L.
Oleaceae
Jasminum grandiflorum foi há muito considerado como sendo específico com Jasminum officinale L., um nativo da região sino-himalaiana que é um velho e popular jasmim, amplamente cultivado em climas temperados pelas suas flores perfumadas (jasmim comum ou de poeta). É muito mais resistente que o Jasminum grandiflorum, para o qual também serviu como porta-enxerto em climas temperados.
Jasminum aureum D.Don
Jasminum catalonicum DC.
Jasminum floribundum R.Br. ex Fresen.
Jasminum hispanicum DC.
Jasminum steudneri Schweinf. ex Baker
Nome Comum: Jasmin
Fotografia por: Yasagan
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Fotografia por:: Yasagan
Fotografia por: Hedwig Storch
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Público
Informação geral
Jasminum grandiflorum é um arbusto sempre verde ou decíduo, muitas vezes perfumado, normalmente produzindo caules de 2 – 3 metros de comprimento, ocasionalmente até 5 metros.
Em praticamente todos os países em que o jasmim ocorre as suas flores perfumadas são usadas desde a antiguidade para adorno pessoal, em cerimónias religiosas, espalhadas em festas e adicionadas aos banhos. A produção e distribuição de flores frescas é uma grande indústria, especialmente no Oriente Médio e no Mediterrâneo, mas também em partes do Sudeste Asiático. É amplamente cultivada em climas temperados, subtropicais e tropicais quentes em todo o mundo pelas suas flores perfumadas, como ornamental e como fonte de óleo essencial.
Perigos conhecidos
Nenhum conhecido
Referências Botânicas
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Alteração
África tropical oriental – Sudão, Eritreia, Etiópia, Somália, Uganda, Quénia, Ruanda; através da Arábia até ao subcontinente indiano e China ocidental.
Habitat
Não conhecido
Propriedades
| Edibility Rating |  > |
| Classificação Médica |  |
| Outros usos Classificação |  |
| Habit | Eververde Climber |
| Altura | 2.50 m |
| Crescimento | Baixo |
| Polinadores | Insectos |
| Cultivado | Cultivado, Ornamental, Selvagem |
Cultivo Detalhes
Jasminum grandiflorum pode ser cultivado desde as zonas temperadas quentes até às zonas tropicais. Quando cultivadas comercialmente, as plantações estão geralmente abaixo de altitudes de 500 metros. A planta é neutra durante o dia, e a iniciação floral é promovida por altas temperaturas diurnas e baixas durante a noite. Algumas cultivares podem resistir pelo menos a algumas geadas.
Cresce melhor em posição ensolarada, sendo o crescimento e a floração deprimidos pela sombra. Preferindo condições de sol quente com umidade adequada do solo, a planta pode resistir a curtos períodos de temperaturas muito altas. O crescimento e a floração são deprimidos por temperaturas diurnas baixas e condições de umidade fria. Algumas cultivares são bastante tolerantes à seca, embora a floração seja fortemente reduzida pelo stress hídrico. Quase qualquer solo bem drenado é adequado, mas são preferíveis argilas arenosas ou loams com um pH entre 6 – 8. Os solos pantanosos, alagados ou muito pedregosos devem ser evitados, assim como os solos salinos.
A planta cresce lentamente durante os primeiros 2 anos após o plantio, mas a primeira floração começa com a idade de 6 meses. No 3º e seguintes anos a floração é profusa.
As plantas maduras florescem durante 7 – 9 meses por ano em regiões quentes, 4 – 6 meses em regiões temperadas.
O conjunto de sementes é geralmente muito baixo e a esterilidade do pólen frequentemente acima de 75%.
Os flores abrem de manhã cedo e o teor de óleo diminui consideravelmente após as 10 da manhã. Na Europa, as flores contêm substancialmente mais óleo essencial em Agosto e Setembro do que em Julho e Outubro.
As plantações de jasmim costumam permanecer produtivas durante 10 – 15 anos mas talvez muito mais tempo se forem bem geridas.
Jasminum grandiflorum é uma espécie complexa com populações selvagens e cultivadas.
As flores de jasmim são colhidas manualmente entre o amanhecer e as 10 da manhã, durante a estação quente na Índia, mesmo entre as 3 – 8 da manhã. De preferência, apenas flores semi-abertas e frescas totalmente abertas devem ser colhidas, não botões ou flores velhas (amareladas), pois estas irão deprimir a qualidade do óleo essencial. Embora a chuva torne as flores quase inúteis, a colheita das flores na chuva deve continuar, para promover mais floração.
Um colhedor experiente pode colher 0,5 kg de flores por hora, mas os colhedores são geralmente mulheres jovens e crianças, que atingem 2 kg em 5 horas.
A produção anual de flores de jasmim varia de 5,5 – 12,5 t/ha, em média 5 – 8 t/ha. As plantações comerciais modernas têm uma média de 8 – 10 t/ha. Em Java, a produção é maior durante a estação chuvosa (30 kg/ha por dia), e menor durante a estação seca (4 kg/ha por dia). A produção de concreto é de cerca de 0,1%; até 0,3% é reportada da Índia. Como um guia aproximado, 1000 kg de flores produzem 1 kg de concreto quando o solvente é extraído, metade disso como absoluto.
