No início da Primavera, antes das minhas plantas de manjericão terem crescido o suficiente para colher, normalmente compro-as como “ervas vivas” no supermercado. Você já as viu no corredor dos produtos: as ervas frescas em pequenos vasos com suas raízes ainda presas.
A lógica por trás dessas ervas vivas é que elas ficam mais frescas por mais tempo do que os raminhos cortados vendidos em amêijoas. Eu às vezes mantenho a minha no parapeito da janela por até três semanas, beliscando um caule aqui e ali enquanto cozinho.
Para a maioria das pessoas, no entanto, as ervas já descascaram até este ponto. As ervas vivas são produzidas com o consumidor comum em mente, portanto não devem durar mais de uma ou duas semanas.
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Então talvez seja o jardineiro em mim que não resista a “salvar” uma erva. Como eu continuamente belisco o manjericão a cada semana, ele continua crescendo e crescendo até ficar obviamente infeliz no seu pequeno vaso de plástico.
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Correio do que a compostagem do manjericão, eu geralmente tento prolongar a sua vida, transplantando-o para o jardim. Eu posso criar várias plantas novas de manjericão desta maneira e obter mais bang para o buck fora de algo que é suposto ser descartável.
Às vezes, eu nem sequer preciso de começar a semear ou comprar “proper” manjericão começa a partir do viveiro, porque eu vou obter tantas de uma única compra de erva viva!
Plantar uma erva de supermercado e dar-lhe uma segunda vida é realmente bastante fácil, mas há alguns passos que você deve tomar para garantir o sucesso no jardim. E estas mesmas dicas funcionam também para outras ervas vivas – como o alecrim, tomilho, salva e menta – desde que tenham vindo num vaso de terra ou tenham sido cultivadas hidroponicamente (onde as estacas ainda têm raízes presas).
Então, antes de enfiar uma erva de supermercado na terra, aqui estão cinco coisas que deve saber.
- Dica #1: As ervas de supermercado devem ser transplantadas logo após a compra.
- Dica #2: As ervas de supermercado são plantadas intensivamente.
- Dica #3: As ervas de supermercado devem ser divididas antes do transplante.
- Dica #4: Afine as divisões conforme necessário.
- Tip #5: Enterre os caules das plântulas de manjericão e regue bem.
- Perguntas comuns sobre o cultivo de ervas vivas
- Pode plantar ervas vivas no exterior?
- Pode plantar ervas hidropónicas?
- Pode cultivar ervas de estacas de mercearia?
- Pode voltar a crescer alface viva?
- Como fazer as suas ervas durarem ainda mais tempo
Dica #1: As ervas de supermercado devem ser transplantadas logo após a compra.
Para aumentar as hipóteses de sobrevivência da sua erva, esta deve ser colocada num vaso maior ou no solo na semana em que é trazida para casa. (Também não faria mal se a erva não endurecesse durante alguns dias antes, especialmente se for directamente de uma mercearia com luz fluorescente para a luz solar directa para fora.)
Os supermercados não estão a regar ou a fertilizar estas ervas da mesma forma que um viveiro poderia fazer enquanto elas estão sentadas nas prateleiras. Elas estão contando com uma rápida rotação, então uma vez que as ervas começam a parecer um pouco ratos, elas são jogadas fora (semelhante a como frutas e vegetais não vendidos são descartados).
Desde que estas ervas são tipicamente cultivadas em um meio estéril que é desprovido de nutrientes, e colocado em um ambiente interno com iluminação terrível, você vai querer transplantar as ervas em terra bem alterada em casa e dar-lhes muito sol para ajudá-los a prosperar.
Dica #2: As ervas de supermercado são plantadas intensivamente.
Desde que vão para o mercado como mudas, as ervas de supermercado são semeadas grosseiramente e crescem juntas para que pareça que está a ficar com uma planta completamente crescida. (Quando de facto, o que está a comprar é provavelmente meia dúzia de pequenas plantas amontoadas juntas)
As plântulas competem por espaço, luz, e humidade à medida que crescem, muitas vezes lutando à medida que as suas raízes se tornam severamente enraizadas. (Se você já lidou com plântulas com pernas, você sabe como é).)
