Esta Massa de Zucchini Torrada Cremosa é uma grande tigela de comida de conforto, mas com montes de vegetais!
Pasta é provavelmente o meu alimento de maior conforto, mesmo a sobremesa não consegue tocar, é uma bondade satisfatória! Então… nunca pensei que seria tão louco por macarrão com abobrinha – quer dizer, eles não são a coisa certa?
Bem, eles definitivamente não são massa mas eu os amo do seu próprio jeito. Comemo-los algumas vezes por semana, e não há fim para as coberturas e molhos que combinam bem com eles!
Um dos benefícios de construir o seu jantar em torno dos legumes, é que você não precisa fazer um acompanhamento para entrar nessa quota vegetariana. Por isso… numa noite normal de fim-de-semana, pode simplesmente preparar este molho delicioso em apenas alguns minutos. Depois é só adicioná-lo à panela com massa de abobrinha fresca salteada. Em questão de minutos você tem o máximo de conforto! 4489
Dicas para fazer este Massa de Pimenta Vermelha Cremosa Assada:
Não é necessário assar as suas próprias pimentas para fazer este molho. As pimentas em frasco também funcionam muito bem. Mas eu queria dar-te as minhas dicas e truques para o fazeres sozinho!
Se estás a fazer os teus próprios pimentos assados, liga o forno à grelha. Coloque os seus pimentões em uma assadeira forrada. Eu gosto de fazer 6 de cada vez, mesmo que você só precise de 2 para esta receita. Gosto de congelar os pimentos assados extra para outra refeição!
Coloque a assadeira no forno com os pimentos perto do grelhador. Quando aparecerem manchas pretas, vire as pimentas e continue a assar até todos os lados terem sido enegrecidos.
Retirar os pimentos do forno e colocá-los em um recipiente de vidro selado. Um recipiente Pyrex funciona bem, ou coloque-os em um Ziplock selado para esfriar. Este passo ajuda a soltar as peles do pimento, tornando-as muito mais fáceis de descascar. Após as pimentas terem arrefecido durante 15-20 minutos, descasque-as e seme-as.
A minha outra dica favorita é assar pelo menos o dobro do que você precisa, e congelar o extra para o bem futuro. Eu cortei em fatias finas todos os meus pimentões extra assados para uma receita de pizza polenta em que estou trabalhando. Assado uma vez, coma várias vezes!
Este molho é o mais fácil que você pode obter. Você coloca tudo no liquidificador, e mistura até ficar macio – é isso!
Gosto de encher a minha tigela com pedaços extra de queijo de cabra para adicionar cremosidade e sabor! E… como nota final, este molho é demasiado bom para ser reservado apenas a esta receita. Então vá em frente e use-o abundantemente!
Pimenta de Cajú Assada Vermelha Cremosa como resposta a “como faço para tornar esta queijaria livre”. É feito com ingredientes de alimentos inteiros e é embalado com sabor.
Espero que goste disto tanto quanto nós! Se você conseguir, espero que você me deixe um comentário/classificação abaixo. E eu sempre adoro ouvir de você aqui. Ou sobre Instagram onde você pode me marcar em #getinspiredevereveryday com suas fotos.
Description
Esta receita tem sido há muito tempo a favorita com o molho sendo extra versátil!
Ingredientes
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Pimenta Vermelha Cremosa Assada Molho de Pimenta:
- 2 pimentos vermelhos assados, pesando 8 onças no total
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 2 onças de queijo de cabra mole, (geralmente rotulado de chevre)
- 1 colher de chá de sal marinho, ou a gosto
Para a massa de abobrinha:
- 1/4 chávena de azeite extra virgem
- 1/2 chávena de cebola picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 – 1 colher de chá de sal marinho, a gosto
- 2 libras de abobrinha, pontas cortadas e em espiral ou cortadas em ‘macarrão’
Serve com:
- salsa fresca picada, parmesão fresco ralado, queijo de cabra extra, e pimenta preta moída na hora
Instruções
- Você pode usar pimentão em frasco ou fazer o seu próprio para esta receita, as instruções para assar os seus próprios pimentos estão no post.
- Adicione os 2 pimentões assados ao liquidificador com o resto dos ingredientes do molho, e misture até ficar macio.
- Para a massa de abobrinha, aqueça uma frigideira grande 15″ em fogo médio alto. Quando a frigideira estiver quente, adicione o azeite, a cebola e o alho – salteie durante um ou dois minutos até que a cebola esteja amolecida, mas não dourada. Adicione o sal marinho e a massa de abobrinha à frigideira e salteie com uma pinça antiaderente para atirar a massa. Assim que o macarrão de abobrinha começar a amolecer, mas antes de começar a deitar água, adicione o molho a gosto, e cozinhe apenas até o molho ser aquecido.
- Ajuste o sal ao seu gosto, e sirva imediatamente com a salsa recém picada, parmesão ralado, queijo de cabra extra, e pimenta preta moída na hora.
Notas
Para espiralar a abobrinha para esta receita, usei a menor lâmina (1/8″) num espiralador de 3 lâminas Paderno.
A informação nutricional é calculada sem qualquer cobertura.
- Categoria: Jantar
- Método: Tampo do fogão
- Cozinha: Americano
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