Copycat Dairy Queen Ice Cake, Dairy-free Option
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Um par de aniversários atrás meu filho pediu um bolo de sorvete. Desde então, eu os fiz para quase todos os nossos aniversários. Sabe, eles são muito fáceis de colocar juntos, mas são impressionantes! Até fiz um para o meu próprio aniversário este ano – gosto muito deles!
Todos os passos são fáceis e curtos, especialmente porque não há bolo de gelado verdadeiro neste bolo de gelado. Há apenas várias horas entre os degraus com todo o congelamento. Mas vale a pena, digo-vos, e é sempre uma vitória nas festas!
Pode personalizar o bolo ao gosto e às alergias do aniversariante. Para o interior do bolo, em vez de biscoitos de chocolate como Oreos, Newman’s-O, ou Jo-Jos (que na verdade são todos vegan), você poderia usar a maioria dos doces de chocolate como copos de manteiga de amendoim, M&Ms, Kit Kat, ou seus biscoitos favoritos, etc… E você poderia usar diferentes sabores de sorvete. Faça o que fizer, pense em como os sabores funcionam juntos. As gotas de chocolate aqui retratadas não são sem leite e podem ser encontradas no Trader Joe’s (que é a única parte deste bolo que contém leite).
Em geral os bolos de sorvete custam muito caro. Atualmente um bolo de sorvete Dairy Queen redondo 10′ custa $25.99. Yikes! E isso não é sem lacticínios, por isso imagino que possa estar perto do dobro se eles realmente vendem bolos de gelado sem lacticínios. Por cerca de $12 pode fazer uma versão sem lacticínios, e se o fizer com lacticínios, o seu bolo seria ainda mais barato. Encontrei o litro de gelado de leite de soja no Trader Joe’s por $2,99. Por ser sem laticínios, é um negócio incrível e tem um sabor incrível também!
Eu também descobri que o Coco Whip Sem Leite Tão Delicioso não tem o sabor do sabor que o Creme de Coco do Trader Joe’s pode ter (que eu já bati e usei no bolo antes).
Utilizo uma frigideira de 10 polegadas em forma de mola que funciona bastante natatória. Aqui eu não usei papel de pergaminho, mas já fiz o suficiente para saber que você quer usar papel de pergaminho, ou vai acabar com uma bagunça derretida.
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Aqui está um bolo que fiz há um par de 4 de Julys atrás.
Bolo de gelado Dopycat Dairy Queen, Opção sem leite
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Ingredientes
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- 2quartos de geladoUtilizo dois quartos do Gelado de Soja Trader Joe’s
- 1/2 pacote de biscoitos de chocolate, a maioria vegan, doces ou brownies, triturado
- xarope de chocolate ou cobertura de chocolate
- 12 saltos não-leiteira whiplike So Delicious Coconut Whip na secção do congelador
Instructions
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Melt 1 litro do gelado até que possa ser espalhado (normalmente deixo-o fora durante cerca de meia hora depois de o comprar na loja).
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Linha uma forma de mola de 10 polegadas com papel pergaminho incluindo os lados. Espalhe o sorvete no fundo da forma de molas, e suba os lados o melhor que puder. Congelar durante duas ou mais horas.
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Remover a forma de gelado do congelador, e encher o meio do bolo de gelado com biscoitos esmagados e calda de chocolate ou cobertura de chocolate. Coloque novamente no congelador. O chocolate pode não congelar até ao fim.
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Fundir o último 1 litro de gelado até poder ser espalhado. Retire a frigideira do congelador, e espalhe o resto do gelado até ficar macio. Não se preocupe se o papel pergaminho deixar os lados enrugados, pois será coberto mais tarde. Congelar durante 3 horas até de um dia para o outro. Coloque o chicote não lácteo na geladeira para amolecer neste momento.
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Retirar a forma de mola do freezer, retire cuidadosamente a forma de mola do bolo, e coloque o bolo em uma travessa para servir (certifique-se de que cabe no seu freezer). Espalhe todo o recipiente de chantilly não-lácteo na parte superior e laterais do bolo. Recarregue por alguns minutos e depois decore como desejar. Congelar conforme necessário.
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Remover bolo 10 minutos antes de servir, fatiar e apreciar!
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