Fui a Paris no Verão passado (2016), mas nunca consegui escrever sobre isso. Eu amo tanto Paris, tanto e colocar minha viagem em palavras pareceu-me uma tarefa muito assustadora (dramática, eu sei!). Mas, tantas pessoas que eu conheço estão viajando para Paris num futuro próximo e eu realmente quero minhas fotos disponíveis para todos na internet…então eu finalmente decidi memorializar minha viagem!
Ah, Paris! #swoon
Eu estudei no estrangeiro em Paris na faculdade e já tinha visitado Paris algumas vezes antes disso, por isso estava SUPER entusiasmado por estar de volta! Como só estivemos em Paris por alguns dias e eu não tinha voltado há vários anos, eu inscrevi Dan e eu para um tour gastronômico com Paris by Mouth no Marais, chamado Taste of the Marais. Paris by Mouth, um conhecido (possivelmente o mais conhecido) blog gastronômico de Paris, oferece vários passeios gastronômicos por Paris. Eu escolhi o tour pelo Marais porque Dan não tem passado muito tempo no Marais, e é apenas a área mais bonita!
Notre Dame – logo ao lado do Marais.
O tour começou em um local fácil de encontrar no Marais, e nossa primeira parada no nosso Taste of the Marais food tour foi uma tradicional boulangerie parisiense (tradução: bread shop) chamada Tour Autour du Pain. De acordo com nosso guia turístico, esta boulangerie ganhou prêmios e é extremamente, extremamente popular entre os parisienses! Como eu amo o pão francês, eu estava muito animado para esta parada. Nosso grupo inteiro (cerca de 8 pessoas), entrou e nosso guia explicou vários pães, comidas e doces em exposição. Ela então comprou um número de produtos de pão para nós experimentarmos numa praça mesmo à saída da loja!
Tour Autour du Pain’s window!
Savory goods – o meu favorito.
Drooling.
Ponta de Claire, ela trouxe pequenas bandejas de plástico para cortar o pão em pedaços menores e permitir que os convidados tentem – uma maneira muito fácil de distribuir comida em um tour! Nota lateral à parte, começamos com o clássico croissant de manteiga francesa. Este é aparentemente o produto mais famoso do Tour Autour du Pain e é feito diariamente. Como se espera de um croissant premiado, o croissant era macio, levemente amanteigado e muito flocado. Eu posso ver porque ele ganha prêmios!
Um clássico croissant de manteiga.
Em seguida, experimentamos um baugette clássico – aquele pão francês longo e duro que é estereotipado em cestas de bicicleta e um chouquette, que são os mais deliciosos folhados de pão coberto com açúcar! O meu favorito era o clássico croissant de manteiga, mas tudo era bastante delicioso.
Chouquettes!
Depois de provar o delicioso pão, nós nos movimentámos pelas ruas do Marais – que é um dos bairros mais bonitos de Paris – ao equivalente a uma delicatessen francesa. No entanto, ao contrário das iguarias americanas, as iguarias francesas vendem uma grande variedade de comidas saudáveis e extravagantes. Quando eu estudava no exterior em Paris, eu pegava o jantar em lugares como esses o tempo todo. A comida é deliciosa, tradicional e não terrivelmente cara. A loja em particular a que fomos se chama Ramella Charcutier Traiteur. Claire foi buscar dois dos meus pratos franceses favoritos, terrina de frango e patê de porco! Para minha grande decepção, ela guardou-os para mais tarde…
Uma selecção de alimentos na Ramella Charcutier Traiteur.
Lotes de opções…
Carne francesa em geleia. Clássico.
Terrines! O meu favorito!
Depois da charcutaria, a nossa próxima paragem foi numa pequena queijaria local parisiense do outro lado da rua, a Fromagerie Jouannault! Claire trouxe novamente algumas guloseimas para mais tarde, e pudemos babar-nos por todo o queijo!! O proprietário também foi muito simpático e respondeu a todas as nossas perguntas em inglês. O meu favorito era o queijo de futebol – quando na França!
Um fromagerie!
Yum, queijo!
Meu favorito – o queijo de futebol!
>
Ainda ao tema clássico da loja francesa, a nossa próxima paragem foi num charcutério (também conhecido como talho) algumas portas abaixo chamado Caractere de Cochon. Nesta loja, nós gostamos de conversar com o proprietário e experimentar uma variedade de carnes recém cortadas, assim como Claire pegando alguma comida para mais tarde! Alguns compradores apareceram e esta é definitivamente uma loja de bairro!
Caractere de Cochon
Que a carne de porco é para nós experimentarmos.
Tradicional.
Amostras!
>
Saucisson!
