Selo de grão inteiro

Uma ajuda para os compradores ocupados

O Selo de grão inteiro apresenta um molho de grãos estilizado sobre um fundo amarelo dourado com uma margem negra arrojada. O seu design apelativo faz com que o Selo de Grão Inteiro seja fácil de identificar nas embalagens dos alimentos. Os compradores atarefados acolhem este atalho fácil para os produtos finding offering pelo menos meia porção de grãos inteiros. Clique aqui para baixar um PowerPoint narrado explicando como e porque desenvolvemos o Selo de Grãos Inteiros.

100% Stamp, 50%+ Stamp ou Basic Stamp?

Existem três variedades different do Selo de Grãos Inteiros: o 100% Stamp, o 50%+ Stamp e o Basic Stamp.

• Se um produto ostenta o Selo 100% Stamp (imagem à esquerda abaixo), então todos os seus ingredientes de grãos são grãos inteiros. Há um requisito mínimo de 16g (16 gramas) – uma porção completa – de grãos inteiros por porção rotulada, para produtos que utilizam o Selo 100%.

• Se um produto ostenta o Selo 50%+ (imagem do meio), então pelo menos metade dos seus ingredientes de grãos são grãos inteiros. Há uma exigência mínima de 8g (8 gramas) – meia porção – de grãos inteiros por porção rotulada, para produtos que utilizam o Selo 50%+. O Selo 50%+ foi adicionado à família do Selo de Grãos Inteiros em Janeiro de 2017, e começará a aparecer nos produtos na Primavera e Verão de 2017.

• Se um produto ostenta o Selo Básico (imagem da direita), contém pelo menos 8g (8 gramas) – uma meia porção – de grãos inteiros, mas pode conter mais refined grãos do que inteiros.

Cada Selo também mostra quantas gramas de ingredientes de grãos inteiros estão em uma porção do produto. Quando você olhar para produtos estampados em suas prateleiras de supermercado você verá uma grande variedade de quantidades de gramas, reflecting o conteúdo de grãos inteiros de uma porção desse produto specific. Se um produto contém grandes quantidades de grão inteiro (23g, 37g, 41g, etc.) mas também contém farelo extra, gérmen, ou refined flour, utilizará o Selo 50%+ ou o Selo Básico (e não o Selo 100%).

* De 2005 a 2016, antes da introdução do Selo 50%+, os produtos do Selo Básico podem ter contido até 99% de grãos inteiros. Até que todas as embalagens sejam atualizadas, você poderá ver produtos com o Selo Básico com mais de 50% de seu grão inteiro!

Alguns exemplos. Vamos jogar ao “nome desse carimbo”

Vamos dizer que você tem quatro cereais para o café da manhã sentados em uma prateleira. Cada um deles tem uma porção de 30 gramas, mas são compostos por ingredientes de different. Imagine que você poderia olhar para os bastidores e saber quanto de cada ingrediente cada cereal continha.

• Cereal A: aveia inteira (22 gramas), nozes (5 gramas), passas (3 gramas)
• Cereal B: aveia inteira (27 gramas)
• Cereal C: aveia inteira (15 gramas), nozes (7 gramas), passas (5 gramas), coco (3 gramas)
• Cereal D: milho flour (12 gramas), aveia inteira (9 gramas), passas (5 gramas), açúcar (4 gramas)

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Cereal A

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Este cereal qualificar-se-ia para o Selo 100%, 22g ou mais.
Todos os seus grãos são grãos inteiros, e contém mais de 16g de grãos inteiros.

Cereais B

Este cereal qualificaria para o carimbo 50%+, 27g ou mais.
Embora o farelo seja uma parte muito saudável de todos os grãos intactos, não é um grão INTEGRAL, por isso não podemos usar o carimbo 100% neste produto. Ainda assim, 90% dos seus ingredientes de grão são grãos integrais, por isso ganha o carimbo 50%+.

Cereais C

Este cereal também se qualificaria para o carimbo 50%+, 15g ou mais.
Todos os seus grãos são grãos integrais, mas não cumpre o mínimo de 16g de grão integral requerido para o carimbo 100%.

Cereais D

Este cereal qualificaria para o Selo Básico, 9g ou mais.
O ingrediente first é milho flour, um grão refined, e contém mais grãos refined do que grãos inteiros. O cereal D não é tão saudável quanto os três exemplos do first, mas com 43% de seu grão integral e 4g (cerca de 1 colher de chá) de açúcar, pode ser um bom passo em direção à mudança para alguém que sempre comeu cereais sem grão integral e 12g de açúcar (isso são 3 colheres de chá!). É tudo uma questão de começar onde você está, e trabalhar seu caminho para melhores escolhas alimentares.

Você Faz a Matemática… É Simples

Com o Selo de Grãos Inteiros, você não precisa estudar ingredientes ou contar gramas e onças para cumprir os objetivos de grãos inteiros nas últimas diretrizes do governo. O Selo facilita a obtenção das três porções recomendadas ou mais de grãos inteiros por dia:

• Coma três produtos alimentícios de grãos inteiros rotulados como “100% Grão Integral” OU
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  Coma seis produtos com QUALQUER Selo de Grão Integral

É simples. Tudo o que você precisa fazer é procurar o Carimbo. Mas se você gosta de saber quanto grão inteiro há nos produtos que você está comendo, o Selo de Grãos Inteiros fornece essa informação, ao mesmo tempo em que lhe lembra de apontar para pelo menos 48g (48 gramas) de grãos inteiros no total, a cada dia.

Selos Originais de Grãos Inteiros – uma nota histórica

A embalagem impressa antes de meados de 2006 mostrava uma versão anterior do Selo de Grãos Inteiros, como apareceu antes de pegarmos as rodas de treinamento off e introduzirmos a Fase II do Selo – com mais informações para os consumidores.

O gráfico era em grande parte o mesmo do Selo de hoje, mas o texto tinha três versões: