O Uso de Genes de Endosperma para o Melhoramento do Milho Doce – Revisões da Reprodução Vegetal

Amido produzido no endosperma de cereais é a maior fonte de calorias na dieta humana. Sabemos muito sobre a via de síntese do endosperma e muito do nosso entendimento se deve à biologia única do milho ou milho. Os grandes grãos nus de milho mantidos juntos como uma família pela espiga permitem uma fácil identificação das frequentes mutações do endosperma e sua herança mendeliana. Além disso, os grandes cromossomas do milho permitiram o mapeamento dos genes. Muitas das mutações usadas para entender o caminho são lesões em genes que codificam as enzimas do caminho. Essas mesmas mutações têm sido usadas para melhorar a qualidade de alimentação e a vida útil do milho doce, permitindo que o que antes era uma cultura importante apenas na América do Norte se torne uma cultura de importância mundial. Alguns desses genes também permitiram a introgressão do germoplasma não doce dos trópicos, para aumentar a adaptação a ambientes subtropicais e tropicais e melhorar a resistência a insetos e doenças. Os alelos altos de açúcar afetaram negativamente a germinação e o vigor das mudas, mas os criadores e os técnicos de sementes têm trabalhado para reduzir esses efeitos negativos.