by Henry Gould – Sept 16th, 2020
Por muito que gostemos de fingir que estamos acima da clickbait, “listicle’s” e das listas Top 10, realmente não estamos. Pelo menos eu não…!
Ranquear os melhores filmes, álbuns, programas de TV, restaurantes e outras formas de cultura pop é inerentemente intrigante, pois joga no nosso padrão procurando comportamento como humanos; queremos saber se as coisas que gostamos são compartilhadas por outros, e se são, reconfirmar os nossos preconceitos de que o que gostamos é realmente bom para nós. Ou, vemos as opiniões de outras pessoas e discordamos delas, o que por si só pode ser um pouco terapêutico (ou seja, “cliques de raiva”).
Psicologia à parte, classificar a saúde dos alimentos tornou-se uma enorme tendência, especialmente no mundo da discussão de super-alimentos. Na realidade, não existe tal coisa como um super-alimento. Precisamos comer uma dieta equilibrada para nos mantermos saudáveis; se você comesse apenas couve e mirtilo por um mês, logo se tornaria deficiente em proteínas e provavelmente desenvolveria alguns problemas sérios.
Dizendo que, existem alimentos que podemos avaliar pelo valor nutricional (vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos, boas gorduras) que podem ser melhores do que outros. É seguro dizer que 100g de amêndoas e 100g de alface iceberg não são criados iguais.
E tropeçei nesta lista publicada pela BBC no Top 100 dos Alimentos Mais Nutritivos do Mundo. É uma lista legal pois definitivamente existem alguns wildcards que podem te surpreender (banha qualquer um?).
Para ser breve incluí o Top 10 abaixo, mas vale a pena ler tudo isso. Se você está vivendo um estilo de vida ativo, exercitando 3-4 vezes por semana, o corpo precisa reparar e recuperar as fibras musculares rasgadas de sua atividade, além de substituir o glicogênio em suas células musculares que se esgotou durante o exercício. Todos os processos fisiológicos que permitem que isto aconteça requerem diferentes nutrientes, daí a importância de uma dieta equilibrada.
Dê uma leitura da lista e comece a expandir a sua lista de compras em conformidade.
Top 10 Alimentos Mais Nutritivos (BBC)
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1) Amêndoas
- Rico em ácidos gordos mono-insaturados. Promover a saúde cardiovascular e pode ajudar com a diabetes.
- Torradas leves em forno quente por alguns minutos para dar mais sabor.
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2) Cherimoya
- Cherimoya é carnudo e doce com uma polpa branca. Rico em açúcar e vitaminas A, C, B1, B2 e potássio.
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3) Perca Oceânica
- As espécies atlânticas. Um peixe de águas profundas por vezes chamado rockfish. Alto em proteínas, baixo em gorduras saturadas.
- Perfeito para tacos de peixe, sopa ou simplesmente grelhado ou frito em frigideira.
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4) Peixe chato
- Sole, solha-das-pedras, espécies de alabote. Geralmente livre de mercúrio e uma boa fonte do nutriente essencial vitamina B1.
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5) Sementes de Chia
- Sementes negras minúsculas que contêm altas quantidades de fibra alimentar, proteínas, ácido a-linolénico, ácido fenólico e vitaminas.
- Grande em smoothies, granola ou iogurte.
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6) Sementes de Abóbora
- Incluindo as sementes de outras abóboras. Uma das mais ricas fontes vegetais de ferro e manganês.
- >Guardar as sementes da sua abóbora halloween, lavar, revestir em azeite de oliva e sal marinho e depois assar no forno até ficar castanho.
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7) Swiss Chard
- Uma fonte dietética muito rara de betalaína, fitoquímicos que se pensa terem propriedades antioxidantes e outras propriedades de saúde.
- Sautee com alho, flocos de pimentão e azeite de oliva, em seguida espremer sobre o limão fresco no final.
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8) Gordura Suina
- Uma boa fonte de vitaminas e minerais B. A gordura de porco é mais insaturada e mais saudável do que a gordura de cordeiro ou bovina.
- Guardar a gordura quando cozinhar bacon e depois guardar num frasco no frigorífico para usar em vez de manteiga ou óleo.
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9) Vegetais de beterraba
- As folhas de vegetais de beterraba. Rica em cálcio, ferro, vitamina K e vitaminas do grupo B (especialmente riboflavina).
- Os agricultores por vezes vendem beterrabas com os vegetais ainda verdes; use como espinafres ou acelgas suíças
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10) Snapper
- Uma família de peixes principalmente marinhos, com o snapper vermelho o mais conhecido. Nutritivo mas pode transportar toxinas perigosas.