Tal como as minhas panquecas de farinha de grão de bico, estas panquecas de farinha de quinoa vegan fofas são sem óleo, sem glúten e sem açúcar. Quando fui reabastecer minha farinha de grão de bico mas não encontrei nenhuma, cheguei em casa com farinha de quinoa e no processo encontrei uma nova receita favorita de panquecas. Adoro a textura fofa e semelhante a um bolo que a farinha de quinoa cria e os seus benefícios nutricionais são apenas um bónus. A farinha de quinoa oferece todos os benefícios nutricionais que a quinoa oferece. É naturalmente livre de glúten, barata, fácil de trabalhar e perfeita para panquecas fofas! Tem um sabor distinto, terroso e de nozes, mas se você não gosta do sabor da farinha de grão de bico, esta pode ser a opção para você e eu realmente amo a textura que ela cria para panquecas. Mesmo que você ache o sabor um pouco forte quando você mistura a massa, eu acho que você não pode provar uma vez cozida. Se você não gosta de farinha de grão de bico ou farinha de quinoa, eu também tenho uma receita de panqueca com 4 ingredientes de proteína, receita de panqueca de trigo integral fofa e receita de panqueca de semente de chia você pode conferir. Se você está procurando por mais idéias de café da manhã vegano, confira meu post com toneladas de receitas de café da manhã vegano rápidas e fáceis. Se estiver numa pitada e quiser experimentar estas panquecas, pode fazer a sua própria farinha de quinoa apenas usando a sua quinoa não cozida do dia-a-dia. Para fazer, misture a quinoa em uma farinha, depois passe-a por uma peneira de malha fina e misture a farinha sem escorrer novamente para obtê-la tão fina quanto possível. Repita este processo até ter uma farinha muito fina. Eu só compro farinha de quinoa porque é bastante barata e facilmente disponível na minha área, mas saiba que fazer a sua própria farinha é uma opção. Quinoa flour can be used in baking, added to smoothies for extra protein, added to your oats for added thickness and nutrition and my favorite, used to make pancakes and waffles. É a minha nova farinha para quase tudo! > Testei estas panquecas de todas as maneiras e não podes falhar. Tudo que você precisa é de farinha de quinoa, adoçante, fermento em pó, sal e água. Funciona sempre. Adoro receitas simples de panquecas que posso fazer rapidamente durante a semana, quando preciso de uma receita de panquecas, por isso normalmente nem sequer meço os ingredientes para estas, é assim que elas são à prova de falhas! Com 1/2 chávena de farinha de quinoa, uma pitada de sal, uma colher de fermento em pó, stevia para adoçá-las e água suficiente para criar massa, está tudo pronto. Às vezes elas saem um pouco mais fofas, às vezes um pouco mais finas e mais parecidas com crepes, mas de qualquer forma, são deliciosas. Como eu estava testando esta receita, eu estava visando uma panqueca fofa, mas você também pode fazer estas como panquecas mais finas que estão mais próximas do crepe. Na verdade eu gosto das duas variedades mas normalmente me inclino para uma panqueca fofa porque parece que mais panqueca e mais panqueca é sempre uma coisa boa. Testei estas com cerca de uma dúzia de combinações de fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, água, leite, vinagre de limão e cidra de maçã. Muitas receitas pedem limão para acidez, mas não achei que fizesse muita diferença na fofura, então acabei deixando de fora na receita final só para manter as coisas o mais simples possível. Aqui estão algumas dicas para conseguir uma panqueca vegana fofa com esta receita: Após você adicionar a água, o fermento em pó vai reagir e começar a inchar. A massa tornar-se-á leve e arejada, por isso não é a sua típica massa de panqueca espessa e espessa. Em vez de despejá-la na panela, você como que a recolhe e espalha-a com uma colher para obter o tamanho que você quer. Além disso, a massa não sabe particularmente bem antes de a cozinhar, mas uma vez cozida, as panquecas são deliciosas! Fiz estas muitas vezes sem o linho moído e não é totalmente necessário para as panquecas funcionarem, no entanto acho que empresta a uma panqueca mais resistente, ligeiramente mais densa (mas ainda assim fofa). Se estiver numa pitada, pode deixá-la de fora. Antes de deixá-la de fora, vamos entrar em algumas sugestões para a melhor cobertura de panquecas, que são basicamente a melhor parte. Aqui estão as minhas favoritas: > > > > > > > > Essas são apenas algumas das minhas favoritas. O meu go-to é normalmente manteiga de amendoim e bagas ou tahini e xarope de bordo. Quais são as suas coberturas de panquecas favoritas? Eu adoraria saber! Se adoras estas panquecas de quinoa, também as vais adorar: Imprimir > A massa pode ter um sabor bastante amargo antes de cozinhar devido à qualidade da farinha de quinoa utilizada, mas não devem ter um sabor amargo depois de cozinhada. No entanto, se você não gosta de quinoa, eu não recomendo fazer esta receita. Você pode apreciar minhas panquecas de farinha de grão de bico ou panquecas de semente de chia. Esta receita faz 4-5 panquecas de tamanho médio para servir 1 (ou 2 porções pequenas). Pode ser dobrada ou triplicada conforme necessário. As panquecas podem ser adoçadas com xarope de ácer, açúcar de coco ou outro adoçante de escolha. Para panquecas sem açúcar, use stevia ou adoçante de fruta monge. Pode reduzir o fermento em pó para 1 colher de chá e use um pouco mais de água para uma panqueca mais fina, semelhante a um crepe. Palavras-chave: panquecas de quinoa, panqueca de farinha de quinoa
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