Zee Media Bureau/Udita Madan
New Delhi: Vegetais são algo que temos sido literalmente forçados a comer desde a nossa infância. Mas, de alguma forma, essa semelhança para os vegetais continua a ser a mesma, o que não é nada.
No entanto, o facto de estes vegetais nos oferecerem uma riqueza de benefícios em relação à nossa saúde é também algo a não esquecer.
Estes super-alimentos são muito bons quando se trata de componentes nutritivos como vitaminas, minerais, antioxidantes, proteínas e fibras.
Below, compilámos uma lista de 10 desses vegetais – e tudo o que nos fornecem – que normalmente fazemos caretas, mas que na realidade estão cheios de saúde! Dê uma olhada!
Ladyfinger/Okra/Bhindi:
Baixo em sódio e contendo zero cholestrol, 100 gramas deste super vegetariano contém apenas 30 calorias. Além disso, o quiabo contém uma fibra viscosa, que ajuda na prevenção da diabetes e também é bom para a digestão. Devido à sua riqueza em nutrientes ricos em vitaminas e antioxidantes, também é bom para a pele e até previne o cancro juntamente com o aumento da imunidade e manutenção da saúde dos olhos.
Caulifflora/Gobhi:
Caulifflora vem da mesma família dos brócolos. Ultimamente, vários estudos têm demonstrado que pode prevenir vários tipos diferentes de cancro, incluindo o cancro da bexiga, cancro da mama, cancro do cólon, cancro da próstata, cancro do colo do útero e cancro dos ovários. Mais uma vez, com poucas calorias, uma 100 gramas deste vegetal tem apenas 26 calorias, juntamente com aproximadamente 48,2 mg ou 80% das suas necessidades diárias de Vitamina C! Ela contém um número de vitaminas B, bem como minerais essenciais como manganês, magnésio, fósforo e potássio.
Cabaça amarga/Karela:
Este é um vegetal que temos a certeza que quase toda a gente detestou nos seus dias de infância, no entanto, isto é ainda melhor. Porque uma cabaça amarga de 100 gramas contém apenas 17 calorias! Ela ajuda a prevenir e curar a diabetes e é boa para a digestão, sendo também um excelente alimento para a saúde e imunidade geral.
French Beans:
Uma excelente fonte de fibra, uma 100 gramas de feijão contém 26 calorias e 3,4 gramas de fibra alimentar, o que melhora a digestão, promove a perda de peso e diminui os níveis de açúcar no sangue e colesterol. O feijão francês também assegura uma gravidez saudável
Cabbage/Patta gobhi:
Tambem descendente da família das couves-flor e dos brócolos, o repolho é cheio de boa saúde. Na verdade, temos certeza que muitos de vocês já devem ter ouvido falar de alguém ou de outro que tenha feito uma “dieta de repolho”, onde a refeição principal é a sopa de repolho. Porquê, perguntam vocês? Isto porque 100 gramas de repolho contêm apenas 25 calorias. Os nutrientes e os minerais desta vegetariana de folhas verdes previne várias formas de cancro e controla os níveis de colesterol. Além disso, a couve também é boa para manter a imunidade e a saúde dos ossos.
Cabaça de cume/Turai:
Outro vegetal verde, a cabaça de cume é conhecida por purificar o sangue e aumentar a saúde do fígado, sendo assim também considerada como uma cura antiga para a icterícia. Não só isso! Estimula a digestão, previne a obstipação, melhora a saúde dos rins, do baço e do intestino e é até utilizado como remédio caseiro para as pilhas. A cabaça Ridge também age como uma cura natural para reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Spinach/Palak:
Todos nós nos lembramos de saag (um prato indiano feito com espinafre) sendo alimentado à força às vezes, por nossas avós e/ou mães. Agora sabemos porque o espinafre era uma parte integrante dos nossos anos de crescimento. Com nutrientes como Ferro, Vitaminas A, B, C, e K e uma série de minerais e fitonutrientes, o espinafre é considerado como uma fonte de energia nutricional. Cada 100 gramas tem apenas 23 calorias e uma porção de 1 copo tem 10 vezes a sua necessidade diária de Vitamina K, a sua necessidade completa de Vitamina A e enormes quantidades de ferro, folato, manganês, magnésio e cobre. É bom para os seus olhos, ossos, pele e tecidos, ao mesmo tempo que previne o cancro, problemas neurológicos e uma série de doenças. Também ajuda na regeneração do esperma.
Fenugreek/Methi:
A maior parte desta lista é composta por vegetais de folhas verdes, mas a verdade é que estes vegetais são na verdade uma fonte de tudo o que é bom para a sua saúde. Outro conhecido pelos seus numerosos benefícios para a saúde é o feno-grego. Ele baixa os níveis de colesterol e triglicéridos no sangue, regula a pressão arterial e contém galactomanano, um composto que melhora a saúde do coração e baixa o açúcar no sangue. Além disso, também previne a obstipação e alivia dores de estômago e acidez e é um excelente remédio natural para eliminar toxinas do corpo.
Beringela/Eggplant/Brinjal/Baingan:
Este vegetal rico em fibras ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e de colesterol no sangue. Os compostos vegetais presentes nela previnem o cancro, retardam o envelhecimento, reduzem a inflamação e mantêm o cérebro saudável. As brinjals também contêm nicotina natural que também pode ajudar a dar um pontapé no rabo!
Abóbora/Kaddu:
Não, não é apenas bom para usar como jack-o-lanternas no Halloween. De facto, uma chávena de Abóbora constitui 200% da sua necessidade diária de Vitamina A! Ela melhora a visão, previne o câncer, age como um escudo para proteger sua pele, aumenta o seu humor, bem como a sua imunidade. Bom para a pressão arterial e saúde do coração, eles até o ajudam a dormir melhor.
Viver saudável, comer saudável!