22 Prós & Contras de Cozinhar sob Pressão

“Para uma família que trabalha em dois empregos, uma panela de pressão recebe uma refeição na mesa em sete a 15 minutos, começa a terminar.”

Steven Gundry, Autor

A panela de pressão tem se tornado cada vez mais popular nas últimas décadas. Como são bastante fáceis de operar e podem poupar muita energia e dinheiro a longo prazo, as panelas de pressão têm muitas vantagens em relação às panelas convencionais.

No entanto, a utilização de panelas de pressão também implica alguns problemas. Neste post do blog, os prós e contras das panelas de pressão são examinados.

Vantagens das panelas de pressão

1. Você pode economizar tempo
2. Você pode economizar energia
3. Pressão de cozinhar pode economizar dinheiro
4. Fácil de operar
5. Cozinha fria
6. Segurança aumentada na cozinha
7. Você pode cozinhar refeições inteiras em apenas uma única panela
8. Sistema fechado
9. Bom panelas de pressão são duráveis
10. Menos nutrientes são perdidos
11. Bactérias e microorganismos podem ser tornados inofensivos
12. Conservação do sabor

Pode poupar tempo

Uma vantagem importante das panelas de pressão é que pode poupar muito tempo em comparação com a utilização de uma panela convencional. Nas panelas de pressão, a maior parte da energia que é colocada no interior ficará lá dentro, uma vez que a panela está totalmente fechada e o vapor está preso dentro da panela.

Em contraste, com as panelas convencionais, perde-se muita energia, uma vez que grandes quantidades de vapor deixarão a panela. Portanto, usando panelas de pressão, você pode reduzir significativamente o tempo de cozimento de seus alimentos.

Esta situação é especialmente verdadeira para alimentos que têm de ser cozinhados durante períodos mais longos até estarem prontos para consumo.

Pode poupar energia

Desde que as panelas de pressão utilizam o calor de uma forma muito mais eficiente em comparação com as panelas convencionais, também pode poupar muita energia. Isto é muito importante uma vez que, para abrandar o aquecimento global, também temos de reduzir significativamente o nosso consumo de energia.

Assim, ao usar uma panela de pressão, pode melhorar consideravelmente a sua pegada ecológica, uma vez que poderá poupar muita energia a longo prazo.

As panelas de pressão podem poupar-lhe dinheiro

Desde que possa poupar quantidades significativas de energia através do uso de panelas de pressão, também pode poupar muito dinheiro ao longo da sua vida. Através da transição de energia de energias fósseis para energias renováveis, a energia provavelmente se tornará muito mais cara.

Agora, as panelas de pressão são uma ótima maneira de se ajustar aos preços crescentes da energia, já que você pode economizar muita energia e, portanto, também muito dinheiro a longo prazo.

Fácil de operar

Outra vantagem das panelas de pressão é que elas são bastante fáceis de operar. Sim, pode levar um pouco de tempo até se familiarizar com a panela de pressão. No entanto, cozinhar sob pressão não é extremamente difícil e você aprenderá rapidamente quanto tempo vai cozinhar suas refeições.

Por isso, você não precisa ser um gênio para usar panelas de pressão de maneira eficiente e também pessoas que são bastante novas para cozinhar vão conseguir usar essas panelas de pressão adequadamente.

Cool kitchen

Você deve ter notado que sua cozinha vai ficar significativamente mais quente enquanto você estiver cozinhando. Isto pode ser bastante irritante e também exaustivo, especialmente em dias quentes de verão.

Uma medida para manter a sua cozinha mais fresca é usar panelas de pressão, uma vez que será libertado menos vapor da panela em comparação com as panelas convencionais. Portanto, se você é um grande fã de cozinhas frias, ir para panelas de pressão pode ser uma boa idéia no verão.

Segurança aumentada na cozinha

Em comparação com o uso de panelas normais, as panelas de pressão também podem ser consideradas muito mais seguras. Por exemplo, se você cozinhar algo em uma panela normal e não tiver muita experiência, você pode se escaldar mais cedo ou mais tarde.

No entanto, isso não é possível com panelas de pressão, pois elas estão totalmente fechadas. Portanto, as panelas de pressão também podem protegê-lo de todo o tipo de surpresas desagradáveis que podem surgir com o cozimento.

Você pode cozinhar refeições inteiras em apenas uma panela

Outra vantagem das panelas de pressão é que elas também podem ser bastante convenientes uma vez que você pode cozinhar refeições inteiras em apenas uma panela. Por exemplo, se você cozinhar um guisado, você pode simplesmente colocar todos os ingredientes em sua panela de pressão sem ter que usar nenhum outro dispositivo.

Isso não é apenas muito fácil para fins de cozimento, mas também torna o processo de limpeza muito mais fácil, uma vez que você terá muito menos dispositivos de cozimento para limpar.

Sistema fechado

Em geral, como as panelas de pressão são sistemas fechados, elas podem utilizar toda a energia que será colocada no interior através da panela da maneira mais eficiente.

