Se você decidir tomar uma bebida alcoólica, é melhor limitar-se a uma por dia – quer você seja homem ou mulher.
Esse é o novo conselho que os especialistas estão recomendando para as Diretrizes Dietéticas Americanas, que estão programadas para serem atualizadas ainda este ano, pela primeira vez em cinco anos. As diretrizes agora dizem que os homens devem se limitar a duas bebidas por dia, e que as mulheres devem se limitar a uma. Esse conselho está em vigor desde 1990.
Em um relatório divulgado na quarta-feira, um comitê de especialistas observou que não há evidências adequadas para apoiar diferentes recomendações de álcool para homens e mulheres, e que a pesquisa apóia o aperto do limite para homens. As agências de saúde dos EUA que emitem diretrizes dietéticas não são obrigadas a adotar as recomendações do comitê.
“Como uma nação, nossa saúde coletiva seria melhor se as pessoas geralmente bebessem menos”, disse o Dr. Timothy Naimi, um pesquisador de álcool da Universidade de Boston e um dos especialistas do comitê convocado por autoridades federais.
O conselho proposto não deve ser interpretado no sentido de que não tomar uma bebida na quinta-feira significa que você pode tomar duas na sexta-feira, disse Naimi. Uma bebida é o equivalente a cerca de uma lata de cerveja de 12 onças, um copo de vinho de 5 onças ou um shot de licor.
O conselho é baseado nas ligações que os investigadores observaram entre os hábitos de consumo de álcool e todas as causas de morte, incluindo doenças cardíacas, cancro e acidentes rodoviários, em vez de um dano físico específico que o álcool possa ter. Tais estudos observacionais, comuns nas ciências da alimentação e nutrição, não estabelecem uma relação de causa e efeito, mas muitas vezes são as melhores evidências disponíveis, então os especialistas as utilizam para dar orientações.
Com o álcool, Naimi disse que duas bebidas por dia estavam associadas a um maior risco de morte em comparação com uma bebida por dia. Ele disse que o aumento foi modesto, mas notável o suficiente para o comitê recomendar a atualização do conselho.
Se o novo conselho proposto influenciaria o comportamento não está claro. Muitos americanos já excederam os conselhos atuais sobre os limites de álcool, observou Naimi. Ainda assim, ele disse que a maioria das pessoas poderia geralmente se beneficiar de qualquer redução no álcool, mesmo que não estejam dentro dos limites recomendados.
O relatório observou que as diretrizes podem ser aspiracionais, mas são importantes para “estimular o pensamento em torno da mudança de comportamento”.”
As diretrizes são baseadas na saúde geral de uma população, e o risco de um indivíduo beber pode variar dependendo de uma variedade de fatores e hábitos de saúde, disse o Dr. Dariush Mozaffarian, professor de nutrição da Universidade Tufts.
Mozaffarian também observou que muitas pessoas interpretam mal os conselhos atuais para significar que devem tomar uma ou duas bebidas por dia. Os limites são destinados às pessoas que já bebem. As orientações dizem que as pessoas que não bebem não devem começar.
Even se a maioria dos americanos não está familiarizada com os detalhes das Orientações Dietéticas dos EUA, eles são sujeitos a intenso lobby devido ao seu poder de moldar os conselhos dispensados pelos médicos e o que é servido nos programas alimentares federais, incluindo almoços escolares.