Põe o ovo numa tigela rasa e bate-lhe bem. Mexa na água até misturar.
Em um saco plástico com fecho de correr, combine a farinha, sal, cebola, pó, MSG, pimenta preta e alho em pó. Agite para misturar os ingredientes.
Coloque os peitos de frango numa tábua de cortar e pese até uma espessura uniforme (cerca de 1/4 de polegada de espessura) com um macete de carne. Corte o frango em pedaços do tamanho de uma mordida e corte qualquer excesso de pele ou gordura.
Adicionar os pedaços de frango à mistura de farinha e agitar bem para revestir e depois sacudir qualquer excesso de farinha. Retire o frango para uma toalha de papel.
Quando todos os pedaços de frango estiverem cobertos de farinha, mergulhe-os individualmente na mistura de ovos para revesti-los e depois deixe o excesso de ovo pingar deles. Coloque-os de volta no saco com a farinha. Repita com os pedaços de galinha restantes.
Agite bem o saco para revestir a galinha e depois coloque o saco – galinha e farinha incluídos – no congelador por uma hora. Coloque a mistura de ovos na geladeira, coberta, enquanto a galinha está resfriando.
Após a galinha ter resfriado, repita o processo ovo/farinha para revesti-los duplamente.
Meanwhile, heat oil in a skillet or deep fryer to 375 graus F. Quando a galinha estiver pronta, adicione os McNuggets ao óleo em pequenos lotes (não encha os pedaços) e frite em profundidade até ficarem dourados e crocantes.
Remova os McNuggets do óleo e escorra em sacos de papel marrom (não use toalhas de papel ou eles vão deixá-los empapados). Repita com os pedaços de frango restantes, deixando o óleo voltar à temperatura entre lotes, se necessário.
Serve os McNuggets com mostarda de mel, molho de churrasco, rancho, búfalo, mostarda quente, ou outro molho de imersão.e.