Usar os nossos recursos naturais da maneira mais eficiente é crucial para evitar o esgotamento dos recursos e para tornar os nossos estilos de vida mais sustentáveis.

Bom panelas de pressão são duráveis

Se comprar uma boa panela de pressão, poderá usá-la durante bastante tempo. Por exemplo, eu tenho uma panela de pressão que utilizo há vários anos sem problemas. No entanto, também ouvi falar de problemas de pessoas com panelas de pressão baratas.

Assim, na minha opinião, você deveria investir um pouco mais de dinheiro para um bom modelo para que você possa usá-lo por muitos anos ou mesmo por uma vida inteira sem ter nenhum problema com ele.

Menos nutrientes são perdidos

Ao usar a cozedura sob pressão, você também pode garantir que um máximo de nutrientes e vitaminas preciosas será contido em suas refeições e que menos nutrientes são perdidos em comparação ao uso de uma panela convencional.

Isso se deve ao fato de que, devido ao sistema fechado das panelas de pressão, menos nutrientes escaparão da panela e mais ficarão nos seus pratos.

As bactérias e os microorganismos podem tornar-se inofensivos

Desde que cozinhar sob pressão implica cozinhar os seus alimentos durante um longo período de tempo a temperaturas consistentemente altas, todos os tipos de microorganismos e bactérias podem tornar-se inofensivos e você pode ter a certeza de que os seus pratos não serão contaminados com bactérias nocivas, pelo menos se utilizar produtos frescos.

Conservação do sabor

Desde que menos vapor pode deixar panelas de pressão em comparação com panelas convencionais, também é possível conservar mais sabores no interior e os seus pratos podem ter um sabor melhor em média.

Hence, não só os seus pratos serão mais saudáveis uma vez que mais nutrientes e vitaminas serão mantidas, como também podem ter um sabor melhor através do uso de panelas de pressão.

Desvantagens da panela de pressão

1. Pode precisar de alguma prática no início
2. Fogões de pressão pode ser caro
3. Você não pode verificar se a sua comida está pronta enquanto cozinha
4. Você não pode ajustar o sabor durante o processo de cozimento
5. Você não pode olhar para dentro
6. Apenas adequado para certos tipos de pratos
7. Não se pode ter em conta os diferentes tempos de cozedura de diferentes alimentos
8. A cozedura excessiva pode ser um problema
9. Pode ter de renovar o anel de vedação
10. As panelas de pressão podem não funcionar correctamente

Pode necessitar de alguma prática no início

As panelas de pressão têm muitos benefícios, há também algumas questões relacionadas com eles. Um problema com as panelas de pressão é que pode levar algum tempo no início para aprender como cozinhar com elas adequadamente.

A experiência geral de cozinhar é diferente e também é mais difícil cozinhar os alimentos a tempo. No entanto, se você gosta de cozinhar, você descobrirá rapidamente como operar corretamente sua panela de pressão e não deve se preocupar muito. Não é assim tão difícil! 😉

As panelas de pressão podem ser caras

Uma boa panela de pressão pode ser cara. Pode custar várias centenas de dólares para obter uma realmente boa. No entanto, a compra de uma boa panela compensa a longo prazo, uma vez que pode evitar muitos problemas e pode até usar uma única panela de pressão durante toda a sua vida.

Além disso, também pode poupar muita energia e dinheiro e a poupança em comparação com o uso de uma panela convencional pode ultrapassar os custos ao longo da sua vida.

Você não pode verificar se seus alimentos estão prontos enquanto cozinha

Outra desvantagem das panelas de pressão é que você não será capaz de verificar se seus alimentos estão prontos ou não enquanto cozinha, já que você tem que conter o vapor dentro da panela de pressão para que ela possa funcionar corretamente.

Por isso, você tem que ter alguma experiência de quanto tempo diferentes pratos vão levar para estarem prontos, uma vez que você não pode verificar durante o cozimento.

Você não pode ajustar o sabor durante o processo de cozimento

Também não é possível adicionar sabores adicionais durante o processo de cozimento, uma vez que sua panela tem que permanecer fechada para conter o vapor.

Por isso, ou tem de se certificar de que adicionou todos os ingredientes necessários no início ou tem de temperar os alimentos depois de cozinhar.

Não pode olhar para dentro

Uma outra desvantagem das panelas de pressão é que não poderá olhar para os alimentos enquanto cozinha. Se você adora cozinhar, muitas vezes você vai dar uma olhada em como seus pratos se desenvolvem e você também vai ter muita alegria com os sabores que vêm junto com eles. No entanto, ao utilizar panelas de pressão, isto não será possível uma vez que a panela permanecerá fechada.

Apenas adequada para certos tipos de pratos

As panelas de pressão também não são adequadas para todos os tipos de pratos. Embora sejam perfeitas se quiser cozinhar guisados, não são adequadas para cozinhar bifes ou outros pratos que necessitam de ser assados a altas temperaturas.

