Em cativeiro o Corydoras sterbai aceita prontamente uma grande variedade de alimentos preparados e congelados. Os flocos são um bom alimento básico (que só será consumido depois de ter caído no fundo), assim como as pastilhas ou bolachas afundando. Eles apreciam comidas vivas e congeladas tais como vermes de sangue, dáfnias e larvas de mosquito, mas idealmente só devem ser alimentados uma vez por semana devido à elevada quantidade de proteína neles contida.
É frequentemente problemático alimentar os Corydoras em aquários com peixes de alimentação rápida a meio de água, tais como tetras como flocos e pastilhas afundadas, que são consumidos por esses peixes antes de atingirem o fundo e por vezes, mesmo quando estão deitados no substrato. Contudo, este problema pode ser ultrapassado colocando pellets e flocos no substrato do aquário em grutas ou debaixo de pântanos, ou noutras áreas que não são regularmente frequentadas por peixes de meia água.
A compatibilidade do C. sterbai é um dos seus principais pontos de venda como com todas as outras espécies de Corydoras, uma vez que são peixes-gato muito pacíficos e podem ser mantidos com outros peixes pacíficos. Eles não devem ser mantidos com habitantes de fundo excessivamente agressivos, particularmente se houver competição pelo espaço do substrato como haveria em tanques pequenos ou tanques com uma grande quantidade de “móveis”. Os companheiros ideais seriam tetras de tamanho semelhante ou particularmente, ciclídeos anões.
Ideally Corydoras sterbai deve ser alojado com um substrato fino como areia ou cascalho de forma a evitar danificar os seus delicados barbos. No entanto, o cascalho grande será suficiente desde que não seja afiado. A sua única outra exigência é que lhes seja fornecida sombra, por meio de rochas salientes, grandes plantas fermentadas, pântanos ou cavernas.
A criação não é muito difícil. Um tanque com dimensões 18″ x 12″ x 12″ (10 US Gallon) é recomendado. A taxa de reprodução que deve ser mantida é de 2 machos por fêmea. Uma boa alimentação, juntamente com repetidas mudanças de água e quedas de temperatura, são normalmente suficientes. Contudo, criar os alevins não é fácil devido à sua alta sensibilidade.
Ocasionalmente podem surgir problemas durante o transporte destes peixes pois são capazes de secretar uma toxina química quando estão stressados ou sobrelotados. Por este motivo nunca são enviados com outros peixes.