Aqueça o óleo numa frigideira grande ou numa fritadeira profunda a 360ºF. Encha apenas a frigideira pela metade e nunca deixe sem vigilância.
Escorra os pickles do seu vinagre e corte em secções transversais com cerca de 1/4 de polegada de espessura numa ligeira diagonal.
Adicione a farinha a uma tigela e tempere generosamente com sal e pimenta.
Bata os ovos noutra tigela com o leite.
Espalhe o pão ralado para uma terceira tigela.
Pó as fatias de picles na farinha temperada, depois afundar no ovo batido antes de o retirar, deixando secar o excesso e depois deitar dentro do pão ralado da panko.
Cubra os picles de endro completamente com o pão ralado para que fiquem presos, depois guarde em uma bandeja ou prato até que seja necessário enquanto você continua cobrindo o resto.
Fritar durante 2-3 minutos, virando o óleo ocasionalmente até ficarem dourados e estaladiços.
Bata a maionese, o ketchup e a sriarcha juntos para formar um molho picante à moda das mil ilhas e transfira para um prato para servir.
Escorra os frickles cozidos em papel de cozinha, depois sirva imediatamente enquanto quente e estaladiço com o molho na lateral.
