Mango Frosting

Esta cobertura de manga suave e cremosa tem uma cor amarela naturalmente vibrante. É estável e fácil de fazer e combina maravilhosamente com bolo de baunilha/cupcakes.

Esta cobertura fácil de manga é uma das minhas geadas frutadas favoritas.

Eu cresci comendo aquelas mangas asiáticas e pensei que era hora de trazer aquele sabor tropical de manga para uma cobertura!

Esta cobertura é PERFEITA… é doce e tem um maravilhoso sabor FRUITY.

É SMOOTH e CREAMY sem pedaços de manga (Graças a Deus porque não suporto geadas em pedaços!)

Tem uma cor AMARELA natural que é linda mas adicionei um pouco de gel amarelo para ENHANCEcer ainda mais a cor amarela.

Decidi usar puré de manga na minha geada de modo a mantê-la suave.

Pode fazer HOMEMADE puré de manga fresco para esta receita de geada ou pode apenas usar STORE-BOUGHT puré de manga… Foi o que eu fiz.

Eu normalmente compro as minhas latas de puré de manga nas lojas indianas… são cerca de 3 dólares por lata e o puré é bom e SWEET.

Se você não tem acesso a uma loja indiana, você também pode usar aqueles potes de purê de manga BABY FOOD.

Eu usei ambos, SHORTENING e BUTTER nesta receita.

A principal razão de eu fazer isso é porque encurtar é mais ESTÁVEL que manteiga e funciona muito bem em climas mais quentes.

Eu também gosto de adicionar um pouco de pó de merengue para dar estabilidade.

Ohhhh! Recomendo vivamente a utilização de um maravilhoso extracto de manga da Bakto Flavors, que realça realmente o GRAVOR e a FRANÇA desta cobertura de manga!

Utiliza esta cobertura para congelar os teus bolos e cupcakes. Guarda os restos de gelo no frigorífico durante 1 semana.

Por falar nisso, esta geada de manga combina lindamente com os meus bolos de baunilha… Yum!

Bem, é tudo por hoje.

Se gostou desta receita de manga gelada, também pode gostar de algumas destas outras receitas de congelação…

Gelo de morango sem sementes

Gelo de creme de manteiga

Gelo leal

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4 de 1 voto

Gelo de manga

Este suave e cremoso congelamento de manga tem uma cor amarela naturalmente vibrante. É estável e fácil de fazer e emparelha maravilhosamente com bolo de baunilha/cupcakes.

Tempo de preparação10 mins

Tempo total10 mins

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americano

Doses: 4 chávenas

Calorias: 2813kcal

Autor: CakeWhiz

Ingredientes

• ½ chávena Manteiga
• 1 chávena Encurtamento
• ¾ chávena Puré de manga
• 5- 6 chávenas de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extracto de manga Eu recebo o meu de Bakto Flavors
• Coloração em gel amarelo opcional
• 1 colher de chá de Merengue em pó para estabilidade mas também é opcional

Instruções

• Num copo misturador, adicionar manteiga e encurtar e misturar até que não haja grumos.
• Adicionar puré de manga e extrato de manga e misturar até que tudo esteja combinado.
• Suavemente, adicionar açúcar em pó e merengue em pó e continuar misturando até que tudo esteja incorporado e você tenha uma mistura suave. Aproveite!

Notas

– Se a consistência do seu gelado for muito fina, adicione mais açúcar em pó (1/4 chávena de cada vez) para engrossá-lo. – Se a consistência do seu glacê for muito espessa, adicione mais um pouco de puré de manga (1 colher de sopa de cada vez) para diluí-lo. – Esta cobertura é suficiente para rechear e cobrir um bolo 8×2 ou 24 cupcakes.

Nutrição

Calorias: 2813kcal | Carboidratos: 557g | Gordura: 74g | Gordura Saturada: 27g | Colesterol: 61mg | Sódio: 210mg | Potássio: 91mg | Açúcar: 555g | Vitamina A: 1225IU | Vitamina C: 17,4mg | Cálcio: 18mg | Ferro: 0,4mg

Até à próxima vez, tata os meus amores!