Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Massa Podre Empada Profissional
Existem várias receitas de massa podre para fazer empada, mas se você deseja fazer profissionalmente empada para vender, aprenda como fazer a receita de massa podre empada profissional. Quando queremos fazer algo para vender para outras pessoas, devemos sempre nos atentar e prezar pela higiene e também trabalhar com ingredientes de qualidade. Isso é apenas o minimo que devemos ter! Para fidelizar o cliente e manter ele, o essencial é ter um produto que agrade o paladar e os olhos do cliente, afinal primeiro a gente come com os olhos. Já quem deseja trabalhar profissionalmente e procura uma massa podre empada profissional que seja econômica e que tenha um ótimo rendimento, aqui é o lugar certo! Então hoje eu quero dividir com você, essa receita de massa podre empada profissional que é bem simples, econômica e o passo a passo é sem complicação, pra todo mundo poder fazer em casa. Para quem não conhecia ou não sabe o que é essa tal massa podre, eu vou explicar: Massa podre é uma massa muito popular nas padarias, muito usada para fazer empadão, quiche, torta doce, empada, pastelão, mini torta e empadinha. Essa é a unica massa que quando você morde ela se desmancha na boca, mas não é aquela massa que fica se esfarelando quando agente pega nela. Além disso a receita de massa podre empada profissional é muito fácil de dar ponto e o modo de preparo dela é muito rápido também. Massa Podre Empada Profissional.
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Ingredientes:
- 450 g de farinha de trigo (sem fermento)
- 50 g ou 2 colheres de sopa de margarina
- 200 g de gordura vegetal
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Coloque metade da farinha de trigo numa tigela e adicione a gordura vegetal, a margarina, o ovo, a gema e o sal.
- Comece misturando com uma colher e em seguida vá misturando com as mãos e adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos.
- DICA: Caso necessário, adicione um pouco mais de margarina ou farinha de trigo para dar ponto.
- Vá amassando a massa com os dedos até que ela fique bem homogênea e lisa.
- DICA: Não sove a massa, apenas amasse-a
- Em seguida cubra-a com um plástico filme ou saquinho e deixe-a descansar por 30 minutos na geladeira.
- Passado esse tempo você já poderá usar a massa profissional para empada, empadão, torta, quiche e etc..
- Para fazer as empadinhas, basta forrar as forminhas com a massa, rechear e fechar as empadinhas com o restante da massa, como se fosse uma tampa.
- Em seguida pincele com gemas, se preferir.
- Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 25 minutos ou ate que as empadinhas fiquem douradas.
