Dacă sunteți ca mine, probabil că aruncați toată cutia de paste uscate în apă clocotită și vă ocupați de resturi mai târziu. Deși există o mulțime de instrumente ingenioase pe care le puteți cumpăra și care fac ca măsurarea porțiilor de paste să fie la fel de ușoară ca o plăcintă, uneori pur și simplu nu aveți nevoie de încă un instrument în sertarul înghesuit al bucătăriei. Ce-ar fi dacă v-aș spune că tot ce aveți nevoie pentru a măsura aproximativ dimensiunea corectă a porții de paste sunt cupele de măsurare?
Așa este. În timp ce acele instrumente de măsurare a pastelor sunt drăguțe, tot ce trebuie să faceți este să vă amintiți (sau să marcați) dimensiunile corecte ale porțiilor de paste. Totuși, înainte de a trece în revistă dimensiunile porțiilor, de ce contează cât de multe paste faci de persoană? Ei bine, pentru cei care caută să piardă în greutate sau să mănânce mai atent, pastele sunt o sursă de carbohidrați delicioși care au nevoie de controlul porțiilor. De asemenea, atunci când gătiți mai puține paste, folosiți mai puțină apă, ceea ce este ceva de care trebuie să fim cu toții atenți în bucătărie.
Scopul pastelor dvs. este, de asemenea, important de reținut atunci când determinați cantitatea potrivită de paste persoană. Pentru o porție mică, cum ar fi un prânz sau o supă, alegeți aproximativ 1/2 cană de paste uscate pe porție. Pentru o porție mare de paste, cum ar fi o cină sau un fel principal, alegeți aproximativ 1 cană de paste uscate. Bineînțeles că formele pastelor vor determina și mărimea porției. În ceea ce privește sugestiile de mărime, o singură porție de paste este de obicei de 2 uncii, iar în formele care pot încăpea în cupele de măsurare, este vorba de aproximativ 1 cană plină de paste uscate înainte de a fi gătite.
Singurul mod infailibil de a măsura pastele este să folosiți un cântar alimentar sau de bucătărie, dar dacă nu dețineți unul (nici eu), respectați această listă ușoară pentru porția perfectă pentru o familie de patru persoane. Dacă gătiți pentru două sau trei persoane, puteți ajusta cu ușurință această listă pentru o garnitură italiană.
Nota editorului: Toate pastele nefierte trebuie să fie egale cu 8 uncii. Pentru acei tăiței care pot încăpea în cupe de măsurare, am furnizat măsurarea cupei. Aceste cifre sunt pentru pastele ambalate și uscate, care conțin aproximativ 6 porții.
Pentru mai multe informații despre formele specifice de paste, consultați ghidul practic de măsurare a pastelor de la Barilla Pasta.
Pentru a vă ajuta cu o singură porție, amintiți-vă că aproximativ 1 cană de paste uscate, nefierte, de orice formă, este o estimare bună. Iată un alt sfat util: 1 ceașcă de paste fierte este, de obicei, de mărimea pumnului dumneavoastră.
Așa că mergeți mai departe și pregătiți pastele! Dacă aveți nevoie de o reîmprospătare a modului corect de a găti pastele cu legume, consultați ghidul nostru de aici, pentru că nu există întrebări stupide. Avem o mulțime de idei de rețete grozave de paste, dintre care câteva le puteți găsi aici, aici și aici.
AxeSickle Stainless Steel Spaghetti Measurer
Acest post a fost publicat inițial pe 20 aprilie 2018.
Vezi: Să bei cafea dintr-o farfurie este o tradiție veche pe care probabil că bunicii tăi o făceau
.