Este bolo de veludo vermelho Keto é úmido, fofo e coberto com uma deliciosa cobertura de cream cheese frosting! Feito em apenas uma tigela, você só precisa de 6 ingredientes principais para criar este bolo de carboidrato baixo! 2 gramas de hidratos de carbono por fatia.
- Keto Red Velvet Cake
- Ingredientes para um bolo de veludo vermelho sem glúten
- Como fazer um bolo de veludo vermelho
- Qual é o sabor do Red Velvet Cake?
- Dicas para fazer o melhor bolo de veludo vermelho de baixo teor de carbono
- Como armazenar o bolo de veludo vermelho keto
- Mais bolos para experimentar
- Bolo de veludo vermelho Keto
- Ingredientes
- Instruções
- Nota
- Nutrição
Keto Red Velvet Cake
Quando se trata de sobremesas fabulosas keto, as minhas receitas favoritas para fazer são cheesecake de chocolate, bolo de pudim de chocolate, e este fácil bolo de veludo vermelho.
Com cada vez mais de nós a escolher ficar em casa e entreter, estive recentemente na minha justa parte de jantares. Sou sempre o primeiro a pôr a mão no ar para o serviço de sobremesa. Enquanto eu normalmente faço brownies ou um cheesecake extravagante, recentemente tenho adorado fazer um bolo extravagante.
Há já algum tempo que quero partilhar uma receita de bolo de veludo vermelho. Uma das minhas amigas é OBSESSINADA com todas as coisas de veludo vermelho, e com o aniversário dela logo ao virar da esquina, eu queria fazer algo especial e dar uma reviravolta no seu bolo favorito!
Agora, este bolo pode parecer incrivelmente extravagante, mas prometo que é tão fácil de fazer e requer apenas um punhado de ingredientes.
Sem manteiga, sem grãos e sem açúcar necessário, mas nunca se sabe. A textura é húmida, fofa, e ligeiramente tenra, com uma cobertura de queijo cremoso. É doce, amanteigado, com dicas de baunilha, e o creme de queijo dá um toque sutil.
Servi isto no jantar de aniversário do meu amigo recentemente, e NÃO ACREDITARAM em mim quando eu disse que era de baixo teor de carboneto e ket0- Disseram que tinha gosto de bolo de veludo vermelho de qualquer loja de bolos!
Ingredientes para um bolo de veludo vermelho sem glúten
Aqui estão os ingredientes necessários para fazer este bolo de veludo vermelho sem açúcar. Certifique-se que os seus ovos estão à temperatura ambiente, e que evita substituir qualquer um dos ingredientes
- Farinha de amêndoa – Deve usar farinha de amêndoa escaldada, não farinha de amêndoa. Também conhecida como farinha de amêndoa superfina, ela ajuda a manter o bolo úmido e leve, sem ser grisalho.
- Fermento em pó – Dá ao bolo de veludo vermelho um pouco de ascensão e fofura.
- Sal – Só uma pitada, para realçar a doçura do bolo.
- Ovos – Ovos à temperatura ambiente.
- Edulcorante granulado de escolha… Tanto o edulcorante de fruta monge como o eritritol podem ser usados. Prefiro o eritritol, pois às vezes a fruta monge pode ter um sabor ligeiramente metálico.
- Extracto de baunilha- Um must para qualquer boa receita de bolo!
- Óleo de coco – Óleo de coco derretido e arrefecido. Use óleo de coco refinado, para garantir que não haja sabor de coco.
- Corante alimentar vermelho- Também conhecido como corante alimentar, eu usei um corante alimentar vermelho natural. Dá ao bolo um lindo corante vermelho.
- Extracto de manteiga – Opcional, mas dá um sabor mais autêntico de veludo vermelho.
- Gelado de queijo creme – Um bolo clássico de veludo vermelho deve ter um gelado de queijo creme keto.
Como fazer um bolo de veludo vermelho
Numa tigela pequena, misture os ingredientes secos e depois reserve-os. Em seguida, adicione seus ovos, adoçante, extrato de baunilha e óleo de coco em uma tigela de mistura. Bata até combinar. Adicione o seu extrato de manteiga e corante alimentar vermelho e misture bem. Acrescente suavemente os ingredientes secos e misture até que estejam totalmente incorporados.
Agora, transfira a massa do seu bolo para uma forma de bolo de 9 polegadas. Asse por cerca de 25 minutos, ou até que um espeto saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente na forma, antes de congelar.
Qual é o sabor do Red Velvet Cake?
A beleza de um bolo de veludo vermelho é que além de sua cor distinta, ele não tem um sabor definido. Enquanto alguns podem dizer que tem um ligeiro sabor a cacau, a maioria dos bolos de veludo vermelho que eu experimentei tem um sabor a baunilha, com um amanteigado mal passado.
Dicas para fazer o melhor bolo de veludo vermelho de baixo teor de carbono
- Os ingredientes fazem um bolo de camada única. Certifique-se de duplicar os ingredientes para fazer um bolo em camada de veludo vermelho.
- Evite o cozimento excessivo do bolo, pois ele continua cozinhando enquanto está esfriando. Use o teste do espeto para ter certeza de que está feito. Se um espeto sair sem ou apenas com algumas migalhas, está pronto para ser retirado do forno!
- Certifique-se de que o seu bolo está completamente arrefecido antes de o congelar.
- Como este bolo não tem grãos e fermentos básicos, ele não subirá muito.
Como armazenar o bolo de veludo vermelho keto
- Para armazenar: Os restos de bolo de veludo vermelho devem ser armazenados no frigorífico, pois pode estragar-se facilmente à temperatura ambiente. Certifique-se de cobrir o bolo completamente, e ele irá se manter por até 1 semana. Antes de comer, deixe o bolo em temperatura ambiente por 30 minutos.
- Para congelar: Coloque fatias individuais do bolo num recipiente e guarde no congelador por até 6 meses.
Mais bolos para experimentar
- Bolo de chocolate
- Bolo de aniversário
- Bolo de coco
- Bolo de abobrinha
- Bolo de cenoura
Bolo de veludo vermelho Keto
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Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de amêndoa branqueada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 ovos grandes temperatura ambiente * Ver notas
- 1/2 chávena de chá de adoçante granulado de fruta de monge ou eritritol
- 2 colheres de sopa de óleo de coco amolecido
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 colher de chá de extracto de manteiga opcional
- 1-2 gotas de corante alimentar vermelho
- 1 chávena de gelado de queijo creme
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 180C/350F. Unte uma forma de bolo de 9 polegadas com spray de cozimento e reserve.
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Em uma tigela pequena, misture os ingredientes secos. Em uma tigela separada, bata seus ovos, adoçante, óleo de coco, extrato de baunilha e extrato de manteiga, até combinar. Adicione o seu corante alimentar vermelho.
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Dobre suavemente os ingredientes secos para dentro do molhado e misture até combinar. Transfira a massa para a forma untada e asse por 25-27 minutos, ou até que um espeto saia limpo do centro.
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Retirar do forno e deixar o bolo esfriar completamente, antes de congelar.
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Nota
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