Depois de visitar o talho, estávamos finalmente prontos para desfrutar das nossas compras. Um pouco mais à frente no Marais, chegamos ao Bibovino, a nossa última paragem. Bibovino é uma marca francesa que vende vinho de caixa orgânico. Não, não como a Franzia nos EUA, mas na verdade um vinho decente, orgânico, que sabe muito bem! Bibovino é tão popular, tem numerosos locais em Paris e na França!
Bibovino! O vinho está nas caixas roxas!
Depois de dar uma olhada rápida em volta, pegamos nossos lugares atrás e nos preparamos para provar toda a comida que tínhamos comprado! Primeiro, o queijo! E havia muita coisa. O meu favorito era o queijo de cabra, mas o Roquefort também era terrivelmente saboroso!
Queijo de vaca do Jura e queijo de ovelha Roquefort do Midi-Pyrenees
Queijo de cabra, queijo de ovelha de Ossau-Iraty nos Basque-Pirinéus e Brie de Meaux de Ile de France (6-8 semanas)
Queijo de cabra de Sainte-Maure-de-Tourraine no Vale do Loire (10-28 dias com uma cobertura de cinzas)!
Depois dos queijos, provamos a terrina e o pate, que são os meus favoritos (!!), e a carne do talho. Eu gostei particularmente da terrina de frango. Eu poderia ter comido esta fatia inteira com bolachas.
Terrina de frango. O tamanho desta peça, que todo o grupo partilhou, é equivalente a uma fatia de pão.
Pate de porco e pimenta vermelha.
Saucisson.
Com a nossa comida, provámos sete (!) dos vinhos Bibovino – um Sauvignon Blanc de Touraine, Gamay e Pinot Noir de Cotes d’Auvergne, Garignan e Grenache de Corbiers- um grenache fortificado de Cartagene, e um blanc de noirs de Champagne! O vinho tinha um sabor delicioso e era basicamente ilimitado. Nós definitivamente provamos tudo, e eu absolutamente retornaria ao Bibovino.
Sauvignon Blanc.
Depois de muito vinho, nós partimos do Bibovino e passeamos pelo Marché Couvert des Enfants Rouges, que está localizado logo atrás do Bibovino! Era basicamente um mercado de frutas e legumes quando visitamos, mas imagino o mercado mais emocionante nos fins de semana.
Marché Couvert des Enfants Rouges
O nosso passeio terminou com uma paragem numa das melhores lojas de chocolate de Paris, Jacques Genin. Jacques Genin faz todos os tipos de sobremesas ao estilo dos doces que parecem incríveis!! Nós provamos chocolates, caramelos e geleias no Jacques Genin! Para quem não conhece, as geleias são como gomas, mas mais macias e são extremamente populares na França. Jacques Genin faz uma variedade de sabores, a maioria da variedade de frutas exóticas e quando visitamos, o tomate verde. Claramente, a minha geleia era o sabor do tomate verde! Totalmente fantástico!
Jellies no Jacques Genin. Os verdes em direção ao meio eram de tomate verde!
Também experimentamos um caramelo e dois chocolates que Claire escolheu – um chocolate padrão e um chocolate de framboesa!
Chocolate framboesa.
Tantos caramelos!
A nossa digressão terminou depois de Jacques Genin e explorámos um pouco mais do Marais por nossa conta. Ao todo, o passeio durou algumas horas e foi um excelente passeio gastronômico e uma ótima maneira de explorar o Marais. Claire, nossa guia turística, foi incrível e super conhecedora. Infelizmente, ela se mudou para o Canadá logo após a nossa excursão. Definitivamente verifique esta excursão se você está em Paris!
Paris by Mouth: A empresa que dirige esta digressão. Você pode fazer reservas para este passeio gastronômico, assim como outros passeios gastronômicos em Paris, online. Nosso tour é chamado de Taste of the Marais e custa 110 euros por pessoa (tudo incluído). Como mencionei, o tour durou algumas horas e é apropriado em qualquer clima!
Tout Autour du Pain: 134 rue de Turenne ou 59 rue de Saintonge, Paris 75003 (sem website). Aberto de segunda a sexta-feira das 7h30 às 20h30. Fechado aos sábados e domingos. Este é um bom lugar para se comer.
Ramella Charcutier Traiteur: 38 rue de Bretagne, Paris 75003 (sem website). Aberto terça-feira – sábado 8h00 – 20h00 e domingo 8h00 – 13h30. Fechado na segunda-feira. Outro bom lugar para comer no seu apartamento!
Fromagerie Jouannault: 39 rue de Bretagne, Paris 75003. Aberto de terça-feira a quinta-feira : 9h00 – 13h30 / 15h30 – 20h00; sexta-feira e sábado : 9h00 – 20h00; domingo : 9h00 – 14h00. Um óptimo local para apanhar queijo para comer em França. Nota lateral, a menos que o queijo esteja embalado a vácuo, não poderá trazê-lo de volta aos EUA.
EM UM ORÇAMENTO
.