Um rum premium da Angostura (da fama Angostura Bitters) da casa Dwight Yorke. 1919 é o ano em que esta mistura de rum foi primeiramente envasada. O rum é envelhecido 8 anos em (o que mais) barris ex Bourbon. A garrafa diz que eles acreditam que “será o rum mais suave que você já provou com notas de carvalho, cacau e baunilha”.
Eu recebi minha garrafa de teste dos meus Sainsburys locais que frequentemente estocam em seus maiores pontos de venda. Eu estava olhando para o rum há algum tempo, mas eu sempre parecia ficar tentado com uma oferta mais barata. Com um desconto enorme de £3 eu finalmente dei um mergulho e consegui este rum por £23.50. Online parece estar por volta de £28-30.
Não consegui a manga de papelão (que parece estar presente em fotos online), é algo que posso viver sem ter em mente a poupança de £3 e o facto de ainda ser pelo menos £5 mais barato do que online. No entanto, foi a garrafa que inicialmente me interessou e o facto de ter sido feita pelas “pessoas amargas”. A garrafa é realmente adorável para um rum inferior a 30 libras. É mais um decanter que uma garrafa. Tem uma rolha de madeira de alta densidade com uma tampa pintada de preto, muito luxuosa para um rum a este preço. A rolha dá um pop muito satisfatório e a rotulagem clara dá ao rum um aspecto muito apelativo. Se este rum de cor dourada de Trinidad e Tobago tivesse sido £23,50 e, por exemplo, uma garrafa de Cockspur acho que ficaria por experimentar!
Revisões deste rum parecem bastante positivas e definitivamente passou no teste de aparência, que por muito que não queira que influencie certas compras.
A aparência é uma coisa, mas na verdade é tudo sobre o sabor. Quando derramado no copo, o rum é quase palha em vez da cor âmbar na garrafa. O nariz da garrafa de 1919 é predominantemente baunilha. Há um pouco de “carvalho e fumo” e um cheiro muito pequeno de fruta. Talvez um pouco de banana mas muito sutil.
Quando se bebe o rum é muito suave. É bastante leve. Não há um pouco de rum pungente como um rum jamaicano. Não há os frutos pesados e ricos de um Demerara. É semelhante em corpo a um rum estilo Bajan, mas sem o perfil de sabor frutado. É mais parecido com um estilo cubano, talvez. Suponho que o rum de Trinidad e Tobago precisa de uma categoria própria. O rum não dá nenhum sabor a fruta quando bebido. É bastante carvalho, a baunilha é agora bastante subtil. Já vi críticas comentando uma nota de chocolate ao rum. Só posso supor que isto está no amargor do final. Chocolate muito escuro talvez, há um pouco de nozes no acabamento também.
O rum não se levanta bem quando misturado. A Coca-Cola afoga. Resta-lhe uma bebida de cola muito suave com uma pequena pitada de carvalho, mas nada mais. O rum é realmente muito sutil para misturar. Para ser justo com este rum, não pretende ser nada mais do que um gole de rum.
Eu tenho que dizer que tenho rums que prefiro muito. Eu gosto de um rum mais doce e frutado. Como um rum para mostrar a alguém que o rum não tem que ser duro, este rum seria um bom começo. Devido à suavidade do rum é muito fácil de beber.
Seria curioso em experimentar o Angostura de 1824, pois eu imagino que um maior envelhecimento dos seus runs poderia realmente fazer um gole muito mais complexo de rum.
