Embora possa ter salsa, salva, alecrim e tomilho no seu jardim de ervas, pode faltar-lhe o sabor. Existem dois tipos de salva, verão e inverno, mas aqui vamos nos concentrar em como cultivar as ervas salgadas de inverno. Continue lendo para saber sobre os cuidados e o cultivo do sabugueiro de inverno e outras plantas salgadas de inverno.
Informação de plantas salgadas de inverno
Sabugueiro de inverno (Satureja montana) é um herbáceo, perene resistente à USDA zona 6 enquanto o sabugueiro de verão é cultivado como um anual. O antigo escritor romano, Plínio, chamou o gênero ‘Satureja’, que deriva da palavra “satyr”, um ser mitológico meio bode e meio homem que se revela em todas as delícias salgadas. Foram estes antigos romanos que introduziram a erva na Inglaterra por volta da época do reinado de César.
Bambos o sabor do inverno e do verão têm um forte sabor apimentado, embora o sabor do inverno tenha um sabor mais pungente do que o verão. Ambas as ervas podem ser usadas em uma variedade de alimentos e ajudam a dar sabor sem o uso de sal e pimenta adicionais. Por esta razão, as ervas saborosas de inverno são frequentemente emparelhadas com feijão durante o cozimento, uma vez que a adição de sal naquela época iria endurecer o feijão.
Savory não é usado apenas em uma variedade de preparações culinárias, mas as folhas secas são frequentemente adicionadas ao potpourri. As folhas frescas ou secas também podem ser usadas para infundir vinagre, manteigas de ervas ou mergulhadas para o chá.
Como cultivar o sabor de inverno
Saboriador de inverno é um arbusto semi-verdes resistente com folhas brilhantes, verdes escuras e caules lenhosos. É fácil de cultivar e, uma vez estabelecido, o cuidado do sabor a saborear no Inverno é nominal. Pode ser usado como planta de borda no jardim de ervas ou plantado como planta de companhia juntamente com feijões, onde se diz que o crescimento do salva invernal afasta os gorgulhos do feijão. O sabugo de inverno também é plantado perto de rosas, onde se diz que reduz o míldio e as infestações por pulgões.
>
>
Esta erva tem de 6-12 polegadas de altura e 8-12 polegadas de diâmetro. Como a maioria das ervas, ela prospera em pleno sol de pelo menos seis horas por dia em solo bem drenado com um pH de 6,7. Semeia as sementes na primavera em planícies para transplantar para o exterior quando o solo aquece; transplante as plântulas de 10-12 polegadas de distância no jardim.
Saboroso do inverno também pode ser propagado através de estacas. Pegue nas estacas, as pontas dos rebentos novos, no final da primavera e coloque-as em vasos de areia molhada. Quando as estacas estiverem enraizadas, transplante-as para o jardim ou para outro recipiente.
Colher o sabor de Inverno de manhã, quando os óleos essenciais estiverem mais potentes. Pode então ser seco ou usado fresco. Em climas temperados, o salgado de inverno adormece no inverno e apaga novas folhas na primavera. As plantas mais velhas tendem a ficar lenhosas, por isso mantenha-as podadas para favorecer um novo crescimento.