Autor: Prof: John Davidson
Categoria: Produs de fermentare a probioticelor: Suplimente dietetice
Până acum, beneficiile probioticelor au devenit bine cunoscute în rândul consumatorilor preocupați de sănătate. Bacteriile bune, denumite probiotice, ajută la echilibrarea bacteriilor nedorite din cadrul tractului digestiv, promovând sănătatea generală a intestinului. În timp ce avantajele probioticelor sunt clare, rămâne o oarecare confuzie cu privire la modul în care se măsoară eficacitatea probioticelor și la modul în care acestea ar trebui să fie manipulate în mod corespunzător, astfel încât indivizii să obțină maximum de la suplimentele lor.
Probioticele sunt definite ca fiind „microorganisme vii care, atunci când sunt administrate în cantități suficiente, vor aduce un beneficiu pentru sănătate gazdei”. Deoarece sunt organisme vii, trebuie să se acorde o atenție deosebită pentru ca acestea să rămână viabile până la consum. Aceste bacterii benefice se confruntă cu o gamă largă de provocări care pot diminua numărul lor înainte de consum, reducând astfel efectele benefice ale produsului de completare. Numai în timpul lanțului de la aprovizionare la raft – lumina, căldura, oxigenul și umiditatea – toate acestea reprezintă amenințări la adresa vitalității, astfel încât este inevitabil ca o parte din bacterii să expire undeva înainte de consum. Chiar și după consum, multe probiotice pot fi distruse de acidul gastric înainte de a ajunge la locurile lor țintă din intestine, reducând și mai mult efectele acestora. Atunci când se formulează un produs, este necesară o selecție atentă a organismelor cu cele mai dezirabile caracteristici pentru a furniza un supliment probiotic optim.
Puterea probioticelor se măsoară în unități formatoare de colonii (CFU). UFC se determină permițând organismului să se dezvolte pe medii adecvate în condiții controlate, iar apoi numărând numărul de colonii prezente. Numerele tipice pentru un supliment pot fi cuprinse între 5-10 miliarde de UFC pe porție. Deoarece nu toate bacteriile vor rămâne viabile atunci când ajung la destinația lor în intestin, producătorii au tendința de a începe cu doze mai mari de bacterii probiotice decât este necesar pentru a oferi beneficii. În plus, dacă pe etichetă este specificată o dată de expirare, numărul de UFC trebuie să reflecte numărul de UFC rămase la sfârșitul acestei date de expirare.
Înțelegerea cerințelor de etichetare și de păstrare adecvată a probioticelor va ajuta la asigurarea unui supliment de calitate. Cerințele de refrigerare variază în funcție de organismele probiotice, dar, în general, temperaturile mai scăzute și condițiile de uscăciune vor produce un termen de valabilitate mai lung. Tulpinile care formează spori, cum ar fi genul Bacillus, au o durată de depozitare mai stabilă și sunt mai potrivite pentru a rezista factorilor de mediu, permițând o potență mai mare atunci când sunt consumate.
Probioticele sunt esențiale pentru susținerea sănătății intestinale și a stării generale de bine, dar aceste organisme vii se pot confrunta cu o serie de provocări la adresa viabilității lor, care încep în momentul în care sunt formate și nu se termină până la digestie. Cunoașterea modului de a maximiza stabilitatea printr-o formulare atentă și o depozitare adecvată îi va ajuta pe producători să se asigure că consumatorii lor obțin cele mai mari beneficii din suplimentul lor probiotic. Deerland Probiotics & Enzymes, un important formulator specializat și producător sub contract de suplimente alimentare pe bază de enzime și probiotice, oferă formule de înaltă calitate, fabricate și manipulate cu atenție pentru o stabilitate și o durată de depozitare maxime. Pentru mai multe informații despre noi și despre gama noastră de produse de wellness, vizitați-ne online la DeerlandEnymes.com.
SUBSCRIVEȚI-VĂ LA DIGESTIBLE
O resursă educațională despre enzime și probiotice
Digestible este resursa dvs. preferată pentru a învăța despre enzime, probiotice și impactul acestora asupra sănătății digestive. Fiți la curent cu cele mai recente tendințe în materie de suplimente alimentare, aflați de ce sănătatea intestinală este esențială pentru starea generală de bine și imunitate, precum și știința din spatele tuturor.
Promitem să nu folosim e-mailul dvs. pentru spam!
Despre expert
John Davidson
John Davidson formulează suplimente alimentare pe bază de enzime de mai bine de 30 de ani, cu un accent deosebit pe digestia umană. Gama largă de experiență a lui Davidson cuprinde aproape toate aspectele legate de fabricarea suplimentelor; inclusiv QC/QA, amestecare, încapsulare, tabletare, cercetare & dezvoltare, dezvoltare de produse și servicii tehnice. În rolul său actual de director de educație și inovare pentru Deerland Probiotics & Enzymes, Davidson este responsabil atât de inovarea de noi produse, cât și de colaborarea cu R&D și Vânzări pentru a aduce noi produse pe piață.
.