Leite pode ser uma grande fonte de proteína e cálcio.
Embora a indústria de laticínios promova os laticínios com baixo teor de gordura como uma ajuda para perda de peso, a pesquisa contrária não apóia esta posição. No entanto, os laticínios ainda podem ser uma parte saudável de qualquer dieta de emagrecimento.
| Servir | Calorias | Carbolas (g) |
Proteína (g) |
Gordura (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Leite Integral | 1 cup | 146 | 11 | 8 | 8 |
| Leite – Gordura Reduzida (2%) | 1 chávena | 122 | 11 | 8 | 5 |
| Leite – Pouca Gordura (1%) | 1 chávena | 102 | 12 | 8 | 2 |
| Leite – Não Gordura | 1 chávena | 83 | 12 | 8 | 0 |
| Creme (leve chicoteamento) | 1 chicote (chicoteado) | 350 | 4 | 3 | 37 |
| Natas (chantilly pesado) | 1 chávena (chantilly) | 414 | 3 | 2 | 44 |
| Queijo Cottage – Pouca Gordura (1%) | 1 chávena | 163 | 6 | 28 | 2 |
| Queijo Cottage – Pouca Gordura (2%) | 1 chávena | 203 | 8 | 31 | 4 |
| Cheese – Cheddar | 1 fatia (28g) | 113 | 0 | 7 | 9 |
| Cheese – Colby | 1 fatia (28g) | 110 | 1 | 7 | 9 |
| Queijo Feta | 1 cunha (38g) | 100 | 2 | 5 | 8 |
| Queijo de camarim | 1 cunha (38g) | 114 | 0 | 8 | 9 |
| Queijo Brie | 1 onça (28g) | 94 | 0 | 6 | 8 |
Carboidratos, proteínas e gorduras são arredondadas para a grama mais próxima.
Veja mais produtos lácteos, ou mais queijos.
Trying to Lose Weight?
Uma revisão recente da pesquisa mostrou:
De 49 ensaios randomizados avaliando o efeito dos produtos lácteos ou suplemento de cálcio sobre o peso corporal, 41 não mostraram efeito, dois demonstraram ganho de peso, um mostrou uma menor taxa de ganho, e cinco mostraram perda de peso. Quatro dos 24 ensaios relataram perda diferencial de gordura.
- Thompson, W. G., Holdman, N. R., Janzow, D. J., Slezak, J. M., Morris, K. L., & Zemel, M. B. (2005). Effect of Energy-Reduced Diets High in Dairy Products and Fiber on Weight Loss in Obese Adults. Obesity Research, 13(8), 1344-1353. Link
- Harvey-Berino, J., Gold, B. C., Lauber, R., & Starinski, A. (2005). O impacto do consumo de cálcio e produtos lácteos na perda de peso. Obesity research, 13(10), 1720-1726. Link
- Lanou, A. J., & Barnard, N. D. (2008). Hipótese do leite e da perda de peso: uma avaliação dos ensaios clínicos. Revisões nutricionais, 66(5), 272-279. Link