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Pães de Canela sem Glúten – Passeio com Sabor Este pão fácil de fazer é perfeito para o pequeno-almoço, um lanche a meio da manhã, ou mesmo para a sobremesa!
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Pão de canela sem glúten
Vais adorar este pão de canela pela sua simplicidade. A sua fácil preparação e os sabores da canela fazem deste pão de canela uma receita de conservação.
Esta receita requer apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem à mão. Alguns minutos para juntar os ingredientes, medir, misturar e assar, e você terá um delicioso doce em camadas com sabor a canela.
Eu mencionei que este é um pão rápido? Uma vantagem de um pão rápido é que ele não requer levedura temperamental e não é preciso esperar que a massa suba. Se você gosta de um pão rápido fácil que não sabe “sem glúten”, você vai querer experimentar esta receita de pão de canela sem glúten.
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Como fazer o Pão de Turbilhão de Canela sem Glúten
- Para fazer o Turbilhão de Canela, adicione o açúcar mascavo, o açúcar granulado e a canela em um pequeno recipiente de mistura. Bata os açúcares e a canela juntos até combinar (fotos 1 & 2).
- Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte um pão de forma padrão 9 “x5″.
- Num recipiente grande, bata o açúcar, a farinha sem glúten, o fermento em pó e o sal (foto 3). Faça um poço no centro da mistura (foto 4).
- Numa tigela de mistura média, bata o ovo (foto 5). Adicione o leite, a manteiga, a baunilha e mexa até combinar (foto 6). Transfira a mistura do ovo para o poço da mistura da farinha e mexa até que se combine (foto 7).
- Despeje metade da massa na panela preparada. Polvilhe metade da mistura de canela sobre a massa.
- Verta a restante massa sobre a camada de canela e sobreponha com a restante mistura de canela.
- Usando uma faca de mesa ou espátula, desenhe linhas através da massa, verticalmente e depois horizontalmente, para fazer girar as misturas juntas.
- Cozer durante 50-60 minutos ou até que o pão fique dourado e um picador inserido no centro saia limpo.
- Arrefecer o pão na panela durante 10 minutos. Retire o pão da panela e deixe arrefecer completamente numa grelha de arame.
Faz o tipo de farinha sem glúten?
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Cerveja uma farinha sem glúten de boa qualidade para todos os fins ao fazer este pão rápido. Eu gosto de usar Bob’s Red Mill 1 to 1 que contém goma xantana.
A goma xantana ajuda a manter o pão unido. Na cozedura tradicional, o glúten na farinha para todos os fins funciona como aglutinante do bem cozido. A cozedura sem glúten requer um substituto para o agente aglutinante e é aí que entra a goma xantana.
Os seus resultados podem variar dependendo da farinha sem glúten que utiliza. Eu não tentei usar farinha de amêndoa ou farinha de coco com esta receita de pão de canela sem glúten.
Lembrar-se de usar o método “colher e nivelar” ao medir a sua farinha sem glúten. Basta usar uma colher para enfiar a farinha no copo de medição e depois usar a parte de trás de uma faca de mesa para nivelar a parte de cima. Usando o copo medidor para colher a farinha directamente do recipiente ou saco pode dar-lhe mais farinha do que a necessária na receita.
Como sei quando este pão rápido é feito?
Pode testar o pão usando um provador de bolos ou um picador de madeira. Coloque a palheta no centro do pão. Se sair limpo, o pão está pronto. Se sair pegajoso, o pão ainda não está pronto e deve ser assado por mais alguns minutos.
A parte superior do pão deve estar castanha e mais escura em torno das bordas. O pão também começará a afastar-se dos lados da panela.
Pão de canela sem glúten congelado?
Este pão rápido pode ser guardado no congelador por até 3 meses. Deixe o pão de canela arrefecer completamente, depois embrulhe bem o pão em película plástica antes de o colocar num saco seguro no congelador.
Você também pode fatiar o pão e congelar as fatias individuais. Embrulhe bem as fatias em película plástica e coloque-as num saco de congelação. Eu gosto de congelar duas fatias no mesmo saco. Depois posso tirar apenas algumas fatias e deixar o resto no congelador.
Deixe o pão congelado descongelar durante a noite no seu frigorífico ou durante várias horas, à temperatura ambiente, no seu balcão.
Pão de Canela Sem Glúten
Este simples pão de canela sem glúten é perfeito para o pequeno-almoço, um lanche a meio da manhã, ou mesmo para a sobremesa. Um pão rápido húmido e tenro que a sua família vai adorar.
Se gosta do sabor da canela, experimente este pão rápido sem glúten. Eu adoraria ouvir o que você pensa. Happy Baking!
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Este pão de canela sem glúten é tenro e húmido com um redemoinho de canela com açúcar mascavado adicionando uma doçura extra ao pão.
- 1/4cupfirmly packed brown sugar
- 1/4cupgranulated sugar
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- Açúcar 1cupgranulado
- Mistura de farinha sem glúten
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 ovo grande
- 1cupmilk
- 1/3cupunsalted butter, derretido e arrefecido
- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
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Num pequeno recipiente misturador, bata os açúcares e a canela juntos. Reserve.
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Aqueça o forno a 350 graus e unte uma forma padrão de pão de 9 “x5”.
Num grande recipiente misturador, bata o açúcar, a farinha sem glúten, o fermento em pó e o sal. Faça um poço no centro da mistura.
Numa tigela média, bata o ovo. Adicione o leite, a manteiga, a baunilha e mexa até combinar. Transfira a mistura do ovo para o poço da mistura da farinha e mexa até que se combine.
Derrame metade da massa na panela preparada. Polvilhe metade da mistura da canela sobre a massa. Verta a restante massa sobre a camada de canela e sobreponha com a restante mistura de canela.
Utilizando uma faca de mesa ou espátula, desenhe linhas através da massa, verticalmente e depois horizontalmente, para fazer girar as misturas juntas.
Cozer durante 50-60 minutos ou até que o pão fique dourado e um picador inserido no centro saia limpo.
Refrigerar o pão na panela durante 10 minutos. Retire o pão da panela e deixe arrefecer completamente numa grade de arame.
- Verifica os ingredientes da tua mistura de farinha sem glúten para goma xantana. Se a sua mistura de farinha não a contém, tente adicionar 1/2 colher de chá à receita. Usei Bob’s Red Mill Gluten Free 1 a 1 Farinha de Cozimento que contém goma xantana.
- Não se esqueça de verificar o pão, com um provador de bolo ou um picador de madeira, antes de retirar do forno. Teste o pão no meio do pão para garantir que a parte mais espessa do pão é feita.
- O pão de canela durará 3-4 dias guardado à temperatura ambiente em um recipiente hermético. Você também pode armazenar o pão no congelador por até 3 meses. Embrulhe bem o pão em película plástica e depois coloque-o num saco seguro no congelador.