The Old Fashioned came out on top
Junho 14, 2019 7:20 PM
Maija Inveiss
Posted: 14 de junho de 2019 7:20 PM
Atualizado: 18 de dezembro de 2019 11:25 PM
por Maija Inveiss
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Chris Hynes Photography
Cheese curds and brunch, que combinação perfeita. Brunch Club faz coalhada de queijo usando queijo Sassy Cow e New Glarus Spotted Cow.
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Foto cortesia do Buck &Página do Facebook do Mel
Buck and Honey’s in Sun Prairie usa Sassy Cow Creamery coalhada de queijo na sua “Sassy Curds”.”
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Chris Hynes Photography
DLUX usa tradicionalmente coalhada de queijo com pimenta preta rachada e sal marinho, mas depois adiciona um molho de leitelho de leitelho na lateral.
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Coalhada de queijo Wisconsin frito clássico do carrinho de alimentos Curd Girl
Chris Hynes Photography
Steenbock’s on Orchard eleva a coalhada de queijo com a sua cerveja…coalhada de queijo batido com creme de bacon, maçã mostarda e sálvia frita.
Chris Hynes Photography
Vejam só o puxão do queijo! Avenue Club e o Bubble Up Bar’s beer-battered cheese curds são os queijos mais vendidos do restaurante.
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Muitos agricultores locais oferecem bons queijos frescos nos mercados de agricultores da cidade. Estas coalhadas com sabor divertido são de Farmer Johns’ Cheese!
>Chris Hynes Photography
Coopers Curds from The Coopers Tavern apresenta uma massa Pabst Blue-Ribbon e um rancho feito em casa.
Maija Inveiss
Panake-battered cheese curds. Sim, você leu bem. O Raposa de Lata faz os seus mimos com uma massa de panqueca e esmalta a coalhada com xarope de ácer 100% puro. A doçura da calda complementa a qualidade salgada da coalhada, criando uma interpretação muito única de um clássico favorito Wisco.
Chris Hynes Photography
Uma massa feita de Surly Helles Lager e Carr Valley Cheese combinam em Craftsman Table & Coalhada de queijo Tap’s.
>Queijo de Carr Valley
As massas de queijo Cheddar em Carr Valley Cheese são deliciosas não só porque o cheddar é celestial, mas também porque Carr Valley oferece a sua própria mistura de massas, se quiser fritá-las você mesmo.
Nicole Peaslee
Os folhados no Longtable Beer Cafe da Middleton podem também ser coalhada, com o Montchevre Goat Cheese do Wisconsin assado dentro de uma massa folhada de folhados ácida e salgada.
>Graze’s cheese curds caracterizam coalhada da Hook’s Cheese Co. A coalhada é batida em vodka e servida com molho de rancho feito em casa.
Nicole Peaslee
The Old Fashioned
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As Wisconsinites, adoramos a nossa coalhada de queijo e o USA Today pôs esse amor à prova numa votação para a melhor coalhada de queijo no Wisconsin.
Muitos lugares da área Madison foram nomeados, mas apenas um subiu para o topo. A Old Fashioned foi classificada como tendo a melhor coalhada de queijo.
The Old Fashioned, que também ganhou a melhor coalhada de queijo no Best of Madison 2019, serve a sua coalhada de queijo com uma massa de cerveja caseira do Wisconsin, com uma escolha de molhos que inclui colorau fumado, alho assado, rancho de leitelho ou azul tigre.
Curd Girl, um carrinho de comida especializado em coalhada de queijo, ficou em segundo lugar. O carrinho aparece nos festivais durante o verão e abre semanalmente no Dane County Farmers’ Market.
Os leitores puderam votar diariamente nos seus restaurantes favoritos de Maio a 3 de Junho. Havia 20 restaurantes indicados de todo o estado.
Outros restaurantes que fizeram os 10 primeiros foram Main Street Taps em Stevens Point, Grumpy Troll Brew Pub em Mount Horeb, Eddie Whipp’s Dining Hall em Green Bay, Sconni’s Alehous & Eatery em Schofield, Crawfish Junction em Johnson Creek, Chuck’s Dyckesville Bowl no Luxemburgo, Pioneer Keg em Theresa e Kristi’s Restaurant em New Glarus.
