Existem várias maneiras de obter as vitaminas e minerais necessários para uma boa saúde.
Embora a melhor prática seja comer uma dieta saudável e bem balanceada, há momentos em que os suplementos são necessários. Nesses casos, há dois tipos de vitaminas disponíveis aos consumidores – naturais e sintéticas – e há boas razões para oferecer cada tipo na sua prática.
Qual é a diferença?
Como você pode esperar, as vitaminas naturais ou orgânicas são feitas de material vegetal que contém naturalmente a vitamina que está sendo suplementada. Por exemplo, a vitamina E é derivada de óleos vegetais, e a vitamina C é encontrada em laranjas, juntamente com várias outras plantas.
As vitaminas sintéticas são “produzidas em laboratório a partir de derivados de alcatrão de carvão”, de acordo com o Centro de Vitaminas e Nutrição. A maioria dos suplementos vitamínicos disponíveis hoje no mercado são sintéticos.
Um olhar para as vitaminas naturais, orgânicas
Como você pode esperar, há alguma controvérsia sobre qual tipo de suplemento é superior. Por um lado, as autoridades naturais de saúde e os especialistas falam sobre os benefícios das vitaminas orgânicas e, em alguns aspectos, estão correctos.
Aqueles que afirmam que os suplementos vitamínicos orgânicos são melhores fazem-no em grande parte porque com a fonte natural das plantas, os co-factores estão presentes. Um bom exemplo é a vitamina C. Quando a vitamina C foi isolada e sintetizada pela primeira vez, os pesquisadores não tinham conhecimento de bioflavonóides e, portanto, os suplementos não os continham. Na natureza, a vitamina C é sempre acompanhada por bioflavonóides e os pesquisadores eventualmente descobriram que os bioflavonóides são críticos para a absorção adequada da vitamina C.
No entanto, existem também os negativos para as vitaminas naturais. Um dos mais alarmantes é que as instalações que as produzem não são obrigadas a seguir os rigorosos requisitos de licenciamento e inspecção da Farmacopeia dos Estados Unidos (USP). Os ingredientes das vitaminas naturais não são necessariamente puros e, portanto, há maior risco de contaminação.
As vantagens das vitaminas sintéticas
Os proponentes das vitaminas sintéticas argumentam que as vitaminas são simplesmente produtos químicos, e independentemente de como o produto químico é derivado, se a estrutura molecular for a mesma, então ele se comportará da mesma forma no corpo humano. É claro que este argumento ignora o fato de que às vezes na natureza, como no caso dos bioflavonóides e da vitamina C, outras substâncias químicas acompanham as que estão sendo isoladas em laboratório.
Yet, há aspectos positivos da produção de vitaminas sintéticas, incluindo o fator de pureza. As vitaminas sintéticas são produzidas sob regulação rigorosa, o que proporciona alguma protecção contra o risco de contaminação. No entanto, aqueles que se opõem às vitaminas sintéticas salientam que outras substâncias químicas são por vezes utilizadas, e embora tenham sido consideradas seguras pela USP, não ocorrem naturalmente em nenhum dos alimentos que os humanos evoluíram para comer.
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