Instruções
Boilhar a massa e deixar de lado
Salvar a cebola num pouco de óleo em lume brando até ficar macia. Adicionar o alho e refogar mais dois minutos.
Cozer a carne moída em lume médio-alto numa panela até que não esteja mais cor-de-rosa. Acrescente a mistura de cebola e adicione a salsa. Reserve.
Como fazer o molho bechamel
Em uma panela grande em fogo médio-alto derreta a manteiga. Uma vez derretida, bata na farinha até ficar macia. Mantenha batendo por 2 minutos.
Bata agora no leite muito lentamente até que todo o leite tenha sido adicionado. Continue batendo, certificando-se de que não haja grumos no leite. Você pode adicionar mais ou menos leite, dependendo da espessura que você quer. Adicione o sal e a pimenta preta ao seu gosto.
Bata bastante continuamente até o leite estar quase a ferver. Adicione a noz-moscada. O molho deve agora ser bastante espesso.
Bata rapidamente nos ovos batidos. Retire do fogo.
Misturar a massa, o molho de tomate e a carne moída numa assadeira
Deitar o molho por cima.
Adicionar o pão italiano a 375 graus por cima do béchamel.
Adicionar fatias de manteiga por cima.
Cozer no forno a 375 graus por cerca de 30-45 minutos. Depois grelhar durante 5-10 minutos (até ficar castanho)