As flores de jasmim devem ser rapidamente processadas, uma vez que o atraso reduz substancialmente o conteúdo de óleo essencial. As flores devem ser mantidas sombreadas e resfriadas entre a colheita e o processamento e a instalação de processamento deve estar perto da plantação. As flores recém-colhidas podem ser armazenadas em sacos de polietileno a 15°c sem perda de rendimento, qualidade ou odor.
O óleo de jasmim pode ser obtido de flores por destilação a vapor, mas o rendimento é muito baixo. O concreto de jasmim é obtido de flores, antigamente por enfleurage, atualmente por extração com solvente. Na extração com solvente, as flores são lavadas até 3 vezes com éter de petróleo ou, de preferência, com hexano de grau alimentício livre de hidrocarbonetos; o extrato é então destilado para remover o solvente, resultando no concreto. O concreto é geralmente produzido na plantação, mas o absoluto é produzido onde conveniente, muitas vezes em outro país.
Edible Uses
Jasmine absolute (o óleo essencial) e concreto (o sólido ceroso contendo o óleo essencial) são usados como aditivos em alimentos e tabaco.
As flores de jasmim são um aroma popular no chá em países como China e Índia.
Medicinal
O óleo ou essência de jasmim é usado medicinalmente. Diz-se que estimula o sistema reprodutivo como afrodisíaco e como relaxante muscular, aquecendo e amolecendo nervos e tendões.
Uma infusão das flores é usada para aliviar a tosse. As flores também são usadas para tratar dores de cabeça (aplicação externa?) olhos fracos e picadas de escorpião.
Aplicado externamente, uma infusão das flores é usada para tratar doenças de pele.
As folhas são mastigadas como remédio para úlceras ou erupções na boca.
O sumo fresco da planta é aplicado nos calos. Misturado com óleo, é derramado nas orelhas como tratamento para otorreia.
Usos agroflorestais:
Jasmim requer suporte, desde estacas e treliças individuais até aos sistemas de postes e arames utilizados nas vinhas. Para baixar os custos de implantação das plantações é comum a inter-colheita nos primeiros 2 anos, como é feito na Índia. No sul da Itália a cultura intercalar é feita em plantações de laranja bergamota que começam a produzir após 10 – 15 anos.
Outros usosJasmim concreto, o principal produto de jasmim comercializado, é obtido por extração de solventes (usando éter de petróleo, hexano ou dióxido de carbono líquido) das flores frescas. É normalmente um sólido ceroso amarelado a castanho-avermelhado alaranjado, apenas parcialmente solúvel em álcool 95% com um odor como o do jasmim absoluto.
Jasmim absoluto (o óleo essencial), é um líquido viscoso castanho-alaranjado escuro, escurecendo com a idade até castanho-avermelhado ou mesmo vermelho profundo. O seu odor é intenso floral, quente, rico, altamente difusivo, com um peculiar óleo ceroso – herbáceo – frutado e um tom de chá. A luz pode reduzir a qualidade do absoluto, especialmente degradando o acetato de benzilo e benzoato de benzilo que contém. Os principais componentes do absoluto de jasmim (amostras egípcias) incluem: acetato de benzilo, benzoato de benzilo, isoftol, fitotol, acetato de fitotol, linalool e metil jamonato. A composição varia devido a muitos fatores, incluindo a cultivar extraída; hora do dia em que as flores foram depenadas; idade da flor; condições climáticas; estação da depena; tempo entre a depena e a extração; método de extração e solvente de extração.
Jasmine absolutos é o principal produto das flores. Tem um odor poderoso e tenaz e é comum em todos os tipos de perfumes.
Attar de jasmim, ou óleo de jasmim da Índia Oriental, é preparado por destilação aquosa das flores e recolha do destilado num óleo base como o óleo de sândalo.
Os óleos perfumados são produzidos extraindo das flores com óleo de sésamo ou amendoim quente ou misturando as flores com semente de sésamo cozida e subsequentemente expressando o óleo de semente.
A cera, que é o resíduo do concreto após a extração do óleo essencial,) pode ser usada em sabonetes e é um excelente fixador de perfume.
Propagação
Semente – embora possa ser propagada pela semente, a produção de sementes é geralmente baixa, a viabilidade raramente é superior a 50% e a semente permanece viável apenas por 6 meses.
Os cortes de 12 – 20 cm de comprimento devem ser retirados dos rebentos terminais; o tratamento com um estimulante radicular aumenta a taxa de ataque.
Os cortes retirados das pontas de rebentos têm dado melhores resultados do que as estacas semi-maduras. São geralmente tratadas com um fungicida, colocadas em buracos de plantio preparados e regadas.
O corte no campo é feito com rebentos de um ano; um corte oblíquo é feito aproximadamente a meio do rebento a cerca de 50 cm da extremidade; o corte é enterrado a cerca de 10 – 15 cm de profundidade com o topo restante acima do solo. Após cerca de 4 – 6 meses, as camadas enraizadas podem ser separadas da planta-mãe e transplantadas[