14 dias de auto-isolamento e quarentena Plano de refeições

14 dias de jantares para um auto-isolamento ou quarentena domiciliar incluindo uma lista de compras, sugestões de serviços, algum congelamento extra para opções posteriores, e substituições.

Todos nós temos muita coisa acontecendo e queremos fazer todo o possível para limitar a exposição, especialmente a grupos vulneráveis de pessoas. Quer já esteja em quarentena ou apenas a tentar limitar a sua exposição, estamos aqui para o ajudar com jantares deliciosos que não o deixarão com a sensação de estar a comer da despensa.

Escolhemos à mão, das nossas receitas favoritas, 14 dias de jantares que se concentram em carnes congeláveis, estribo de despensa e legumes congelados. Algumas destas receitas não precisarão de modificações, e algumas podem exigir substituições de produtos frescos por congelados. Omitir ingredientes onde for necessário e ser criativo com o que você tem à mão para fazer com que eles funcionem para você.

É importante manter o café da manhã, almoço e lanches em mente com planejamento de refeições e listas de compras, mas como essas refeições podem depender muito de cereais estáveis na prateleira, pão, (pode durar muito tempo no freezer!) manteiga de nozes e aveia, vamos manter o foco no jantar em nosso plano de refeições. Se procura sugestões para o pequeno-almoço, a nossa mistura fácil para panquecas é óptima para fazer e armazenar grandes lotes, e basta adicionar água quando estiver pronto a cozinhar

Dia 1: Melhor Pimenta de Limão Assada

SERVAR COM: legumes congelados, enlatados ou frescos e pilaf de arroz com queijo fácil

Este tem um tempo de preparação super rápido, e pode estar pronto a começar a terminar em menos de 40 minutos. Peitos de frango congelados sem osso e sem pele podem ser descongelados no frigorífico antes do tempo, num saco hermético numa tigela de água fria, ou mesmo no microondas num ambiente de descongelação. Se não tiver limões à mão, pode sempre usar sumo de limão engarrafado. Gostamos de estocar limões quando estão à venda, sumo imediatamente, e congelar em tabuleiros de cubos de gelo ou em frascos de vidro de tamanho meio litro. Não há necessidade de guarnecer com salsa fresca. Você pode simplesmente omitir ou substituir por salsa seca.

Dia 2: Sopa de massa de frango

SERVE COM: tente fazer o seu próprio pão francês caseiro. Só precisa de alguns agrafos de despensa.

Há algo numa tigela de sopa de massa de galinha que só te faz sentir melhor e aquece verdadeiramente a tua alma. É também uma ótima maneira de usar aqueles vegetais enlatados que você mantém à mão ‘só por precaução’. Você pode usar vegetais frescos, congelados ou enlatados nesta sopa, e qualquer frango que você tenha à mão. Bónus: também pode fazer isto no fogão lento!

Dia 3: O melhor caçarola de atum

SERVE COM: Esta é uma refeição completa por si só. Frutas frescas ou enlatadas ou um smoothie fariam uma grande adição.

Adoramos como esta receita é fácil de modificar para fazer trabalhar com o que você tem em mãos. Se você não tiver macarrão com ovo, você pode usar praticamente qualquer estilo de massa! Achamos que isto funciona melhor com uma massa pequena ou em forma de tubo, em vez de macarrão longo: pense em penne, rigatoni ou macarrão com macarrão. Você pode usar cebola morta congelada, reconstituída, e alho pré-misturado também. Não tem migalhas de pão panko? Você pode fazer migalhas de pão a partir de pão velho que já tem à mão. Basta pulsar num processador de alimentos até ficar com a migalha do tamanho desejado e congelar num saco hermético.

Dia 4: Frango assado

SERVAR COM: Adicione batatas cortadas em cubos, pedaços de cenoura (ou cenouras bebé), e cebolas em pedaços à panela durante os últimos 40 minutos para fazer uma refeição completa.

Mantemos sempre os frangos inteiros extra à mão no congelador, e esta é a nossa forma preferida de preparar e assar frango. Você pode esculpir e servir como está, ou pode retirar toda a carne da ave e usá-la como quiser! O limão e o alecrim fresco acrescentam ao sabor, mas se você não tiver acesso a eles, você pode simplesmente deixá-los de fora. Dica profissional: desfie e congele qualquer resto de frango para uso posterior.

Dia 5: Pasta Carbonara

SERVE COM: esta é uma refeição completa, mas pode sempre servi-la com legumes enlatados, congelados ou frescos.

Vai comer tão bem esta noite. Esta receita é simplesmente deliciosa, e também tira de muita despensa e agrafos de congelador! O bacon congela e descongela tão facilmente, e os ovos têm uma vida tão longa na geladeira. Você pode ser tentado a comer isto todos os dias.

Dia 6: Clássico Sem Mexer Pimenta

SERVA COM: esta é uma refeição completa, mas pode ser servida com batatas fritas de tortilla, creme de leite e queijo desfiado se você tiver.

Quando você pensa em cozinha de despensa, você provavelmente pensa: feijão. O chili é a refeição perfeita quando se come da despensa. Sabemos que tem um tubo de carne moída algures no seu congelador, e o resto pode ser tirado da despensa!

