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Procura uma receita de almôndegas incrível e fácil? Tens de experimentar estas. PERFEITO. O tempero está no ponto. A textura é mesmo como você gosta. São facilmente cortados com um garfo, mas não se desfazem se você decidir cozinhá-los em molho por algumas horas. Basta usar um espaguete caseiro fantástico com esta receita fácil de almôndegas!
Eu procurei e experimentei várias receitas fáceis de almôndegas online. Alguns usam uma mistura de carne de vaca, carne de porco e talvez vitela. Isso não me soa muito fácil. Para ser honesto, não há razão para isso. Faça um favor a si mesmo… poupe tempo e dinheiro usando apenas carne moída 80/20.
Levou-me algumas tentativas para acertar a proporção de carne, pão ralado, e queijo parmesão. Cheguei a 1/3 xícara de pão ralado, 1 colher de chá de sal, e 1/2 xícara de queijo parmesão para cada quilo de carne moída. Isto resulta na textura perfeita e no nível perfeito de salinidade.
Adicione também um pouco de alho, pimenta, manjericão, salsa, e um ovo para mantê-lo unido. Esta é uma receita de almôndegas muito fácil de preparar. Mas é pura perfeição.
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Mas uma das chaves para fazer isto bem é misturar todos os ingredientes que não são almôndegas primeiro numa tigela (o que eu não fiz na foto acima). Normalmente eu os bato juntos. Depois adiciono a carne. Misture tudo apenas o suficiente, mas não tanto que a carne esteja sobrecarregada.
Após você fazer as bolas, você pode fritá-las em óleo (elas ficam com uma bela crosta se você fizer desta maneira), ou você pode assá-las. Eu também recomendaria atirá-las em um bom molho e fervilhar por algumas horas. Eles ficam REALMENTE agradáveis se você fizer desta maneira.
Receita de almôndegas fáceis
Pino de impressão
Ingredientes
- 1 lb 80/20 carne moída
- 1/2 chávena de queijo parmesão
- 1/3 chávena de pão ralado
- 3 dentes de alho prensados ou picados
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 2 colheres de sopa de salsa seca
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de pimenta preta
- 1 ovo
Instruções
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Numa tigela, combinar tudo, excepto a carne e misturar bem.
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Adicionar a carne e misturar, tentando não trabalhar muito a carne (funciona melhor com as mãos)
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Forme pequenas bolinhas da carne e coloque numa folha de biscoito.
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Passar a 400 durante 15-20 minutos (pode ser mais ou menos, dependendo do tamanho das almôndegas).
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Pôr as almôndegas no molho e cozinhar durante pelo menos meia hora.
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Pega nos meus planos de refeição no congelador, já? Eu posso ser tendencioso, mas acho que eles são muito incríveis! Há anos que poupam a nossa hora de jantar. Olha só!
