Este bolo de nhoque de frango cremoso estilo caçarola é uma receita de jantar de conforto fácil para aqueles meses frios de inverno.
Este bolo cremoso é feito com nhoque de nhoque de almofada macia, frango marinado com alho e um rico molho cremoso que o deixará lambendo seu prato limpo.
Um enorme obrigado ao Roth Cheese por manter The College Housewife a funcionar e por nos fornecer os queijos mais saborosos!
Nesta altura do ano estou a desejar algumas coisas:
-Dormir com um filme de Natal a passar (Home Alone 2 esta semana) e só a árvore de Natal acende.
-Luzir todas as minhas velas sazonais em casa (9 para ser exacto).
-Drinking eggnog todos os fins-de-semana em Dezembro.
-Sessões extra longas de carícias com o Rascal de manhã.
-E-Encontrando deliciosos e fáceis pratos de comida, que são frigideira de conforto, mas demoram menos de 30 minutos a preparar, estás comigo?!
‘Fancy casseroles’ são o meu tipo de comida preferida durante os meses de Inverno, onde você quer algo que saiba como se fosse do seu restaurante preferido, que o faça sentir-se aconchegado por dentro e que seja fácil de montar.
As cascas de massa recheadas de pesto do ano passado e a lasanha de abóbora deste ano têm-se repetido até agora e estou muito entusiasmado por adicionar este nhoque de galinha fácil e cremoso à mistura.
É uma óptima receita para uma multidão nas férias ou se tiver família a chegar para jantar.
Este prato tem um daqueles perfis de sabor que só funcionam com todos. Cremoso, caseoso, com alho e almofadas de gnocchi macio. O molho cremoso tem um impulso adicional de sabor com queijo Roth Grand Cru®!
É o meu queijo go-to para todos os molhos brancos cremosos. Acrescenta uma leve nozes de estilo alpino que impulsiona qualquer coisa saborosa para o próximo nível. Se você não consegue colocar as mãos em algum Grand Cru, o gruyere é um ótimo substituto.
Ingredientes para o Bolo de Nhoques de Frango Cremoso:
- Seios de frango
- Rosemary
- Garlic
- Sumo de limão
- Óleo vivo
- Sal &Pimenta
- Manteiga
- Spinach
- Pré-gnocchi feito
- Flour
- Leite de nhoque
- Nutmeg
- Queijo Roth Grand Cru®
Como fazer um nhoque de galinha cremoso:
- Marinar frango, alecrim, alho, sumo de limão, azeite e reservar.
- Numa frigideira grande derreta a manteiga e procure os peitos de frango dos dois lados até ficarem dourados (o frango continuará a cozinhar no forno). Retire o frango e derreta a manteiga adicional.
- Adicione os espinafres e cozinhe até murchar e ficar tenro.
- Para o molho de nata: derreta a manteiga restante, bata em farinha até ficar macia. Bata lentamente no leite e aqueça em fogo médio-alto até o molho engrossar. Bata em queijo Roth Grand Cru e noz-moscada. Acrescente sal e pimenta a gosto.
- Cozinhar os nhoques em água a ferver durante 2-3 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Disponha frango, nhoque, espinafres e molho de nata numa frigideira de ferro fundido ou numa caçarola. Polvilhe com queijo Roth Grand Cru® extra ralado e leve ao forno durante 30-35 minutos ou até ficar com bolhas e dourado.
A que sabe o gnocchi?!
Basicamente almofadas de batata macias que derretem na sua boca. O gnocchi é feito com uma mistura de farinha, batata picada, e gema de ovo. Muito semelhante à massa mas um pouco mais macio e mastigável.
Se você realmente odeia gnocchi você poderia trocá-lo com um macarrão pequeno.
O que combina com este bolo de nhoque?
Este é um jantar completo, mas combina bem com um lado vegetal leve como brócolos ou uma salada fresca! Este bolo cremoso é feito com gnocchi de almofada macia, frango marinado com alho e um rico molho cremoso que o deixará lambendo seu prato limpo.
Ingredientes
Escala1x2x3x
para frango:
3-5 peitos médios de frango
1 tbs de alecrim picado
3 dentes de alho, picados
2 tbs de azeite
Juice de um limão
Sal Kosher e pimenta preta moída na hora, a gosto
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
3-4 copos de espinafres bebé, picados grosseiramente
1 (17.5 oz) embalagem de gnocchi pré-fabricado
para molho:
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 dentes de alho, picados
3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
1 colher de sopa de alecrim, picado
1 1/2 xícaras de leite integral
Pitada de pimenta de caiena
Pitada de noz-moscada ralada
1 1/2 xícaras de queijo Roth Grand Cru® ralado
Instruções
1. Frango Marinade: Numa tigela média misturar os peitos com 1 colher de sopa de alecrim, 3 dentes de alho picados, azeite e limão. Cubra e deixe marinar por 30 minutos
Notas
*Queijo: Se não encontrar o queijo Grand Cru, o gruyere funciona como um óptimo substituto.
Palavras-chave: caçarola, queijo, assar, gnocchi, galinha