As bebidas de chá são infundidas com lúpulo, e feitas sem açúcares, aditivos ou fermentação. A falta de fermentação os diferencia do kombuchá, resultando em uma bebida 0,0% ABV. HopTea tem seis SKUs centrais.
Co-founders Dean Eberhardt e Andrew Markley lançaram HopTea em maio de 2018 com a intenção de produzir uma alternativa alcoólica única, separada de seltzers, refrigerantes e sucos. Eles usam chá de folhas inteiras e flores para suas bases e aromas orgânicos.
No Winter Fancy Food Show em São Francisco este mês, a HopTea provou seu mais recente sabor. O Hoplemousse One é feito a partir de uma base de chá branco com toranja, e é semelhante a uma cerveja radler citrus. Ela se junta ao The Green Tea One, The Calm One, The Lemony One, The White Tea One e The Really Hoppy One.
Chá preto, chá branco, chá verde e camomila são todos usados como base para as bebidas. HopTea é baseado em Boulder, Colorado e o núcleo seis são vendidos no varejo, cafés e bares na área local de Denver.
HopTea disse à BeverageDaily que as bebidas de chá preto são as mais ‘hoppy,’ o chá verde se assemelha a uma cerveja pálida e o sabor do Lemony é mais comparado a um sabor autêntico de cerveja. A marca opera uma torneira em Boulder que também roda sabores de edição limitada.
Embora os chás estejam posicionados como uma alternativa de cerveja sem álcool, HopTea disse que eles não experimentaram muita competição em sua categoria. Os consumidores gostam deles como uma bebida independente ou um limpador de paladar, e eles competem principalmente com kombuchá e bebidas frias.
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“Ninguém está diretamente alinhado com o que estamos fazendo”, disse HopTea.