Uma receita passo a passo para Kara Pidi Kozhukattai sem glúten fácil – uma receita simples de Ganesh Chaturthi que pode ser feita em menos de 20 minutos. Faz uma opção perfeita para um jantar ou café da manhã em dias com pouco tempo!
Ganesh Chaturthi, Vinakaya Chavithi, Pillaiyar Chaturthi – chame-a por qualquer nome, este é um festival que está muito perto do meu coração. O Deus elefante é de longe o meu favorito e eu tenho um interesse especial em fazer todas as Suas coisas favoritas a cada ano. Posso não ser muito religioso, mas uso qualquer ocasião festiva para fazer comida – algo que possa tocar nossas almas facilmente. Na casa da minha mãe, fazemos Sojjappalu, Chalimidi e Undralu para Vinayaka Chavithi. Na casa dos meus sogros fazemos kozhukattai doce, kara kuzhukattai, sundal e vadai. É realmente como o melhor de ambas as culturas para mim!
Assim como vai, Kozhukattai (bolinhos) são especiais para Ganesh Chaturthi. Este ano eu tenho uma Kara Pidi Kozhukattai muito simples mas bastante deliciosa para que todos vocês possam experimentar. A ideia de fazer kozhukattai é assustadora para qualquer um, devido ao enorme esforço e habilidade envolvidos. Não se preocupe, esta Pidi Kozhukattai é super simples e literalmente não leva tempo nenhum, sem mencionar como é fácil.
Esta Kara Pidi Kozhukattai é sem glúten, pois é feita com farinha de arroz. Este bolinho é ligeiramente picante e é moldado à mão, literalmente pressionando a massa para imprimir areia com os dedos, daí o nome Kara Pidi Kozhukattai. Esta não é uma comida festiva, mas pode ser servida como café da manhã ou jantar com um simples chutney de coco – faz uma refeição saudável e a melhor refeição!
Como fazer Kara Pidi Kozhukattai –
Kara Pidi Kozhukattai
| Curso | Breakfast, Receitas do Festival |
| Cozinha | Índia do Sul |
| > Tempo de preparação | 10 minutos |
| Tempo de cozedura | 12 minutos |
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| > Porções |
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Kozhukattais
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- 3/4cupRice Flour(Idiyappam Flour)
- 1cupWater
- 1tspSame Oiltograxe
- 3tbspCoco ralado
- Sal como necessário
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- 2tspSame Oil
- 1/2tspSementes de Mostarda
- 1tspUrad Dal
- 1tspChana Dal
- 1/8tspAsafoetida/Hing
- 1-Chillies Vermelhos 2D secos
- Poucas Folhas de CurryChopped
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Instruções
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Aqueça um vaporizador de idli com água e lubrifique as placas de idli/vapor com óleo de gergelim. Coloque o kozhukattai preparado no prato.
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Vapore-os durante 10-12 minutos em chama média até os kozhukattais estarem cozidos. Desligue o fogo.
Serve quente com chutney de coco ou qualquer chutney de sua escolha.
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> > >> > Passos detalhados da receita de fazer Kara Pidi Kozhukattai –1. Em uma panela, óleo de calor. Adicione malaguetas vermelhas cortadas, sementes de mostarda, urad dal, chana dal e deixe-as dourar. Adicione asafoetida/hing junto com folhas de caril.
2. Adicione 1 xícara de água junto com sal conforme necessário.
3. Adicione coco e deixe a água começar a ferver. E depois desligue o calor.
4. Adicione farinha de arroz na água.
5. Misture bem imediatamente sem grumos.
6. Pegue uma pequena bola de massa e pressione com os dedos.
7. Deixe tomar a forma dos dedos.
8. Repita isto com o resto da massa.
9. Aqueça um vaporizador idli com água e lubrifique as placas idli/vapor com óleo de gergelim. Coloque o kozhukattai preparado na placa.
10. Cozinhe-as ao vapor durante 10-12 minutos em fogo médio até que os kozhukattais estejam cozidos. Desligue o fogo.
11. Sirva quente com chutney de coco ou qualquer chutney de sua escolha.
Nota –
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