Além de ser uma grande fonte de proteína, os ovos também contêm aminoácidos essenciais à nutrição humana e têm sido ligados à diminuição da pressão sanguínea e aumento da testosterona nos homens. Inspirado pelo Gaston cintado da Bela & A Besta e sua dieta de três dúzias de ovos por dia, o Homem Simples do YouTube decidiu testar como comer mais ovos afetaria sua saúde, e começou a comer 12 ovos por dia, usando kits de testes caseiros para rastrear mudanças em sua pressão arterial, colesterol e testosterona.
No início do desafio, ele pesa 205,4 libras, com uma porcentagem de gordura corporal de 20,7 e uma cintura de 37,5 polegadas. Sua pressão arterial é de 127/87, e ele tem um nível de colesterol de 253 mg/dL – que já é bastante alto. “Eu estava completamente inconsciente de que meu colesterol estava tão alto quando comecei a experiência”, diz ele. “Você pode parecer bem aos olhos, mas com o colesterol nunca se sabe.”
Ele mantém a sua ingestão calórica todos os dias a 2.000, com cerca de 840 calorias absorvidas pelos 12 ovos. Todas as manhãs ele os come escalfados, depois à noite ou os mexe ou os frita, faz omeletes, ou improvisa “tacos de ovo” para introduzir um pouco de novidade. “No final desta experiência eu estava tão farto dos ovos que comecei a dizer “que se lixe”, que vou comer os 12 ovos numa só refeição”, diz ele. “Honestamente, ao final deste desafio jurei que nunca mais comeria outro ovo”
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Depois de comer 12 ovos por dia durante uma semana inteira (ou seja, 84 ovos), o seu peso tinha baixado 3,8 libras para 201,6, e a sua gordura corporal tinha diminuído 0,8 por cento. “Minha cintura também viu uma diminuição notável no tamanho em apenas 7 dias, diminuindo em um centímetro e meio”, diz ele. “Enquanto comia ovos eu certamente notei que minha seção média emagreceu e a quantidade de gordura nesta área definitivamente diminuiu”
No entanto, enquanto ele alcançou alguns resultados de perda de peso bastante rápido, a dúzia de dieta de ovos também teve outros efeitos em seu corpo.
A sua pressão sanguínea também mudou de 127/87 para 120/88, e sua testosterona realmente mergulhou ligeiramente. Seu já alto colesterol subiu ainda mais, de 253 para 276 mg/dL, embora ele note que houve um aumento incremental em seu bom colesterol HDL, que passou de 48 para 52 mg/dL. Entretanto, seu colesterol ruim também subiu. “Ainda bem que parei após uma semana porque meu colesterol não estava melhorando, só estava piorando”, diz ele.