijkheid bestaat er niet zoiets als een superfood. We moeten een evenwichtig dieet eten om gezond te blijven; als je een maand lang alleen boerenkool en bosbessen zou eten, zou je al snel een eiwittekort krijgen en waarschijnlijk een aantal ernstige problemen ontwikkelen.

Dat gezegd hebbende, zijn er voedingsmiddelen die we kunnen beoordelen op voedingswaarde (vitaminen, mineralen, eiwitten, koolhydraten, goede vetten) die misschien beter zijn dan andere. We kunnen gerust stellen dat 100 gram amandelen en 100 gram ijsbergsla niet gelijk zijn.

Ik kwam deze lijst tegen van de BBC over ’s werelds Top 100 meest voedzame voedingsmiddelen. Het is een coole lijst, omdat er zeker een paar wildcards in er die je zou kunnen verrassen (reuzel anyone?).

Om beknopt te blijven heb ik de Top 10 hieronder opgenomen, maar het is de moeite waard om het hele ding te lezen. Als je een actieve levensstijl hebt en 3-4 keer per week traint, moet het lichaam de gescheurde spiervezels van je activiteit herstellen en herstellen, naast het vervangen van het glycogeen in je spiercellen dat is uitgeput tijdens de training. Alle fysiologische processen die dit mogelijk maken, vereisen verschillende voedingsstoffen, vandaar dat een uitgebalanceerd dieet zo belangrijk is.

Lees de lijst door en begin uw boodschappenlijstje dienovereenkomstig uit te breiden.

Top 10 Meest Voedzame Voedingsmiddelen (BBC)

• 1) Amandelen

  • Rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Bevorderen de cardiovasculaire gezondheid en kunnen helpen bij diabetes.
  • Lichtjes roosteren in een warme oven gedurende een paar minuten om meer smaak naar boven te brengen.

• 2) Cherimoya

  • Cherimoya fruit is vlezig en zoet met een wit vruchtvlees. Rijk aan suiker en vitamine A, C, B1, B2 en kalium.

• 3) Oceaanbaars

  • De Atlantische soort. Een diepwatervis die soms rotsvis wordt genoemd. Rijk aan proteïnen, arm aan verzadigde vetten.
  • Perfect voor vistaco’s, chowder/soep of gewoon gegrild of in de pan gebakken.

• 4) Platvis

  • Zool, bot, heilbot soorten. Over het algemeen vrij van kwik en een goede bron van de essentiële voedingsstof vitamine B1.

• 5) Chiazaden

  • Kleine zwarte zaden die grote hoeveelheden voedingsvezels, eiwitten, a-linoleenzuur, fenolzuur en vitaminen bevatten.
  • Geweldig in smoothies, granola of yoghurt.

• 6) Pompoenzaden

  • Inclusief de zaden van andere pompoenen. Een van de rijkste plantaardige bronnen van ijzer en mangaan.
  • Bewaar de zaden van je halloweenpompoen, was ze, smeer ze in met olijfolie en zeezout en rooster ze dan in de oven tot ze bruin zijn.

• 7) Snijbiet

  • Een zeer zeldzame voedingsbron van betalains, fytochemicaliën waarvan gedacht wordt dat ze antioxiderende en andere gezondheidseigenschappen hebben.
  • Sauteer met knoflook, chilivlokken en olijfolie en knijp er aan het eind verse citroen over uit.

• 8) Varkensvet

  • Een goede bron van B-vitamines en mineralen. Varkensvet is meer onverzadigd en gezonder dan lams- of rundervet.
  • Bewaar het vet wanneer u spek kookt en bewaar het dan in een pot in de koelkast om te gebruiken in plaats van boter of olie.

• 9) Bietengroen

  • De bladeren van de bietengroenten. Rijk aan calcium, ijzer, vitamine K en vitaminen uit de B-groep (vooral riboflavine).
  • In de boerenmarkt worden soms bieten verkocht met het blad er nog aan; gebruik ze zoals spinazie of snijbiet

• 10) Snapper

  • Een familie van voornamelijk zeevissen, waarvan de rode snapper de bekendste is. Voedzaam, maar kan gevaarlijke gifstoffen bevatten.