Como o calendário se transforma em 16 de outubro, é hora de celebrar o Dia Mundial da Alimentação. No Centro Internacional de Melhoramento do Milho e do Trigo (CIMMYT), estamos trazendo alguns fatos que você deve saber sobre milho e trigo, duas das culturas mais importantes do mundo.
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- Bilhões de pessoas comem milho e trigo.
- Das 300.000 espécies de plantas comestíveis conhecidas, apenas 3 representam cerca de 60% das nossas calorias e proteínas: milho, trigo e arroz.
- CIMMYT gere as mais diversas colecções de milho e trigo da humanidade.
- Maize e trigo são fundamentais para uma transformação global do sistema alimentar.
- Devemos aumentar a produção de milho e trigo para continuar alimentando o mundo.
- A agricultura inteligente permite maiores rendimentos com menos emissões de gases de efeito estufa.
- Trigo integral é bom para a saúde.
- O milho e o trigo biofortificados estão combatendo a “fome oculta”.”
- 53 milhões de pessoas estão se beneficiando do milho tolerante à seca.
- 10. O milho com proteína de qualidade está ajudando a reduzir a desnutrição infantil.
Bilhões de pessoas comem milho e trigo.
O trigo é comido por 2,5 bilhões de pessoas em 89 países. Cerca de 1 bilhão delas vivem com menos de US$1,90 por dia e dependem do trigo como principal alimento.
O milho é o alimento básico preferido por 900 milhões de consumidores pobres e a cultura alimentar mais importante da África Subsaariana.
De acordo com os números de 2017, o milho é cultivado em 197 milhões de hectares. O trigo cobre 218 milhões de hectares, uma área maior do que a França, Alemanha, Itália, Espanha e Reino Unido juntos. A colheita total anual destas duas culturas ascende a cerca de 1,9 bilhões de toneladas de grãos.
Das 300.000 espécies de plantas comestíveis conhecidas, apenas 3 representam cerca de 60% das nossas calorias e proteínas: milho, trigo e arroz.
Sobre 300.000 espécies de plantas da Terra poderiam ser comidas, mas os seres humanos comem apenas 200 espécies globalmente.
Aproximadamente 75% dos alimentos do mundo são gerados a partir de apenas 12 plantas e 5 espécies animais. Na verdade, mais da metade das nossas proteínas e calorias de origem vegetal provém de apenas três espécies: milho, arroz e trigo.
CIMMYT gere as mais diversas colecções de milho e trigo da humanidade.
O banco de germoplasma da organização, também conhecido como banco de sementes, está no centro da sua pesquisa de cultivo. Este notável e vivo catálogo de diversidade genética é composto por mais de 28.000 coleções de sementes de milho e 150.000 de trigo.
De seus programas de melhoramento genético, CIMMYT envia meio milhão de pacotes de sementes para 800 parceiros em 100 países a cada ano. Com pesquisadores e agricultores, o centro também desenvolve e promove métodos e ferramentas mais produtivos e precisos de cultivo de milho e trigo que economizam dinheiro e recursos como solo, água e fertilizantes.
Maize e trigo são fundamentais para uma transformação global do sistema alimentar.
Em 2010, a agricultura foi responsável por cerca de um quarto das emissões globais de gases de efeito estufa.
As variedades de milho e trigo de alto rendimento e resistentes ao clima, juntamente com um uso mais eficiente dos recursos, são um componente chave da intensificação sustentável da produção de alimentos necessária para transformar o sistema alimentar global.
Devemos aumentar a produção de milho e trigo para continuar alimentando o mundo.
Até o ano 2050, haverá cerca de 9,7 bilhões de pessoas vivendo na Terra. Para satisfazer a crescente demanda de uma população crescente e mudanças nas dietas, a produção de milho deve aumentar pelo menos 18% e a de trigo 15% até 2030, apesar dos climas mais quentes e das precipitações mais irregulares.
A agricultura inteligente permite maiores rendimentos com menos emissões de gases de efeito estufa.
Décadas de pesquisa e aplicação por cientistas, extensionistas, especialistas em maquinaria e agricultores aperfeiçoaram práticas que conservam o solo e os recursos hídricos, melhoram os rendimentos em condições mais quentes e secas, e reduzem as emissões de gases de efeito estufa e a poluição associada à agricultura de milho e trigo na África, Ásia e América Latina.
Trigo integral é bom para a saúde.
Uma revisão exaustiva das pesquisas sobre grãos de cereais e saúde mostrou que comer grãos integrais, tais como pão integral e outras fontes excepcionais de fibra alimentar, é benéfico para a saúde humana e associado a um risco reduzido de câncer e outras doenças não transmissíveis.
De acordo com este estudo, o consumo de grãos integrais está associado a um menor risco de doença coronária, diabetes, hipertensão, obesidade e mortalidade geral. O consumo de grãos integrais e refinados é benéfico para a saúde cerebral e está associado a um risco reduzido de diversos tipos de câncer. Evidências também mostram que, para a população em geral, dietas sem glúten ou sem trigo não são inerentemente mais saudáveis e podem realmente colocar os indivíduos em risco de deficiências alimentares.
O milho e o trigo biofortificados estão combatendo a “fome oculta”.”
“Fome oculta” é a falta de vitaminas e minerais. Mais de 2 bilhões de pessoas em todo o mundo são demasiado pobres para pagar dietas diversas e não conseguem obter nutrientes críticos suficientes dos seus alimentos básicos.
Para ajudar a resolver este problema, CIMMYT – juntamente com HarvestPlus e parceiros em 18 países – está a promover mais de 60 variedades de milho e trigo cujos grãos contêm mais dos micronutrientes essenciais zinco e provitamina A. Estas variedades biofortificadas são essenciais na luta contra a “fome oculta”
53 milhões de pessoas estão se beneficiando do milho tolerante à seca.
O milho tolerante à seca desenvolvido pela CIMMYT e parceiros usando o cultivo convencional fornece pelo menos 25% mais grãos do que as variedades convencionais em condições secas na África Subsaariana – isto representa em média até 1 tonelada por hectare a mais de grãos.
Estas variedades são agora cultivadas em quase 2,5 milhões de hectares, beneficiando cerca de 6 milhões de famílias ou 53 milhões de pessoas.
Um estudo mostra que as variedades de milho tolerantes à seca podem fornecer às famílias de agricultores no Zimbabué mais 9 meses de alimentos sem custos adicionais.
10. O milho com proteína de qualidade está ajudando a reduzir a desnutrição infantil.
Desenvolvido pela CIMMYT durante os anos 70 e 80 e honrado pelo Prémio Mundial da Alimentação de 2000, o milho com proteínas de qualidade apresenta níveis melhorados de lisina e triptofano, aminoácidos essenciais que podem ajudar a reduzir a desnutrição em crianças cujas dietas dependem fortemente do milho.
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