Un desert delicios de răcoritor, această înghețată de căpșuni cu lapte de nucă de cocos este perfectă pentru o noapte caldă de vară sau pentru o sărbătoare de vară!
Nu știu cum sunteți voi, dar eu, în acest weekend de 4 iulie, sunt aici pentru înghețată. Va fi caniculă în Boston în următoarele zile și un desert înghețat sună ca o modalitate perfectă de a ne răcori. Asta și să nu se stingă aerul condiționat.
Ai mai făcut vreodată înghețată de casă? Dacă nu, este foarte distractiv. Cel puțin așa cred eu că este. Este destul de satisfăcător să pui lichid într-o mașină, să lași mașina să facă toată treaba și apoi să iasă înghețată moale. Aș putea să mă uit la mașina mea de înghețată cum face înghețată toată ziua. Dar asta e doar părerea mea. Dacă nu aveți o mașină de făcut înghețată (btw merită investiția), este un pic mai mult timp.
După ce aveți o bază bună, fie că faceți înghețată cu lapte sau fără lapte, o puteți personaliza cu TOATE Umpluturile. Mie personal îmi place o umplutură bună de fructe de sezon, motiv pentru care am decis să fac această înghețată cu vârtej de căpșuni.
Căpșunile sunt unul dintre fructele mele preferate, dar sunt super delicioase doar câteva săptămâni scurte din an, atunci când sunt în sezon. Am decis să ne înscriem la un CSA în acest an, deoarece nu facem nici o călătorie super lungă în acest an și au inclus câteva căpșuni în cutiile noastre în ultimele două săptămâni și m-a făcut atât de fericită.
Această înghețată are o bază de lapte de nucă de cocos, dar nu ezitați să înlocuiți laptele obișnuit sau băutura dvs. non-lactată la alegere. Mie personal îmi place să folosesc laptele de nucă de cocos din conservă pentru că este bogat în grăsimi, ceea ce conferă înghețatei o consistență mult mai cremoasă. Și dacă fac înghețată, puteți să credeți că vreau cremoasă.
Această înghețată ar fi un accesoriu perfect pentru o petrecere de 4 iulie! Mai ales dacă aruncați niște afine în ea :). La mulți ani pe 4, prieteni! Imprimă
Ingrediente
- 1 halbă de căpșuni, tăiate în sferturi (aproximativ 2 căni)
- 1/4 cană de zahăr
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- 1 lingură de suc de lămâie (de la 1/2 lămâie)
- 2 cutii de lapte de cocos
- 1/3 cană de miere
- 2 lingurițe de vanilie
- 1/4 linguriță de sare
Instrucțiuni
- Stocați bolul de înghețată în congelator pentru cel puțin 15 ore înainte de a-l folosi.
- Într-o cratiță mică, adăugați căpșunile, zahărul, amidonul de porumb și sucul de lămâie la foc mediu, amestecând ocazional, până când se aduce la fierbere. Reduceți focul la foc mic, amestecând ocazional, până când se îngroașă, aproximativ cinci minute. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Într-un blender de mare viteză, amestecați laptele de nucă de cocos, mierea, vanilia și sarea până se combină.
- Transferați amestecul de lapte de nucă de cocos în mașina de înghețată și bateți conform instrucțiunilor producătorului, aproximativ 25-30 de minute.
- Utilizând o spatulă, transferați jumătate din amestecul de înghețată într-un recipient rezistent la congelator (o tavă de pâine funcționează bine). Adăugați jumătate din amestecul de căpșuni. Repetați și rotiți cu un cuțit, o spatulă sau un bețișor pentru a crea straturi.
- Transferați înghețata într-un congelator pentru a se întări timp de cel puțin 4-6 ore.
- Lăsați să se înmoaie la temperatura camerei timp de 15-20 de minute înainte de servire.
Note
- Dacă nu aveți o mașină de făcut înghețată, transferați amestecul de lapte de cocos într-un bol mare rezistent la congelator. Înghețați timp de 30 de minute și scoateți-l pentru a bate energic sau amestecați folosind un blender de imersie Repetați acest lucru la fiecare 30 de minute până când înghețata începe să devină cremoasă. Încorporați căpșunile și continuați să repetați până când înghețata este înghețată până la capăt.
- Categorie: Desert
- Mod de preparare: Se prepară înghețata: Congelator
- Bucătărie: Înghețată
Cuvintele cheie: înghețată, fără lapte, lapte de nucă de cocos, căpșuni
Ai putea să vă placă și
Dacă v-a plăcut această înghețată de casă cu lapte de nucă de cocos și căpșuni, vedeți mai jos aceste deserturi delicioase!
.