O diabetes tipo 2 é uma condição que afecta a forma como o corpo processa o açúcar no sangue. Nesta condição, o corpo do paciente ou não produz a hormona insulina ou resiste aos efeitos da insulina, tornando-a incapaz de regular o açúcar no sangue. Existem mais de 10 milhões de casos de diabetes tipo 2 na Índia a cada ano. Alguns dos sintomas relatados de diabetes tipo 2 incluem sede excessiva, vontade frequente de urinar, fome, fadiga e visão embaçada. Esta condição pode ser controlada através de medicação, exercício e seguindo uma dieta saudável. É crucial para um paciente com diabetes tipo 2 seguir uma dieta rigorosa e saudável, que previne qualquer pico súbito nos níveis de açúcar no sangue. É por isso que os diabéticos devem analisar cuidadosamente cada alimento no seu prato e incluir mais alimentos que controlem o açúcar no sangue.
Ervilha verde ou matar é um desses vegetais que os diabéticos podem beneficiar ao incluir na sua dieta. Um dos mais populares legumes desi, as ervilhas verdes são utilizadas na cozinha indiana em todo o subcontinente. Embora as ervilhas sejam um legume de inverno, hoje em dia elas estão disponíveis por todo o ano. As ervilhas verdes podem ser adicionadas a uma variedade de pratos para lhes dar nutrição.
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Ervilhas verdes: Incluir matar na sua dieta de diabetes Benefícios das ervilhas verdes para diabéticos
Existem várias razões pelas quais as ervilhas verdes são boas para pacientes com diabetes tipo 2:
Baixo em calorias
Uma porção de 100 gm de ervilhas verdes contém apenas 80 calorias (de acordo com os dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos). Alimentos com baixo teor calórico são importantes para diabéticos, pois o excesso de peso é um fator de risco para diabetes tipo 2. Além disso, o ganho de peso em diabéticos torna ainda mais difícil para os pacientes controlar os níveis de açúcar no sangue.
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Rico em Potássio
Uma deficiência de potássio pode aumentar o risco de diabetes e, portanto, este mineral é importante para aqueles que são vulneráveis a esta condição. As ervilhas verdes contêm 244 mg de potássio por 100 gm (como por USDA), o que pode ser bom para diabéticos. Além disso, o potássio é importante para manter os níveis de pressão arterial sob controle.
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Ervilhas verdes para diabetes: Ervilhas verdes contêm 244 mg de potássio por 100 gm
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Ricas em proteínas
Uma porção de 100 gm de ervilhas verdes contém 5 gm de proteína (de acordo com os dados da USDA). A proteína é um nutriente saciante, que pode prevenir as dores de fome. Além disso, a proteína é importante para o controle de peso, que também é importante para diabéticos.
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Rico em fibra
Uma porção de 100 gm de ervilhas verdes contém 14 gm de hidratos de carbono, incluindo 5 gm de fibra (de acordo com os dados do USDA). A fibra é talvez o nutriente mais importante para os diabéticos se concentrarem. Este nutriente é crucial para regular os níveis de açúcar no sangue e a pressão sanguínea. Isto porque ele é digerido lentamente no corpo, liberando o açúcar no sangue lentamente e evitando quaisquer picos.
Os diabéticos podem adicionar ervilhas aos seus pratos de arroz, saladas, omeletes de café da manhã, upma, tortas e até mesmo massas. É importante consultar o seu dietista antes de adicionar qualquer alimento à sua dieta de diabetes.
Disclaimer: Este conteúdo, incluindo conselhos, fornece apenas informações genéricas. Não é, de forma alguma, um substituto para uma opinião médica qualificada. Consulte sempre um especialista ou o seu próprio médico para obter mais informações. NDTV não se responsabiliza por estas informações.