Gluten-Free Salzburg: Um Guia de Viagem para Celíacos

Localizar um lugar para comer como celíaco em Salzburgo não é tão difícil. Muitos restaurantes, cafés e até mesmo jardins de cerveja estão lentamente pegando a demanda por mais opções sem glúten, oferecendo mais pratos sem glúten em seu cardápio. Com a ajuda deste guia, os celíacos podem continuar a manter a sua dieta sem glúten enquanto exploram Salzburgo, Áustria.

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O que encontrará neste artigo

• Mapa de Salzburgo sem glúten
• Cafés sem glúten
• Restaurantes locais sem glúten
• Gluten-Free Beer Gardens
• Restaurantes internacionais sem glúten
• Gluten-Free International Restaurants
• Gluten-Hotéis grátis em Salzburgo
• Supermercados com artigos sem glúten
• Frases Alemãs úteis
• Livros sobre a Áustria e sua comida
• Recursos sem glúten

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Mapa de Salzburgo sem glúten

Below é um mapa de todos os restaurantes sem glúten, padarias, hotéis e supermercados listados neste artigo.

Gluten-Free Cafés

Café Classic

Coma o café da manhã como um austríaco e vá até o Café Classic para comer pães sem glúten, presunto, salame, ovos e tudo mais que os austríacos gostam de comer no café da manhã.

Makartplatz 8, 5020 Salzburg | cafeclassic.at

Café Sacher Salzburg

Nenhuma viagem à Áustria é completa sem experimentar pelo menos um dos muitos bolos aqui, e no Café Sacher você pode realmente experimentar alguns sem glúten. Então, porque não fazer uma pausa na visita turística e desfrutar de um agradável Esterhazyschnitte sem glúten e uma chávena de café no terraço do Café Sacher.

Schwarzstraße 5-7, 5020 Salzburg | sacher.com

Café Mozart Salzburg

Parar no Café Mozart na cidade velha para uma versão sem glúten do Salzburger Nockerl ou um delicioso bolo de mascarpone de manga.

Getreidegasse 22, 5020 Salzburg | cafemozartsalzburg.at

Gluten Free Local Restaurants

Sternbräu

Sternbräu é de longe o meu local preferido para o glúten free em Salzburg. Vou lá para comer sempre que venho a casa visitar a família. Eles têm um menu dedicado a pratos locais austríacos sem glúten e até agora nunca tive nenhum problema em comer lá. Meu prato favorito é o Schweinsbraten (carne de porco assada com batatas e salada de repolho) e o Salzburger Nockerl.

Griesgasse 23, 5020 Salzburg | sternbrau.com

Gablerbräu

Embora o Gablerbräu não tenha um menu sem glúten, os garçons são muito conhecedores e podem fazer com que quase tudo no menu deles seja sem glúten! Eu recomendo experimentar o Beef Goulash. É incrível!

Linzer Gasse 9, 5020 Salzburg | gablerbrau.at

Steinlechner Jedermann’s Wirtshaus

Este restaurante local é uma curta viagem de autocarro fora do centro da cidade, mas vale totalmente a pena visitar. Eles têm um menu dedicado sem glúten com muitos pratos tradicionais, incluindo Kasnockn (Spätzle com queijo e cebola caramelizada), que é um must try enquanto estiver na Áustria. Nota: Kasnockn precisa de ser encomendado com antecedência.

Aigner Straße 4-6, 5020 Salzburg | steinlechner-wirtshaus.at

Gasthaus Zwettler’s

Os garçons aqui são muito conhecedores e os pratos sem glúten estão claramente rotulados no menu. Eles também têm uma grande variedade de pratos locais austríacos para provar de.

Kaigasse 3, 5020 Salzburg | zwettlers.com

Gluten Free Beer Gardens

Die Weisse

Se você está procurando desfrutar de uma cerveja fria em um jardim de cerveja local, vá em frente para Die Weisse. Eles são conhecidos pelas suas Cervejas de Trigo, no entanto apenas recentemente, eles também começaram a fabricar uma versão sem glúten. Tem o mesmo sabor do original, pois é feito da mesma maneira. A única diferença é que as proteínas de glúten são mortas através de um processo especial de destilação. Então eu acho que tudo o que resta dizer é Prost!

Rupertgasse 10, 5020 Salzburg | dieweisse.at

Gluten Free International Restaurants

The Heart of Joy Café

The Heart of Joy Café é um café vegetariano e vegan & restaurante que oferece uma vasta selecção de pratos e bolos sem glúten. Independentemente da hora da sua visita, pequeno-almoço, almoço ou jantar, o The Heart of Joy Café tem algo delicioso à sua espera.