Dia 7: Tarte de Frango da Mãe

SERVE COM: esta é uma refeição completa por si só.

Sabemos que neste momento está desesperado por alguma boa comida de conforto à moda antiga. Entre na torta de frango. Lembras-te como assamos frango há uns dias atrás? Você pode facilmente fazer isso novamente e usar esse frango desfiado aqui, ou peitos de frango sem pele, ou até mesmo frango enlatado. Seja tão criativo quanto quiser com os vegetais: se você não tiver acesso a nenhum legume fresco, um saco de vegetais congelados é perfeito para isso! Dica profissional: faça dois e congele um para usar mais tarde. Não é preciso muito tempo ou esforço extra!

Dia 8: 30 Minutos Sopa de Taco

SERVA COM: esta é uma refeição completa, mas pode ser servida com batatas fritas de tortilha, natas azedas e queijo desfiado, se a tiver.

Sofa de tacos junta-se tão rápida e fácil, e pede tantos agrafos de despensa enlatados. Quer esteja a começar do zero com feijão seco ou a usar caldo enlatado, congelado ou estável na prateleira, não afectará o sabor e ficará entusiasmado com o resultado! Apenas certifique-se de molhar durante a noite e cozinhe os seus feijões primeiro se começar de seco.

Dia 9: Crockpot Chicken and Dumplings

SERVE COM: adicione num saco de ervilhas e cenouras congeladas durante as últimas 1-2 horas de cozedura para que seja uma refeição equilibrada.

Sabemos que está à espera de uma receita de crockpot saborosa, e aqui está! Se não estiver preparado para fazer bolinhos do zero, pode sempre usar massa de biscoito congelada ou refrigerada. Basta enrolá-los finos e cortá-los em tiras. Prepare tudo pela manhã, e você terá uma refeição super satisfatória até a hora do jantar.

Dia 10: Pizza caseira

SERVA COM: a pizza pode ser uma refeição completa por si só!

Pizza no congelador torna tudo melhor. Fazer um grande lote e congelar para os almoços vai parecer uma grande poupança de tempo. Pepperoni congela muito bem, mas você não está limitado a isso. Pizza de frango com churrasco? Incrível. Tem acesso a produtos frescos ou congelados? Salteie cebola, pimentos, brócolos ou qualquer um dos seus legumes favoritos.

Dia 11: Tarte de Pastor à moda antiga

SERVAR COM: esta é uma refeição completa por si só.

Torta de pastor é tão boa, e deixa-nos sempre com restos para o almoço do dia seguinte. As batatas podem durar muito tempo quando armazenadas em condições frescas e secas, e se não tiver batatas frescas, pode sempre usar batatas instantâneas.

Dia 12: Coxas de frango assadas em forno crocante

SERVAR COM: servir com legumes congelados, enlatados, ou frescos. Experimente um prato de massa simples como a massa de alho com ervas marrons e pêlos de anjo.

As coxas de frango assadas no forno requerem apenas uma mão cheia de ingredientes, todos os quais provavelmente já tem à mão. É saboroso e fácil de fazer. Temos certeza que você vai continuar voltando a esta receita.

Dia 13: Easy Stovetop Mac and Cheese

SERVE COM: congelado, enlatado, ou vegetais frescos

Mac e queijo é um favorito das crianças, e quando é feito do zero é o nosso favorito também! Você sabia que você pode congelar queijo? Se você congelar sacos de queijo pré-triturado, ele pode descongelar extremamente rápido, tornando-o perfeito para o armazenamento de alimentos congelados! O leite também congela bem, mas também pode usar leite enlatado evaporado reconstituído: basta misturar 1 parte por volume de leite evaporado com 1 1/2 parte de água.

Dia 14: Casserole de frango e arroz

SERVAR COM: servir com legumes congelados, enlatados ou frescos.

Casserole de frango e arroz é um clássico favorito da família e um alimento de conforto total. Adoramos que não exija muitos produtos, e é realmente saborosa quando se tenta comer da despensa. Adoramos isso com coxas, mas você pode usar qualquer corte de frango que tiver em casa.

Pratos laterais

alguns destes pratos são refeições completas por si só, mas outros podem não ser comida suficiente para a sua família. Juntamente com as recomendações de cada receita, alguns outros lados que deve considerar são:

Vegetables:

• Os melhores brócolos assados de sempre
• Melhor feijão verde de sempre
• Couve-flor assada
• Cenouras assadas de mel

Arradilhas (Batatas, Arroz, Massas):

• Batatas Assadas de Batata Honey Roasted Smashed
• Pilaf de Arroz de Lima Cilantro
• Pasta de Azeite Super Fácil
• Batata Doce Assada Perfeita

Pães:

• Os Melhores Rolos de Jantar Caseiro de Sempre
• Rapid Rise Skillet Yeast Rolls
• Perfeito Pão Francês Caseiro
• Pão de Soda Irlandesa
• Pão de sanduíche feito em casa

Lista de compras para os 14 dias de auto-isolamento e Plano de Quarentena em casa

Veja a nossa lista de compras imprimível aqui. Compre primeiro a sua despensa, frigorífico, e congelador e veja o que já tem. Em seguida, não se esqueça de adicionar quaisquer substituições necessárias, lados, pequeno-almoço e almoços à sua lista de compras pessoal também.