Assim, existe apenas um número bastante limitado de pratos para os quais pode ser utilizada uma panela de pressão e tem de decidir por si próprio se vai utilizar a sua panela de pressão com frequência suficiente para que o investimento inicial valha a pena.

Não se pode ter em conta os diferentes tempos de cozedura de diferentes alimentos

Outra questão das panelas de pressão é que não se podem cozinhar alimentos que têm tempos de cozedura diferentes em apenas uma panela. Enquanto alguns alimentos estarão prontos após apenas alguns minutos, outros podem demorar muito mais e se cozinhar todos eles numa única panela de pressão, alguns alimentos serão cozinhados em excesso enquanto outros estarão no ponto.

Por isso, para alimentos que têm tempos de cozedura significativamente diferentes, as panelas de pressão podem não ser o caminho certo a seguir.

O tempo de cozedura em panelas de pressão pode ser um problema

Especialmente se você ainda não tem muita experiência com panelas de pressão, é provável que você cozinhe demais, pois você está acostumado com os tempos de cozedura de alimentos convencionais e os tempos de cozedura em panelas de pressão são geralmente muito mais curtos.

Assim, no início, você pode ter que comer muitos alimentos cozidos demais. No entanto, com a experiência crescente, poderá cozinhar os seus alimentos de forma consistente.

Pode ter de renovar o anel de vedação

As boas panelas de pressão, embora não necessitem de muita manutenção, poderá ter de mudar o anel de vedação mais cedo ou mais tarde. O anel de vedação destina-se a manter todo o vapor dentro da panela para que possa funcionar da forma mais eficiente.

No entanto, com o tempo, o anel de vedação não funcionará mais adequadamente e terá de ser substituído, o que pode custar um pouco de dinheiro extra.

As panelas de pressão podem não funcionar adequadamente

Como vimos na análise anterior, as boas panelas de pressão precisam apenas de níveis bastante baixos de manutenção e podem durar muitos anos ou mesmo uma vida inteira.

No entanto, os modelos baratos frequentemente não funcionam correctamente após um determinado período de tempo e esses modelos baratos também podem ser menos eficientes em termos energéticos.

Assim, é crucial que invista numa boa panela de pressão para que não tenha de se preocupar com potenciais problemas num futuro próximo.

Top 10 Prós de Cozedura sob Pressão & Contras – Lista Resumida

Pressão de Cozinhar Prós	Pressão de Cozinhar Contras
Pressão de Cozinhar pode poupar-lhe tempo	É necessária alguma prática no começando
Economia de energia	A pressão dos fogões pode ser cara
Você pode economizar dinheiro	Você não pode adicionar sabores enquanto cozinha
Põe a sua cozinha fria	Não consegue ver os seus alimentos durante a cozedura
Relativamente fácil de operar	Não pode verificar se a sua comida está pronta
Bom panelas de pressão são duráveis	Não é adequado para todos os tipos de pratos
Preserva nutrientes e vitaminas	Não adequado para tempos de cozedura diferentes
Conservação dos sabores	Significativo diferenças na qualidade
Fácil de limpar	Pode ter de mudar o anel de vedação
Aprimoramento da segurança	Overcooking

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Pode usar panelas de pressão

Da discussão anterior, vimos que há muitos prós e contras relacionados com o uso de panelas de pressão. Se as panelas de pressão são o caminho certo para você depende das suas preferências individuais e dos pratos que você gosta de cozinhar.

Eu sugeriria que você verificasse as panelas de pressão da sua família e amigos para que você possa ter uma melhor impressão deles antes de realmente comprar uma você mesmo.

No caso de isto não ser possível, pelo menos certifique-se de ler algumas opiniões antes de tomar uma decisão de compra.

Se chegar à conclusão de que cozinhar sob pressão é uma óptima forma de cozinhar os seus pratos, recomendo que adquira uma panela de pressão de alta qualidade que irá durar muitos anos ou mesmo uma vida inteira.

Pese embora possa custar um pouco mais, com certeza compensa a longo prazo. Certifique-se de verificar uma das melhores panelas de pressão do mercado na Amazon agora mesmo!

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Fontes

https://en.wikipedia.org/wiki/Pressure_cooking

https://medium.com/@james.alexanderrock/different-types-of-pressure-cookers-9fa7d65fcf21

>https://instantpot.com/portfolio-item/electric-pressure-cooking/

Sobre o autor

O meu nome é Andreas e a minha missão é educar pessoas de todas as idades sobre os nossos problemas ambientais e como todos podem dar uma contribuição para mitigar estas questões.

Como fui para a universidade e obtive o meu mestrado em Economia, fiz muitas pesquisas na área de Economia do Desenvolvimento.

Após terminar a universidade, viajei pelo mundo. A partir deste momento, quis dar uma contribuição para garantir um futuro habitável para as próximas gerações em cada parte do nosso belo planeta.

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