Há algumas coisas que eu acredito que todos devem saber fazer porque ter uma receita para qualquer ocasião é reconfortante e gratificante. Pudim de Pão é uma daquelas receitas que muitos de nós apreciamos e poderíamos comer ao pequeno-almoço, um lanche ao meio-dia, e sobremesa. Dito isto, estou adicionando esta receita de Pudim de Pêssego ao “must know how to make list” porque se você gosta de pudim de pão e pêssego, este é um vencedor! É a sobremesa de conforto máximo que atinge o ponto todas as vezes.
O pudim de pão é bem direto, mas descobri que usar um pão doce como challah ou brioche realmente ajuda a desenvolver a primeira camada de sabor enquanto empresta uma textura agradável mastigável ao pudim. Além disso, o pão de um dia de idade ou pão velho é sempre melhor quando se faz um pudim de pão de qualquer tipo porque embebe o creme de leite sem ficar empapado. Eu recomendo deixar o pão no balcão ou na mesa da cozinha durante a noite. Quanto aos pêssegos, estamos a usar pêssegos frescos, uma vez que é actualmente a época dos pêssegos. No entanto, podem certamente usar pêssegos enlatados, mas recomendo que drenem um pouco do sumo.
Este pudim de pão de pêssego faz-me lembrar o que eu teria na manhã de Natal! Está cheio de especiarias quentes, pêssegos suculentos, e um pão amanteigado mastigável assado num creme de canela e noz-moscada. É absolutamente divino e espero mesmo que gostem.
Como fazer Pudim de Pão de Pêssego com Cobbler
Passo 1
Aqueça o forno a 350° e ponha manteiga numa frigideira de 10 polegadas ou numa assadeira redonda. Adicione as fatias de pêssego, ambos os açúcares, e a manteiga a uma panela de molho médio e em fogo médio alto leve a ferver, depois reduza o calor. Mexa ocasionalmente enquanto o líquido começa a se formar. Quando os pêssegos estiverem macios, retire a panela do lume.
Passo 2
Em uma tigela grande, bata os ovos e bata no creme. Adicione a canela, noz-moscada, sal e certifique-se de que tudo está combinado. Corte o pão em pedaços pequenos e misture-os na mistura de ovos e natas. Dobre os pêssegos na mistura do pão e mexa tudo suavemente.
>
Passo 3
Deite o pudim de pão numa frigideira com manteiga de 10 polegadas ou numa assadeira e asse por 30 minutos ou até ficar dourado e cozido. Este pudim de pão é melhor apreciado quente e eu recomendo guardar o pudim de pão na geladeira por até 4 dias.
- Autor: Jaylynn Little
- Tempo de preparação: 10
- Tempo de cozedura: 30
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 10 porções 1x
- Categoria: Sobremesa
- Método: Assar
- Cozinha: Americano
Ingredientes
- 4 pêssegos frescos, descascado e fatiado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (mais para a frigideira)
- 1/4 de chávena de açúcar branco
- 3/4 de chávena de açúcar mascavado
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 4 ovos grandes
- 2 chávenas de creme de leite
- 1 colher de sopa de canela moída
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de sal
- Pão de Challah (Pão de um dia/stale), 6 fatias
Instruções
- Aqueça previamente o forno a 350° e aqueça a frigideira ou assadeira de 10 polegadas com manteiga. Adicione as fatias de pêssego, ambos os açúcares, e a manteiga a uma panela de molho médio e em fogo médio alto e deixe ferver, depois reduza o calor. Mexa ocasionalmente enquanto o líquido começa a se formar. Quando os pêssegos estiverem macios, retire a panela do lume e mexa no extracto de baunilha. Reserve.
- Numa tigela grande, bata os ovos e bata no creme. Adicione a canela, noz moscada, sal e certifique-se de que tudo está combinado. Corte o pão em pedaços pequenos e misture o pão na mistura de ovos e natas. Dobre os pêssegos na mistura do pão e mexa tudo suavemente.
- Deite o pudim de pão na frigideira com manteiga ou assado e asse por 30 minutos ou até dourar e cozer. Sirva quente e desfrute!
Notas
- Esta receita é para uma frigideira de 10 polegadas ou prato redondo. Se você ajustar o tamanho do prato você pode precisar ajustar o tempo de cozimento com base no tamanho do seu prato.
- Eu recomendo armazenar no refrigerador por até 4 dias
- Você pode usar pêssegos enlatados, drenar parte do líquido.
Keywords: pudim de pão de pêssego, pudim de pão
