Deslizadores Castanhos Quentes do Kentucky pegam num sanduíche tradicionalmente de cara aberta e transformam-no num aperitivo com peru, tomate, molho de queijo caseiro e bacon. Experimente meus Sliders Cubanos para outro aperitivo saboroso.
- Kentucky Hot Brown Sliders
- Kentucky Hot Brown Sliders Receita
- Como assar bacon
- Como fazer o molho de queijo
- Como fazer a cobertura de manteiga
- Como fazer os Sliders
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- Deslizadores de cor castanha quente do Kentucky
- Ingredientes
- Sol de Queijo
- Cobertura de manteiga
- Deslizadores
- Instruções
- Sol de Queijo
- Cobertura de manteiga
- Derrapantes
Kentucky Hot Brown Sliders
A Kentucky Hot Brown é um sanduíche de cara aberta feito com peru, bacon, e às vezes tomates, com um molho cremoso de Mornay (queijo) que você tem que comer com um garfo. Mas, estes sliders fazem este sanduíche em um alimento de dedo que é tão delicioso quanto divertido de comer.
Kentucky Hot Brown Sliders Receita
Existem três partes destes sliders – o molho de queijo, a cobertura de manteiga, e os sliders.
Solho de Queijo Ingredientes (receita completa abaixo)
- Butter
- Flour
- Leite
- Sal
- Pimenta
- Nutmeg
- Queijo cheddar branco
- Parmesão queijo
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Bomba de topo
- Bomba
- Sal alho
- Parsley
- Sal
Deslizadores
- Rolo Havaiano do King- Se você estiver se sentindo motivado, faz os teus próprios rolos havaianos para esta receita.
- Turkey breast-Esta é uma óptima maneira de comer os restos de peru. Você também pode usar peru de corte grosso ou fazer seu próprio peru assado.
- Tomatoes
- Bacon- Você pode cozinhar o bacon com antecedência para esta receita. Eu vou avisá-lo como assar bacon para poupar na bagunça e tempo de limpeza!
Como assar bacon
Esta receita chama por bacon cozido e desfiado. Ajuste a temperatura do forno para 415°F e enquanto estiver pré-aquecendo, coloque as fatias individuais de bacon em uma assadeira de folhas de papel alumínio. (Sim, mesmo na frigideira! Não é necessário grelhar.) Estão perfeitamente crocantes em 18-20 minutos. Nada de virar e limpar facilmente! Depois, quando estiverem suficientemente frescas para se tocarem, desfaçam as tiras de bacon em pequenos pedaços. Você pode armazenar o bacon cozido por 4-5 dias na geladeira.
Como fazer o molho de queijo
Eu usei queijo cheddar branco (ao contrário do queijo Gruyere usado em um molho tradicional Mornay) para este molho de queijo branco cremoso. Para fazer o molho, derreta a manteiga numa panela, bata na farinha e cozinhe durante 1-2 minutos, ou até ficar dourado. Adicione aos poucos o leite, batendo constantemente. Adicione sal, pimenta e noz-moscada e cozinhe até engrossar.
Após o molho ter engrossado, retire-o do fogo. Adicione o queijo cheddar branco ralado e o parmesão ralado. Bata até que o queijo esteja derretido. Reserve isso enquanto prepara a cobertura de manteiga e os deslizadores.
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Como fazer a cobertura de manteiga
Para fazer a cobertura de manteiga, basta misturar a manteiga derretida, sal de alho, salsa, e sal. Esteja pronto para espalhar isso por todos os topos dos Sliders Castanhos Quentes do Kentucky depois de os juntar!
Como fazer os Sliders
É fácil colocar este aperitivo ou refeição juntos. E, a cobertura de manteiga de alho realmente adiciona sabor aos sanduíches. Para fazer os Sliders, coloque o fundo dos pãezinhos em uma assadeira untada com gordura. Depois, cubra os pães com peru, fatias de tomate, molho de queijo e toucinho desfiado. Cubra tudo com a parte de cima dos pãezinhos e a cobertura de manteiga mágica temperada!
Cubra os controles deslizantes com papel alumínio e asse por 15 minutos a 350°F, ou até perceber que o queijo está quente e borbulhante. Tire a folha de alumínio após os 15 minutos e deixe assar, sem tampa, por mais 5 minutos ou mais. Os rolos devem ser de cor castanha dourada. Prepare-se para que todos agarrem um (ou dois ou três)!
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Deslizadores de cor castanha quente do Kentucky
Deslizadores de cor castanha quente do Kentucky levam ume transformá-lo em um aperitivo com peru, tomate, molho de queijo caseiro, e bacon.
Ingredientes
Sol de Queijo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 1cupmilk
- 1/4 colher de sopa de sal
- 1/4 colher de sopa de chá de cheddar
- 1/4 colher de chá de moscada
- 1cupwhite cheddar cheese,desfiado
- 1/4cupparmesão,ralado
Cobertura de manteiga
- 1/4cupparmesão,derretido
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- 1/2 colher de chá de salsa fresca,picado
- 1/2 colher de chá de sal
Deslizadores
- 1package(12-count) King’s Hawaiian Rolls
- 1poundturkey breast,lefttover or thickly sliced deli turkey
- 2mediumtomatoes,fatiado
- 8-10 fatias de bacon, cozido e desfiado
Instruções
Sol de Queijo
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Em uma caçarola média em fogo médio, manteiga derretida. Bata na farinha e cozinhe até ficar suave e dourado (1-2 minutos).
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Suavemente adicione ao leite, batendo constantemente.
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Adicione o sal, a pimenta e a noz-moscada. Continue a cozinhar até engrossar (3-5 minutos).
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Remover do calor e adicione os queijos. Bata até derreter. Reserve.
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Cobertura de manteiga
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Numa tigela pequena, misture a manteiga derretida, o sal de alho, a salsa e o sal. Reserve.
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Derrapantes
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Forno pré-aquecido a 350°F. Pulverize uma assadeira de 9×13 polegadas com spray antiaderente.
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Dividir os rolos ao meio, colocando as metades inferiores na assadeira preparada.
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Coloque os pães com peru, rodelas de tomate, molho de queijo e bacon desfiado.
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Coloque os pães em cima e pincele com a mistura de manteiga derretida.
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Cubra o prato com folha de alumínio e asse por 15 minutos, ou até que o queijo esteja quente e fervente.
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Remova a folha de alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até que a parte de cima dos controles deslizantes fique dourada.
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Remover do forno, cortar e servir.