Avansarea fără gluten poate fi destul de dificilă. Adăugați o viață fără lactate (mulți dintre cei care au probleme cu glutenul sunt, de asemenea, intoleranți la lactoză sau au sensibilitate la lapte) și politici școlare fără alune, iar opțiunile pot părea limitative.
Când am căutat pe internet, am descoperit că majoritatea sugestiilor de cutii de prânz fără gluten implică cumpărarea de înlocuitori de pâine. Nu numai că acest lucru poate fi scump, dar majoritatea pâinilor fără gluten au o textură „off” dacă nu sunt prăjite. Pentru niște alegeri mai bune, am compilat zece idei de cutii de prânz complet fără pâine, care nu numai că nu conțin gluten, dar sunt și fără lactate, fără alune și fără nuci!
Și nu vă faceți nici o grijă că dvs. sau copilul dvs. „pierdeți ceva”, toate aceste idei de cutii de prânz fără gluten sunt pline de savoare!
1.Înfășurări ușoare de salată pentru prânz – Faceți salatele mai distractive înfășurând salata de pui, salata de ton, salata de ouă sau salata de cartofi într-o învelitoare de salată. Frunzele de salată Boston au o formă plăcută, flexibilă și lată, care funcționează bine pentru ambalajele de salată. Frunzele mai mari pot fi chiar înfășurate în jurul umpluturii în stil burrito. Pentru un plus de gust și un plus de nutriție, îmi place să adaug în salată morcov ras și măsline feliate.
2.Boluri de orez Teriyaki – Combinați tamari fără grâu sau aminos din nucă de cocos cu miere sau sirop de arțar pentru a face un bol gustos de pui teriyaki și broccoli din orez brun. Puteți acoperi aproape orice aliment sănătos cu un sos teriyaki dulce și copiii îl vor mânca!
3.Salată de quinoa sau mei – Adăugați fasole, pui, ton sau somon plus legume de mărimea unei mușcături (de exemplu, morcovi sau mazăre tăiate cubulețe) într-un bol de quinoa sau mei fiert. Adăugați vinegreta preferată a familiei dumneavoastră, asezonați cu sare și piper după gust, puneți-o într-un recipient de călătorie și lăsați aromele să se îmbine în timp ce așteptați prânzul.
4.Make-Your-Own Tacos – Asamblarea tacos este jumătate din distracție! Împachetați carnea de taco asezonată (curcan complet natural sau carne de vită fără hormoni), tortilla de porumb (crocantă sau moale), guacamole, măsline tocate și salsa în recipiente mici separate.
5.Thai Curry – Pregătiți un curry ușor pe bază de nucă de cocos (verde, roșu sau galben … ușor, mediu sau iute) cu o seară înainte. Împachetați sosul de curry cu carne și legume într-un recipient și un bol de orez brun în altul.
6.Cartofi la cuptor cu chili – Cine are nevoie de brânză și smântână când puteți acoperi un cartof mic la cuptor cu niște chili consistent! Puneți chili într-un recipient separat pentru a-l turna deasupra la prânz. Alternativ, puteți împacheta pur și simplu un castron consistent de chili cu chipsuri de tortilla de porumb pentru scufundare.
7.Ouă fierte tari sau ouă încondeiate – Aceasta este o proteină rapidă și ușoară de adăugat la o cutie de prânz de tip gustare. Asociați-le cu un amestec de fructe, fructe proaspete și biscuiți fără gluten.
8.Kebabs – Cuburi de pui rămase sau cârnați înfiletați cu fructe proaspete sau legume prăjite (cartofi dulci, dovlecei, conopidă etc.) constituie un prânz distractiv de tip finger-food. Dacă împachetați pentru cei mici, asigurați-vă că folosiți frigărui prietenoase pentru copii, cu capetele neascuțite.
9.Hummus și dippers – Acest dip pe bază de fasole împachetează niște proteine și uleiuri sănătoase. Pentru scufundare, includeți felii rulate de curcan delicatese complet naturale, morcovi mici și biscuiți sau covrigei fără gluten.
10.Avocado in a Blanket – Sandwich-ul meu preferat din anii trecuți era cu curcan, avocado și bacon. Într-o zi mi-am dat seama că poate că pâinea nici nu este necesară. Pur și simplu întindeți niște felii de curcan sau șuncă de delicatese complet naturale și așezați o felie de avocado la un capăt al fiecăreia. Presărați bacon fiert fără nitrați și apoi înfășurați-le. Puteți să le fixați cu scobitori, dacă doriți. Aceste mici pachete de proteine se vor potrivi foarte bine într-o cutie de prânz cu câteva fructe proaspete și chipsuri sănătoase din fasole neagră sau biscuiți fără gluten. De asemenea, le puteți înfășura în frunze de salată și le puteți servi cu o vinegretă fără lapte.