Por causa disto, as ervas de supermercado não se sairão bem se você simplesmente as tirar do vaso e colocá-las diretamente no chão (ou num recipiente maior). Você precisa dividi-las primeiro.
Dica #3: As ervas de supermercado devem ser divididas antes do transplante.
Para manter suas plantas saudáveis, separe gentilmente o torrão com as mãos ou corte-as com um par de tesouras limpas. Normalmente deixo duas a três mudas por transplante, e retiro as mais fracas à medida que a planta amadurece.
Não se preocupe muito em separar as raízes uniformemente – desde que cada torrão tenha algumas raízes bem compridas presas, tem uma boa chance de sobreviver. (Além disso, você não fará mais danos que já foram feitos aqui.)
Dica #4: Afine as divisões conforme necessário.
Remova quaisquer mudas minúsculas cortando-as na base dos caules. Estas plântulas nunca serão capazes de sobreviver à sombra dos seus vizinhos mais altos. Mas não as deite fora – use-as numa salada como microgreens!
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Se está tão inclinado, pode até tentar enraizar estes bebés de manjericão num copo de água para fazer ainda mais plantas novas. Raízes de manjericão rápida e facilmente na água, e assim que as suas plântulas tiverem uma pequena massa de raízes de alguns centímetros de comprimento, pode colocá-las no solo ou transplantá-las para fora.
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Tip #5: Enterre os caules das plântulas de manjericão e regue bem.
Junto com os tomates, plante o manjericão até ao seu conjunto mais baixo de folhas (mesmo removendo o último conjunto se este começar a amarelar) para encorajar a formação de raízes ao longo do caule. Mantenha o manjericão bem regado (mas não regado) para reduzir os efeitos do choque do transplante.
Pode levar algumas semanas para o manjericão ressaltar, mas uma vez que o faça, não há razão para que não possa ter este aspecto até ao final da estação! (E sim, este manjericão doce de três pés de altura começou a partir de uma pequena e triste erva de supermercado poucos meses antes!)
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Perguntas comuns sobre o cultivo de ervas vivas
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Pode plantar ervas vivas no exterior?
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Sim. Uma vez dividida a erva viva do seu supermercado, você pode plantar os tufos individuais para manter como ervas de interior, ou transplantá-los para fora no seu jardim (de preferência após uma semana de endurecimento para reduzir o choque do transplante).
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Pode plantar ervas hidropónicas?
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Algumas ervas vivas de supermercado são cultivadas hidroponicamente – isto é, elas vêm com todas as suas raízes presas, mas sem terra. Geralmente isto acontece porque a terra foi lavada antes de ser embalada para vender.
Ervas hidropónicas podem ir directamente para a mistura de vasos ou terra de jardim se as raízes estiverem bem desenvolvidas. Mas se as raízes forem curtas e a muda parecer fraca, coloque-a num copo de água durante uma ou duas semanas até que surjam novas raízes para ajudar a sustentar a planta.
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Pode cultivar ervas de estacas de mercearia?
Absolutamente! As ervas de supermercado que são vendidas como raminhos ou estacas (em clamshells planos) podem ser facilmente propagadas em casa se você quiser começar algumas plantas novas.
Ervas saudáveis como manjericão, alecrim, salva, orégão, tomilho e hortelã podem ser enraizadas na água desde que o corte seja de novo crescimento verde. (Os caules castanhos mais velhos não brotarão raízes tão facilmente desta maneira.)
Dê aos ramos um corte fresco através do fundo, depois coloque-os num copo de água até que surjam novas raízes. Mude a água de poucos em poucos dias (ou quando começar a parecer turva) e transplante as plântulas quando as suas raízes crescerem uns centímetros.
Pode voltar a crescer alface viva?
A alface cultivada hidroponicamente vem geralmente em embalagens de amêijoa com as suas raízes ainda presas. (A alface-manteiga é normalmente vendida desta forma.)
Já como faz com as ervas vivas do supermercado, pode reanimar uma cabeça de alface viva colocando-a numa tigela com água para hidratar as raízes. Colhe algumas das folhas exteriores para comer, remove as murchas ou menos vivas, depois planta a cabeça inteira da alface num vaso de terra fresca para a manter a crescer.
Como fazer as suas ervas durarem ainda mais tempo
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Este post foi atualizado de um artigo publicado originalmente em 8 de maio de 2017.