20 deliciosas receitas de abóbora vegan que nos fazem adorar o Outono

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Preparar para esculpir abóboras extremas (sem desperdício) com estas 20 receitas de abóbora vegan!

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Abriamos rapidamente para o Outono, e preparamo-nos para abraçar os sabores do Outono. Muitos de nós já estão ansiosos para as próximas grandes férias – Halloween! Com o Halloween vem a escultura em abóbora, e com isso vem toda uma série de receitas à base de abóbora! Aqui estão 20 dos nossos favoritos.

Savoury

Sopa de Abóbora Thai Spiced Pumpkin by The Root Assado

Aqueça-se numa noite fria de Outono com esta reconfortante (e ligeiramente picante) sopa tailandesa de abóbora. É um óptimo pick-me-up, e o jantar perfeito para quando estiver enrolado num cobertor a ver um filme.

Máquina instantânea de abóbora vegan e queijo do My Heart Beets

Chamar todos os viciados em comida reconfortante! O puré de abóbora é o complemento perfeito para o clássico queijo mac ‘n’. É mais brilhante, mais saboroso e mais cremoso do que nunca, e veja isto: nenhum queijo está incluído!

Cozido de Abóbora e Grão-de-bico por Simple Vegan Blog

O humilde guisado é definitivamente obrigatório se você estiver procurando por receitas à base de abóbora. Batata doce pode ser adicionada para equilibrar o sabor da abóbora, e caldo de legumes para uma maior intensidade de sabor.

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Chili de Abóbora Vegan por Delish Knowledge

Chili é um grande prato de outono, capaz de aquecê-lo mesmo nas noites mais frias. Neste prato, a abóbora e a noz moscada complementam perfeitamente o feijão preto picante para uma refeição reconfortante e saborosa.

Risotto de abóbora cremoso com Pepitas assadas doces e picantes de Liz Moody

Não só esta receita de risoto faz uso da abóbora, como também usa pepitas (sementes de abóbora) para nos dar alguma da nossa dose diária de manganês, magnésio, zinco, cobre e fósforo.

Lasanha de abóbora Vegan por Elephantastic Vegan

Lasanha com abóbora – quem diria? Melhor servida com uma salada de folhas verdes, e óptima com rebentos, esta reconfortante lasanha usa abóbora e queijo de caju para fazer uma cremosa e reconfortante massa principal.

Abóbora Vegan, Queijo & Alecrim Scones da The Healthy Herbivore

Já queremos provar estes scones de abóbora vegan recheados com ervas! Eles são um grande participante em eventos sociais, e são perfeitos para guloseimas de lanche. Embrulhe-os numa toalha de chá e guarde-os na geladeira para mantê-los saborosos por mais tempo!

Rosemary Pumpkin Flatbread by Vegan Richa

Estes pães planos sem fermento podem ser usados para embrulhos, como tortillas, ou como molhos ou laterais. Demora um pouco para fazê-los, pois a massa tem que descansar, mas os sabores que eles oferecem valem bem a pena esperar!

Doce

Bolo de Queijo de Abóbora Vegan Brownies Swirl por Jessica In The Kitchen

Os redemoinhos de bolo de queijo de abóbora através destes brownies são suficientes para nos fazer desejar sobremesas de outono! Eles parecem totalmente divinos e adicionam tons quentes de laranja e marrom à sua mesa.

Pão de abóbora 1-Bowl Pão de abóbora por Minimalista Baker

Encha a sua casa com o aroma calmante da abóbora quando você assar este glorioso pão de abóbora crocante. Sabe melhor fatiado, partilhado e espalhado com manteiga vegan.

Biscoitos de Abóbora Chocolate Chip Baker by Baker by Nature

Se conseguir ultrapassar a tentação da massa de biscoito, estes biscoitos (uma vez assados) são macios e ligeiramente condimentados. Como eles não se espalham muito no forno, certifique-se de moldá-los no tamanho correto antes de assar.

Biscoitos de abóbora Pecan Pecan Scones com cobertura de ácer da Cookie e Kate

O glacê de ácer regado com estes biscoitos de abóbora pecan é apenas o toque final para um assado completo e saudável. O óleo de coco torna-os fáceis de manusear e moldar, e ficam lindamente!

Trufas de abóbora Vegan e Paleo No-Bake por The Loopy Whisk

Quem pode dizer não às trufas? Estas são ainda mais sedutoras, com a cobertura de chocolate preto e o recheio de abóbora paleo tornando-as mais saudáveis do que o tratamento médio. Que ganho!

Pizza de Sobremesa de Abóbora da Emilie Come

Se você está procurando um sharer deslumbrante ou um novo take sobre a clássica torta de abóbora, esta é para você. Com todos os nutrientes e texturas que você conhece e ama, o estilo de pizza é suficiente para fazer você se apaixonar de novo pela abóbora.

Bolo de abóbora vegan sem glúten da Rhian’s Receitas

Este bolo de abóbora é refinado sem açúcar, sem glúten e vegan. É leve, sazonal, ótimo com a cobertura de creme de queijo e parece um sonho coberto com flores comestíveis.

Bolo de Abóbora Vegan Blondies by Namely Marly

Não só estes fabulosos blondies contêm abóbora, mas também são congelados! Há muitas maneiras diferentes de se adaptar ou experimentar esta receita também, assim você pode ir à cidade com as especiarias, nozes e passas.

Rugas

Torta de Abóbora Smoothie by Loving It Vegan

Este smoothie lhe dá todos os gostos de torta de abóbora em um único copo! Estranhamente, a receita usa bananas congeladas (por isso certifique-se de guardar algumas no congelador) mas não as pode provar de todo. O tempero de abóbora certamente rouba o show!

Bebida com Tempero de Abóbora Vegan Hot Pumpkin Spice Drink with Pumpkin Caramel by Veggies Don’t Bite

Se você não é um fã de café, substitua o popular latte de abóbora temperado com uma bebida quente como esta! E confie em nós, você não vai perder – basta olhar para toda a malandragem cremosa e xaroposa desta receita!

Martini com Especiarias de Abóbora Vegan por Veganosidade

Esta vai para os amantes do cocktail. Espetada com vodka e aromatizada com abóbora e especiarias de queda, esta é definitivamente a bebida a partilhar com os seus amigos a época. Festa de Halloween? Check.

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Agite de Especiarias de Abóbora Vegan Caramel por Blissful Basil

Misturar tudo junto para este último batido condimentado. Sabe muito bem com ou sem o caramelo, e pode ser feito ainda mais luxuoso adicionando um pouco de creme de coco batido!

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