South Your Mouth: Biscoitos Monster No-Bake

Uma receita simples e fácil de biscoitos de manteiga de amendoim com aveia de rápida cozedura coberta com lascas de chocolate e M&Ms.

Husband e a nossa mais antiga estão no Canadá visitando a família. E eu sou OVER IT. No início pensei que seria uma mudança de ritmo divertida ser só eu e as crianças mais novas por alguns dias… comíamos em restaurantes que o papá não gosta, víamos filmes que eles escolhem, dormíamos todos na “cama grande”.
Bem, comemos comida chinesa suficiente para alimentar uma pequena aldeia, vimos filmes e todas as noites tem sido uma festa do pijama no meu quarto e agora só quero o meu homem em casa!
Somos um daqueles casais irritantes que fazem tudo juntos. Nós dois vamos aos treinos das crianças juntos (a não ser que tenhamos que dividir e conquistar). Fazemos recados juntos. Fazemos tudo o que fazemos juntos.

Essas são realmente as únicas oportunidades que temos para passar tempo uns com os outros, por isso aproveitamos. Bem, aqui a Sra. Independent pensou que não ia faltar um tempo com ele fora por alguns dias, mas Ima diga-vos, tenho saudades dele e quero-o de volta.
A única coisa boa que veio disso foi que eu tinha algum tempo livre para deitar fora algumas receitas para todos vocês. A primeira que eu quero compartilhar com vocês é a minha versão sem bolos dos Monster Cookies!
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Estava a pensar em fazer alguns e comecei a rever os ingredientes na minha cabeça para ver se tinha o que precisava para os fazer… manteiga de amendoim, aveia, manteiga, açúcar… check, check, check, check…
Então tive a melhor ideia! Estes são os mesmos ingredientes que eu uso nos meus biscoitos de manteiga de amendoim não cozido! Decidi fazer os meus biscoitos “no-bake” e depois enfeitá-los com M&Ms e lascas de chocolate para fazer biscoitos Monster NO-BAKE!!
Este lote inteiro de biscoitos foi FEITO em menos de 20 minutos. BOOM! FEITO! As crianças ficaram extasiadas por terem feito biscoitos acabados de fazer e eu fiquei com cócegas comigo mesmo por pensar em uma nova receita! Especialmente uma que eu não precisava ligar o forno para!

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Biscoitos Monster Monster No-Bake

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Rendimento: 32-36 Biscoitos
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Autor: Mandy Rivers | South Your Mouth

Tempo de preparação: 10 Mtotal tempo de cozimento: 5 Mtotal tempo: 15 M

Uma receita simples e fácil de biscoitos de manteiga de amendoim com aveia de rápida cozedura coberta com pedaços de chocolate e M&Ms.

ingredientes:

• 3 chávenas de aveia de cozimento rápido
• 2 chávenas de açúcar
• Dash de sal
• 1 chávena de manteiga REAL (1/2 chávena)
• 1/2 chávena de leite
• 1 chávena de manteiga de amendoim
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/2 chávena de semipedaços de chocolate doce
• 1/2 chávena mini M&Ms

instruções:

Como cozinhar biscoitos Monster No-Bake

1. Line uma superfície de trabalho com papel pergaminho. Adicione a aveia de cozedura rápida a uma tigela grande e depois reserve.
2. Manteiga de feltro numa caçarola em fogo médio. Mexa em açúcar, sal e leite e deixe ferver em lume médio-alto, mexendo frequentemente. Depois de ferver, cozinhe a mistura durante 1 minuto inteiro. Retire imediatamente do lume. Não deixe a mistura ferver por mais de 1 minuto.
3. Adicionar manteiga de amendoim e baunilha à panela e depois mexer até que a manteiga de amendoim esteja derretida. Verta a mistura na tigela de mistura com a aveia e depois mexa suavemente até que esteja bem combinada.
4. Utilizando uma colher de biscoito ou duas colheres de sopa (uso uma colher de biscoito de 1½ polegadas), coloque porções de massa em papel pergaminho. Aplainar ligeiramente cada porção de biscoito para se assemelhar à forma de um biscoito assado tradicional.
5. Após toda a massa ter sido porcionada, começando com o primeiro biscoito e trabalhando até o último (mais frio para mais quente), coloque M&Ms e lascas de chocolate em cada biscoito (veja notas para dicas).
6. Deixe as bolachas arrefecerem completamente e prepare-as e depois passe para um recipiente hermético para guardar.

NOTES:

Se adicionar as lascas de chocolate e M&Ms demasiado cedo, elas derreterão. Retire então todos os biscoitos, começando com o primeiro biscoito que você retirou (o mais fresco) e trabalhando até o último, coloque as lascas e os doces sobre os biscoitos, pressionando ligeiramente para baixo. Os biscoitos ainda serão macios o suficiente para funcionar, mas não tão quentes que tudo derreta. Faça um biscoito de teste – se as lascas de chocolate começarem a derreter e perderem a sua forma, espere um minuto e tente novamente.
A base do biscoito é muito doce, por isso recomendo vivamente o uso de lascas de chocolate meio-doce ou chocolate preto (em vez de chocolate de leite) para equilibrar um pouco a doçura.
Se você não tiver papel de pergaminho, um balcão limpo e seco também funcionará, mas você pode precisar de uma espátula para mover os biscoitos.
No-bake cookies podem ser persnickety. Se você não ferver a mistura o tempo suficiente, eles não se preparam. Se você ferver por muito tempo, eles vão ficar crocantes. Esta receita é exatamente como eu faço todos os meus biscoitos no-bake. Segue-a e deves estar bem.
Apenas use manteiga verdadeira.

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