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Um milagre chamado adega “Milena Michi” está escrito no livro dos Recordes Mundiais do Guinness. Corredores subterrâneos com um comprimento de 200 km são cavados em camadas de rochas calcárias em profundidades entre 35 e 80 metros. E esta não é a única cave deste tipo na Moldávia. A construção foi iniciada em 1969 em frente à empresa estatal moldava de vinhos “Milena Michi” que ainda é estatal. Galerias antigas usadas para extracção de calcário, mas foram ampliadas, feitas por ruas.
Velho Cabernet Sauvignon 1986, produzido e envelhecido na cave “Milena Mitchie”. Foto: Campanha no local
Milena Mitchie disse e aldeia abaixo da qual foi construída uma adega enorme Winery. Os túneis estão espalhados por uma área de cerca de 55 quilômetros quadrados e vão subterrâneos para os subúrbios de Chisinau, que fica a 10-12 km da vila.
Alguns dos túneis têm nomes como ruas e avenidas, alguns são nomeados como variedades – Aligote, Vladimir Distillers tem especializado, Muscat, Cabernet. Movendo-o para o automóvel, os trabalhadores usam bicicletas para os turistas oferecerem passeios a pé, em ruas selecionadas. Grande parte das masmorras são ocupadas por necessidades tecnológicas, aqui é feita e vinificação.
No subsolo a temperatura permanece entre 12 e 14 graus, umidade 85-95%, condições ideais para a maturação do vinho.
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A adega armazena aproximadamente 2 milhões. Garrafas de vinho, as colheitas mais antigas estão começando – 1969 Parte das masmorras estão ocupadas com barris de diferentes tamanhos, principalmente de carvalho russo e ucraniano.
Moldova foi um dos maiores produtores de vinho no mercado soviético no passado. Após o colapso da URSS dificilmente pôde exportar para o Ocidente, principalmente com muitas coleções de vindimas velhas maduras aqui.
E a produção de novas empresas para investidores estrangeiros que construíram adegas e as garantiram no mercado externo.
Mas a Moldávia reserva o mercado russo e as antigas repúblicas soviéticas. Depois da Rússia ter imposto um embargo aos impostos georgianos sobre os produtos búlgaros, os vinhos moldavos encontraram um mercado mais vasto.
Desde que está listada no Guinness Book, a adega recolhe cada vez mais turistas a cada ano.
A segunda maior adega do mundo “Krikova”
É também moldava e está a cerca de 10 km de Chisinau. Os seus corredores subterrâneos são “apenas” 120 km, mas chamam-lhe a cidade subterrânea. Eles também têm nomes de ruas com nomes de castas de uvas. Fundada em 1952 para se tornar uma adega usada em corredores de galerias para extração de calcário, iniciada a partir do século XV e escavada durante séculos. A pedra utilizada na construção da cidade de Chisinau.
A adega é a segunda maior, mas parece mais antiga e mais representativa, por isso todos os chefes de estado e convidados importantes que visitaram a Moldávia, trazem-nos aqui. Além do vinho Dungeons, a vinícola tem um restaurante com alguns quartos. Os locais gabam-se de que um dos seus 50 anos é celebrado, Vladimir Putin.
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Todos os ricos estão reunidos aqui e muitos deles dão à loja as suas colecções de vinho. O aluguel é de 1 euro por garrafa por ano. Alguns deixam 2-3 mil. Garrafas coleções pessoais, e pagam 2-3 mil. Por ano. Um lugar para aqueles que querem – muito. Aqui está empilhado após a Segunda Guerra Mundial, uma enorme colecção de vinhos de Hermann Goering, que guardou mais garrafas.
Vinhos de Campagne envelhecidos na cave “guardando”. Foto: Site oficial da adega
Aqui a sua colecção apoia o Presidente russo Putin, o Primeiro-Ministro Dmitry Medvedev, o Patriarca russo Kirill. O presidente da “LUKOIL” Vagit Alekperov é pouco conhecido que existe aqui uma coleção. Para além da sua culpa ter mantido numerosas adegas conhecidas e desconhecidas ricas.
Na Moldávia, existem várias adegas subterrâneas gigantes como o vinho “Purcarete” construído no final do século XIX como uma mansão de pedra. Nas suas masmorras são agora armazenados vinhos com vintagens desde 1951. As masmorras são ocupadas também por barris.
A “guarda” das caves é a 60 metros de profundidade nas colinas de pedra, as masmorras têm uma área total de 58 quilómetros.
Apenas uma localização norte da Moldávia e a falta de experiência na produção moderna de vinho ainda não transformou o país num grande exportador mundial de vinhos de qualidade. Ela está agora entre os dez maiores exportadores do mundo, mas os vinhos a granel baratos, principalmente para os países da ex-URSS e da Europa Oriental.
Investidores irão rapidamente orientar e desenvolver a produção de vinhos brancos e espumantes lá (que são mais adequados para as regiões do norte) usando as enormes adegas disponíveis no país que são atracção turística mundial.
Correntemente, na Moldávia está a tornar-se cada vez mais popular o movimento sindicalista koto que quer que o país se una à Roménia.