Como fazer Biscoitos de Açúcar com Flores decorados com cobertura real e centros de polvilhamento sem igual! Um novo tutorial de decoração criado pelos nossos colaboradores, ellenJAY.
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Esta época do ano é a nossa favorita absoluta, pois todas as flores da primavera começam a florescer e a enfileirar as ruas por toda a cidade. Mobile é conhecida como a “Cidade de Azalea” e se você já visitou na primavera você saberá porque…é quando as ruas estão alinhadas com os mais belos arbustos de azáleas em tons de rosa, roxo e branco. São algumas das flores mais singulares e vibrantes que alguma vez verás e estão literalmente alinhadas uma atrás da outra, para onde quer que olhes. É realmente um prazer conduzir pelas nossas ruas arborizadas de carvalho e olhar para os lindos arbustos de azáleas entre todas as casas históricas.
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Então, hoje, pensamos que seria divertido partilhar um tutorial para biscoitos decorados com flores de primavera. O problema das flores, é que elas vêm em tantas formas e cores, que há um milhão de possibilidades quando se trata de decorar biscoitos. Nós fizemos uma abordagem mais divertida e lúdica à nossa coleção e escolhemos uma paleta caprichosa de azul celeste a lavanda com acentos rosa claro e amarelo. Criamos um centro de pastel sem pássaros que pode ser feito com antecedência e mantido à mão para dar aquele toque especial aos seus biscoitos durante todo o ano. O nosso tutorial passo-a-passo para estes biscoitos, usando a nossa massa de biscoito de roll out preferida, pode ser referenciada para qualquer forma de flor. Sinta-se à vontade para sonhar com as suas próprias cores florais frescas e use os nossos desenhos para inspiração.
FLOWER COOKIES
a tutorial de ellenJAY
Suprimentos:
- Cortadores de Biscoitos em Forma de Floco
- Pino de Rolling Pin
- Pasta de gel macio corante alimentar em Violeta, Azul Céu, Rosa Profundo, Amarelo
- 5 Sacos de Tubagem
- 5 Acopladores
- 5 Ponta Wilton #2
- 4 Garrafas de Enchente
- Pontas de Dente
- Pastel Mola Sem Pares
- Bandeja de bolachas
- Papel de amido
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Faça um lote da nossa massa de bolacha de açúcar ou use a sua massa de bolacha de açúcar preferida. Enrole a massa até 1/4″ de espessura. Recorte formas de flores com cortadores de biscoitos sortidos (8 por forma). Coloque os biscoitos em uma assadeira preparada para que fiquem uniformemente espaçados e alternados cerca de 1 polegada de distância. Coloque no forno por instruções de receita.
Faça um lote do nosso gelado real favorito. Divida o gelo real uniformemente em 4 recipientes. Tinta 3 dos recipientes para ser azul céu, pervinca e cor de lavanda. Deixe o último recipiente como branco. Faça uma cobertura de consistência de tubulação e inundação (por instruções de receita) para as cores azul celeste, pervinca e lavanda. Coloque a consistência da tubulação em sacos de tubulação equipados com uma ponta # 2. Coloque a cobertura de inundação em garrafas de espremer. Decida que forma de biscoito será emparelhada com cada cor de cobertura.
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> Do último recipiente de cobertura, use metade e prepare a cobertura branca para os centros de flores não-preparadas com base na regra dos “20 segundos” (mesmo conceito da receita, diminuindo a cobertura um pouco de cada vez até atingir a consistência desejada) e coloque em um frasco de espremer. Este branco também será usado para adicionar pontos de polca aos biscoitos. Com a última metade da cobertura restante, divida esta em duas e faça uma consistência rosa claro e amarelo para os detalhes finais da flor.
Line uma forma de bolo com uma folha de papel pergaminho e depois aperte pontos redondos em filas para criar os centros das flores. Polvilhe suavemente os nonpareils pastéis sobre os círculos de gelo. Deixe secar durante a noite, depois retire os centros das flores do papel de pergaminho e volte a deitar o excesso de polvilhos na garrafa. Os centros das flores podem ser armazenados em um recipiente hermético para uso futuro.
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Trace a forma do contorno do biscoito com as geleias de consistência de tubulação. Use as coberturas de consistência de inundação para preencher os biscoitos.
Adicionar pontos brancos de polca apertando suavemente a garrafa branca de inundação por cima dos biscoitos inundados.
Deixe os biscoitos secar durante a noite antes de adicionar todos os detalhes finais. Uma vez que os biscoitos tenham secado, adicione os centros redondos de flores sem pássaros, usando um pouco de gelo real do saco de tubulação. Adicione as bordas finais das flores em todos os 3 desenhos de biscoitos.
Após a cobertura estar completamente seca, os biscoitos podem ser empilhados ou embalados individualmente. O armazenamento em um recipiente hermético os mantém frescos por vários dias. A selagem a quente num saco individual de violoncelo mantém-nas frescas ainda mais tempo.