Manteiga de amendoim é um daqueles alimentos que tem alguns fãs bastante extremos e alguns detractores bastante extremos. Já ouviu algumas pessoas dizerem que é muito saudável, enquanto outras afirmam que é muito gordo e, portanto, prejudicial? Nós convidamos você a descobrir com certeza.
Astrid Morales
30 de julho de 2019 às 07:00h
Muitas pessoas a consomem, não só pelo seu bom gosto e textura característica, mas porque é conhecida por conter vários nutrientes benéficos para o organismo, que partilhamos consigo abaixo:
- Esta pasta feita de amendoins torrados e moídos tem níveis de gorduras monoinsaturadas que consumidas com moderação podem combater o mau colesterol.
- Uma dose de duas colheres de sopa de manteiga de amendoim fornece cerca de 7 gramas de proteína. Esta característica torna-o muito útil para os vegetarianos que procuram incluir estes macronutrientes essenciais na sua dieta.
- Este alimento também contém vitamina B, vitamina E, ferro e potássio.
- O teor em proteínas e fibras da manteiga de amendoim pode reduzir os seus desejos. Também o manterá mais tempo cheio do que outros alimentos.
- Contém potássio, antioxidantes e magnésio, nutrientes que apoiam a recuperação muscular e aumentam a imunidade.
- Ajuda a manter um fluxo sanguíneo adequado no corpo.
- Contribui para o seu metabolismo.
Embora os factos acima referidos, deve estar ciente de que algumas variedades deste produto são mais saudáveis do que outras. Que a manteiga de amendoim não é exactamente saudável pode deixar de ser um mito assim que deixar de ser composta apenas de amendoins, e os fabricantes adicionam açúcar, sal e outros ingredientes, o seu valor nutricional é modificado.
Outra coisa a ter em conta é que se trata de um alimento com elevado teor calórico. As duas colheres de sopa que fornecem as gramas de proteína mencionadas acima também significam cerca de 210 calorias. Se você estiver observando o consumo de calorias, reduza a sua porção, mas se, por exemplo, você for ao ginásio, consumi-la é uma excelente opção porque você vai receber proteína, e você vai queimar as calorias sem nenhum problema. Você pode substituir uma maçã verde pela pasta, que geralmente é uma fatia de pão.
Existem muitas opções no mercado que são orgânicas ou livres de ingredientes extras que podem superar os benefícios que este produto pode lhe dar. Outra alternativa é você fazer sua própria manteiga de amendoim em casa.
Como fazer manteiga de amendoim caseira?
Ingredientes:
- 300 gramas de amendoins (2 chávenas)
- Uma colher e meia de sopa de azeite
- Uma colher de sopa de mel
- Uma pitada de sal
O processo de preparação é muito simples. Tudo o que você precisa fazer é espalhar os amendoins em uma bandeja e chuviscá-los com o azeite
Depois coloque a bandeja no seu forno, que deve ser pré-aquecido a 176°C (176°F). Assar os amendoins durante 10 minutos.
Põe finalmente os amendoins e o resto dos ingredientes num processador de alimentos e mistura-os a uma pasta suave.