Franz-Josef Strasse 3, 5020 Salzburg | heartofjoy.at

Ristorante Beccofino

Avido por comida italiana? Vá até Ristorante Beccofino e peça uma das muitas pizzas ou massas sem glúten deliciosas.
Nota: As pizzas GF precisam ser encomendadas com antecedência.

Rupertgasse 7, 5020 Salzburg | ristorante-beccofino.em

Pizza & Massas – Esparguete & Co

Se precisar de uma pausa para passear pela cidade velha faça uma paragem em Pizza & Massas e peça… sim, adivinhou bem, uma pizza sem glúten, lasanha ou qualquer outro prato de massa.

Getreidegasse 14, 5020 Salzburg | spaghettiundco.com

Gluten Free Hotels in Salzburg

Villa Auersperg

Villa Auersperg é um pequeno hotel boutique familiar localizado no coração de Salzburg. Embora localizado no coração da cidade, é ainda suficientemente longe para desfrutar de uma estadia tranquila e relaxante, sem o barulho dos fluxos sempre crescentes de turistas. Hotel & Villa Auersperg possui um lindo jardim, um spa na cobertura da cidade com banho de vapor, sauna, terraço ao sol e, claro, uma vista maravilhosa da paisagem urbana de Salzburgo. O rico buffet de café da manhã do hotel não só ostenta produtos locais, artesanais e orgânicos, mas também produtos sem glúten, sem lactose e veganos.

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Hotel Wolf Dietrich

Hotel Wolf Dietrich é onde você quer ficar se você está procurando desfrutar de cada pedaço das suas férias sem limitações. O hotel de design único está localizado centralmente e a uma curta distância de muitas atrações populares em Salzburgo. Para o café da manhã eles servem um delicioso e fresco buffet de café da manhã com iguarias frias, pães crocantes, frutas frescas, pratos de ovos e muito mais. A pedido, pão sem glúten, queijo sem sal, leite sem lactose e mais podem ser fornecidos aos hóspedes com restrições dietéticas.

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Insider Tip: Quer ficar em algum lugar com uma cozinha? Verifique a Airbnb para apartamentos com cozinhas. Nós até lhe damos nosso código de cupom Airbnb para que você receba $40 de desconto na sua primeira reserva.

Supermercados com itens sem glúten

Spar, Billa e Merkur

Mais grandes supermercados hoje em dia carregam itens sem glúten, tais como pão, cereais e macarrão. Normalmente esses itens são exibidos juntos em uma prateleira, então basta perguntar a um dos funcionários da loja onde os itens livres de glúten podem ser encontrados. Spar tem até a sua própria marca “Livre de” para pessoas com alergias.

Note: Esteja ciente que as famosas Mirabell Mozartballs (Mozartkugel) podem conter vestígios de trigo. Você pode ler mais sobre isso aqui.

dm drogerie markt

dm farmácias podem ser encontradas em toda a cidade e geralmente têm uma pequena seção de alimentos onde você pode encontrar itens orgânicos e sem glúten.

Reformhaus (Supermercados Orgânicos)

Reformhäuser também pode ser encontrado em toda a cidade, mas geralmente as coisas aqui são mais caras do que precisam ser. No entanto, se você está procurando por algo específico, este seria o lugar para encontrá-lo.

Frases Alemãs úteis

Below é uma lista de frases úteis em alemão que você deve saber para ajudar a evitar ficar glutão. Certifique-se também de descarregar o nosso cartão de restaurante sem glúten alemão GRÁTIS.

• Glutenfrei – sem glúten
• Mehl – farinha (geralmente trigo-farinha)
• Weizen – trigo
• Gerste – cevada
• Roggen – centeio
• Hafer – aveia
• Semmelbrösel – pão ralado
• Griess – semolina
• Waffel – wafer
• Brot – pão
• Semmel – pãozinho
• Paniert – pãozinho

Livros sobre a Áustria e a sua comida

• Cozinha vienense: Tante Hertha’s Book of Family Recipes de Monica Meehan
• Figlmüller – Wiener Küche de Hans e Thomas Figlmüller
• The New Sacher Cookbook: Pratos austríacos favoritos de Alexandra e Christoph Wagner Gurtler
• Cozinha e Panificação Austríaca de Gretel Beer