Je wilt er zeker van zijn dat je gezin gezond eet, toch? Sommige voedingsmiddelen zijn duidelijk gezond en andere zijn duidelijk ongezond. Iedereen weet dat een verse tuinsalade veel voedingsstoffen bevat, terwijl een donut met glazuur duidelijk niet goed voor je is. Sommige voedingsmiddelen zijn echter niet zo vastomlijnd.
Zuivel kan bijdragen aan een gezond dieet, maar je moet wel oppassen met het soort en de hoeveelheid zuivel dat je consumeert. Zuivelproducten bieden eiwitten, calcium en vele andere voedingsstoffen, maar ze kunnen ook leiden tot spijsverteringsproblemen en bevatten veel verzadigd vet en suiker. Hier zijn enkele voor- en nadelen van zuivelproducten.
Voordelen van zuivelproducten
Zuivelproducten zijn een handige bron van voedingsstoffen zoals calcium, vitamine D, kalium en eiwitten.
Calcium, kalium en vitamine D zijn allemaal essentieel voor een goede gezondheid van de botten. Deze voedingsstoffen zorgen voor een goede botgroei en ontwikkeling bij kinderen, verhogen de botdichtheid en helpen volwassenen hun botmassa te behouden.
Een dieet dat de botversterkende voedingsstoffen uit zuivel bevat, kan helpen uw risico op osteoporose te verminderen.
Volgens de USDA worden diëten met zuivel geassocieerd met een lager risico op zowel hart- en vaatziekten als diabetes type 2 bij volwassenen.
Kaliumrijke diëten kunnen ook helpen een gezonde bloeddruk te behouden door de effecten van natrium te beperken.
Negatieven van zuivelproducten
Veel zuivelproducten zijn rijk aan verzadigde vetten. Verzadigde vetten verhogen het gehalte aan lage-densiteit-lipoproteïne (LDL) – of “slecht” – cholesterol. Hogere LDL-niveaus verhogen uw risico op coronaire hartziekten.
Sommige mensen hebben een lactose-intolerantie. Degenen die lactose-intolerant zijn, kunnen lactose, de suiker die in melk zit, niet goed verteren. Dit kan leiden tot diarree, buikpijn, of andere gastro-intestinale problemen.
Veel zuivelproducten, zoals kazen, zijn hoog in natrium. Suiker wordt ook toegevoegd aan sommige zuivelproducten – niet alleen ijs, maar ook yoghurt, bevroren yoghurt, cheesecake, en andere desserts. Melk bevat natuurlijke suiker, dus als er meer suiker wordt toegevoegd aan gezoete yoghurt, kun je eindigen met een ontbijttraktatie die het equivalent is van die donut met glazuur.
Er is de laatste tijd een groeiende belangstelling voor rauwe melk. Sommigen beweren dat rauwe melk beter is voor je gezondheid omdat het natuurlijker is, of omdat het pasteurisatieproces de gezondheidsvoordelen van melk elimineert. Volgens de CDC kunnen ongepasteuriseerde melk en kaas gevaarlijk zijn, en bieden ze geen significante gezondheidsvoordelen.
Zo, is zuivel gezond?
Het type zuivel dat je consumeert is belangrijk. Of zuivel gezond is of niet, hangt grotendeels af van het type zuivel dat u eet of drinkt.
Kijk op etiketten voor voedingsinformatie en een lijst met ingrediënten. Zoek naar zuivel met weinig vet en weinig suiker.
Goede gezondheid – en zelfs een gezond dieet – wordt niet bepaald door één enkele voedingsgroep. Zuivel kan deel uitmaken van een gezond dieet, maar u moet ook andere gezonde voedingsmiddelen eten, de calorie-inname beheren, regelmatig bewegen en ongezonde gewoonten vermijden om gezond te blijven. Regelmatige bezoeken aan uw arts zijn ook belangrijk om gezond te blijven. Maak vandaag nog een afspraak met een MANA-arts!
