Santiago de Cuba é produzido na parte oriental do país, uma área considerada como a Meca do rum leve cubano. Fortemente marcado por uma geografia montanhosa e numerosos microclimas, o rum produzido na província de Santiago de Cuba tem um estatuto de denominação de origem protegida. Em 1862 foi fundada aqui a primeira fábrica de rum da ilha, Las Roneras de Santiago de Cuba, e desde então diferentes gerações de mestres fabricantes de rum aperfeiçoaram a arte de fazer rum aqui, produzindo rum de Santiago (como os locais a chamam), Caney e Varadero.
Rum de Santiago de Cuba destaca-se pela sua alta qualidade e meticuloso processo de produção. Caracteriza-se por uma cuidadosa selecção do schnapps, sucessivas misturas das bases envelhecidas e um envelhecimento tradicional e natural em barris de carvalho branco americano. Além disso, a relação qualidade/preço deste rum é incrível, especialmente se comprar os produtos premium.
Santiago é frequentemente a marca favorita de rum para os bebedores mais selectos, e embora a sua produção e actividade de marketing seja muito inferior à do Havana Club, há cerca de seis anos que é exportado para muitos países da Europa, Ásia e América Latina.
Aqui estão os nossos 5 melhores runs de Santiago de Cuba.
1. Santiago de Cuba extra añejo 25 años
Aromas intensos de caramelo, fruta cristalizada e cedro. Incrível profundidade e riqueza, este rum subtil mas rico tem uma profundidade e comprimento no paladar de cortar a respiração. Continua por minutos. Complexo e perfeito. 99 Pontos.
2. Santiago de Cuba extra añejo 20 años
Aromas extremamente complexos e subtis de flores secas, cedro e sândalo. Bebidas espirituosas limpas. É realmente rico e complexo, com uma profundidade e riqueza surpreendentes, mas permanece seco e fiel ao estilo do rum cubano. 98 Pontos.
3. Santiago de Cuba añejo 12 años
Alguns ranço, manteiga e frutos secos aqui. Caramelo também. Um rum encorpado com uma densa e rica sensação na boca. Macio e saboroso. Acabamento seco. Grave. 94 Pontos.
4. Santiago de Cuba añejo 11 años
Lotes de caramelo e melaço, frutos secos no nariz. Cheio e picante, com carácter leve de cedro, mel e caramelo. Forte e musculoso. 93 Pontos.