Existem algumas receitas de bolo de Yema que você pode fazer em casa facilmente.
Yema é usado como um esmalte nesta receita de bolo de Yema de dar água na boca. Esta é uma boa ideia de negócio para começar especialmente para as mães em casa que gostam de assar. Você pode vendê-lo aos seus amigos, vizinhos ou começar o seu próprio pequeno negócio de bolos caseiros.
No Bake Yema Cake by Kusina Chef
Pastelaria de ingredientes para bolos:
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1 chávena de leite(evap)
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colher de sopa de sumo de laranja em pó
1/2 chávena de óleo de cozinha (óleo vegetal, óleo de canola, ou óleo de milho) ou 1/2 chávena de manteiga derretida
2 chávenas de água
3/4 colher de sopa de extracto de baunilha
Iema Frosting Ingredients:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite evaporado
4 gemas de ovo
1 colher de sopa de extracto de baunilha
1 colher de sopa de amido de milho (opcional)
queijo ralado para coberturas
Procedimento:
1) Encha o vaporizador com 1 litro de água e deixe ferver.
2) Pó: untar levemente com manteiga ou óleo as formas de bolo e polvilhar com farinha. Reserve.
3) Misture os ingredientes secos excepto o sumo de laranja em pó e o açúcar. Reserve
4) Misture a água e o suco em pó. Reserve.
5) Numa tigela separada combine os ingredientes secos e o açúcar.
6) Misture até dissolver o açúcar.
7) Adicione metade dos ingredientes secos e misture a baixa velocidade.
8) Adicione o resto dos ingredientes secos e misture bem.
9) Deite massa para bolos nas formas.
10) Cozinhar a vapor durante 25 -30 minutos em lume brando. Não se esqueça de embrulhar a tampa com pano de algodão ou pano de queijo para evitar que a água escorra para dentro do bolo.
11) Quando o bolo estiver pronto, desligue o fogo mas não retire o bolo ainda. Deixe-o acertar durante 10 minutos dentro do vaporizador com a tampa colocada. Desta forma o bolo não vai piscar.
12) Bolo fresco na panela durante 5 minutos.
13) Desmoldar o bolo e resfriá-lo completamente, então ele está pronto para congelamento.
14) Coloque o bolo em gelo e cubra com queijo ralado.
No Bake Yema Frosting Procedure:
1) Numa panela basta misturar todos os ingredientes.
2) Misture bem e cozinhe até ficar espesso em fogo baixo.
3) Mexa constantemente para evitar grumos.
4) Quando a mistura já estiver espessa, desligue o fogo e deixe arrefecer. Deixar de lado.
NO BAKE YEMA CAKE by Cookph
Bolo Batter Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite evaporado
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de óleo de cozinha (canola ou vegetal óleo)
2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de água
Iema Frosting Ingredients
1 copo de leite evaporado
1 copo de leite condensado
4 gemas de ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de amido de milho
cheddar cheese (para cobertura)
Procedimentos
1. Em uma tigela profunda, combine farinha, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Misture bem. Em uma tigela separada, combine ingredientes úmidos, começando com suco de laranja, leite evaporado, extrato de baunilha, óleo de cozinha e água. Misture bem.
3. Adicione o açúcar, misture bem até dissolver o açúcar.
4. Adicione metade da mistura de farinha e misture até combinar bem. Depois acrescente a mistura de farinha restante. Misturar bem e reservar.
5. Unte ligeiramente a forma de massa ou de molas com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha.
6. Deite a massa do bolo na forma.
7. Cubra a forma com folha de alumínio para evitar que a água escorra para o bolo.
8. Coloque no vaporizador e vapor durante cerca de 30 a 40 minutos.
9. Enquanto o bolo está cozinhando, vamos fazer o congelamento do yema. Em uma panela combine leite evaporado, leite condensado, gemas de ovo e extrato de baunilha. Misture bem e cozinhe em fogo médio.
10. Adicione o amido de milho. Misture bem. Mexa constantemente para evitar grumos.
11. Quando a mistura de yema já estiver espessa, desligar o fogo e deixar esfriar.
12. Quando o bolo estiver pronto, retire o bolo do vaporizador e deixe-o esfriar.
13. Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente antes de congelar.
14. Despeje a mistura de yema em cima do bolo e espalhe uniformemente até cobrir todo o bolo.
15. Cubra com queijo ralado em cima e de lado.
16. Refresque por pelo menos duas horas antes de servir.
Serve e Aproveite!